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【职人分享】何炳霖，咖啡的守门人 - 杯测师

知识

【职人分享】何炳霖，咖啡的守门人 - 杯测师

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手握着一杯香醇的咖啡，汲取于那浓厚的香味，是许多咖啡爱好者上瘾的原因。然而，一杯好的咖啡呈现，若没有一开始为咖啡豆把关，那么即使有再好的机器、煮咖啡的技巧，巧妇也难为无米之炊；因此，由

2017-10-06 知识我要分享

漫咖啡掌门人3年内开出100家咖啡馆，他是怎么做到的？

咖啡馆经营

漫咖啡掌门人3年内开出100家咖啡馆，他是怎么做到的？

漫咖啡。这个总是坐落在公园、社区旁边的大空间咖啡厅，被认为是除了三星、现代以外，韩国人在中国经营得最成功的企业。差异化的定位，让漫咖啡在定位之初就赢了，等爆发点一到，后来人就是想追也追不上了。在昆明金鹰的漫咖啡一楼大落地窗旁，喝着拿铁，聊

2017-05-09 咖啡馆经营我要分享

【中国咖啡文化与咖啡馆】厦门的深夜咖啡文化-咖啡一条街

咖啡文化

【中国咖啡文化与咖啡馆】厦门的深夜咖啡文化-咖啡一条街

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）无论是旅途中的一天，还是工余的一个下午，总有一批咖啡爱好者在咖啡店里流连，一坐便是一两个小时，活像一种生活态度。一杯香浓的咖啡除了是主角之外，陈列在玻璃冰箱里卖相吸引

2018-05-29 咖啡文化我要分享

星巴克的创始三大元老竟然都是精品咖啡教父毕兹Alfred Peet徒弟

咖啡技术

星巴克的创始三大元老竟然都是精品咖啡教父毕兹Alfred Peet徒弟

星巴克创始三元老 1978年，星巴克掌门人霍华德?舒尔茨买下星巴克，他率领转型的星巴克至今仍奉毕兹为精神翘楚。就连缀国东岸浅焙巨匠、同时也是「超凡一杯」国际精品豆标售勾当开办人之一的乔治?豪尔(George Howell)，早期也是「毕兹」重焙咖啡的信徒，后来

2015-12-30 咖啡技术我要分享

不折不扣的咖啡完美主义者：豆叔

咖啡资讯

不折不扣的咖啡完美主义者：豆叔

豆叔：北京土著，咖啡生豆贸易商，咖啡烘焙师，欧洲精品咖啡协会会员，北京豪坊咖啡有限公司掌门人，致力于使咖啡成为完美的烘焙艺术。豆叔是咖啡豆的代言人，他又是个不折不扣的完美主义者，他以执着的精神，他立志要把咖啡做成艺术，洽如其分的表达咖啡

2014-08-08 咖啡资讯我要分享

不折不扣的咖啡完美主义者：豆叔

咖啡知识

不折不扣的咖啡完美主义者：豆叔

豆叔：北京土著，咖啡生豆贸易商，咖啡烘焙师，欧洲精品咖啡协会会员，北京豪坊咖啡有限公司掌门人，致力于使咖啡成为完美的烘焙艺术。豆叔是咖啡豆的代言人，他又是个不折不扣的完美主义者，他以执着的精神，他立志要把咖啡做成艺术，洽如其分的表达咖啡

2015-03-11 咖啡知识我要分享

不折不扣的咖啡完美主义者：豆叔

咖啡知识

不折不扣的咖啡完美主义者：豆叔

豆叔：北京土著，咖啡生豆贸易商，咖啡烘焙师，欧洲精品咖啡协会会员，北京豪坊咖啡有限公司掌门人，致力于使咖啡成为完美的烘焙艺术。豆叔是咖啡豆的代言人，他又是个不折不扣的完美主义者，他以执着的精神，他立志要把咖啡做成艺术，洽如其分的表达咖啡

2015-04-30 咖啡知识我要分享

咖啡师不折不扣的咖啡完美主义者：豆叔

咖啡知识

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豆叔：北京土著，咖啡生豆贸易商，咖啡烘焙师，欧洲精品咖啡协会会员，北京豪坊咖啡有限公司掌门人，致力于使咖啡成为完美的烘焙艺术。豆叔是咖啡豆的代言人，他又是个不折不扣的完美主义者，他以执着的精神，他立志要把咖啡做成艺术，洽如其分的表达咖啡

2014-12-05 咖啡知识我要分享

不折不扣的咖啡完美主义者咖啡师豆叔

咖啡行业

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豆叔：北京土著，咖啡生豆贸易商，咖啡烘焙师，欧洲精品咖啡协会会员，北京豪坊咖啡有限公司掌门人，致力于使咖啡成为完美的烘焙艺术。豆叔是咖啡豆的代言人，他又是个不折不扣的完美主义者，他以执着的精神，他立志要把咖啡做成艺术，洽如其分的表达咖啡

2015-02-04 咖啡行业我要分享

咖啡流行的原因-喝咖啡的利与弊

咖啡

咖啡流行的原因-喝咖啡的利与弊

咖啡流行的原因-喝咖啡的利与弊无论是从生豆豆源、咖啡豆烘焙、咖啡的制作，甚至咖啡杯的选取上都有着严格的规范，目的就是让咖啡回归的真正的品质。这类咖啡馆的掌门人，往往是对精品咖啡有着很深的依恋和了解并且掌握着包括咖啡豆烘焙，咖啡品鉴，咖啡制

2016-11-25 咖啡我要分享

全面闭店，漫咖啡退出苏州“慢”下来的漫咖啡

咖啡馆

全面闭店，漫咖啡退出苏州“慢”下来的漫咖啡

看上去，似乎只有漫咖啡独善其身。相对于其他疯狂加盟的韩系模式，其直营+合作经营的管理模式，在一定程度上保证了门店管理的稳定。另外，漫咖啡也从激进的规模扩张策略做了调整。掌门人辛子相曾放出10年开出3000家店的豪言，其CEO也称将以每年100家门店的

2017-01-17 咖啡馆我要分享

工业风咖啡馆里的一丝细腻感受艺术灵感的魅力所在

咖啡行业

工业风咖啡馆里的一丝细腻感受艺术灵感的魅力所在

Enjoy coffee Enjoy Coffee开在一个可以算是隐世的文化创意园里，没有华丽的招牌或灯箱广告，走进文创园，一堵白墙，一个钢架堆砌的门框，上面就简单的五个字母：enjoy。这里的掌门人Lucifer是工科出身，但却将自己内心深处压抑不住的艺术灵感一股脑儿的表现

2015-12-19 咖啡行业我要分享

弥漫着古老中国文化的咖啡馆

咖啡知识

弥漫着古老中国文化的咖啡馆

道德上的善，我认为主要会受到道家以及禅宗的影响，而且焦点可能会首先侧重于完善自身，而非兼达天下，因为在今天的社会环境，行善于人往往要承担巨大的成本风险。昔日孔子的门人曾经感慨，儒家经过数十年的谆谆教诲，方才拥有七十二位贤达；而老子无为而治

2016-10-31 咖啡知识我要分享

两岸咖啡董事长杨进发:煮咖啡如品杭州

咖啡知识

两岸咖啡董事长杨进发:煮咖啡如品杭州

杨进发是谁?或许有些人不知道，但一说两岸咖啡，你就明白了，他便是两岸咖啡的董事长，台湾商人，杭州女婿。扎根大陆几十年，杨进发从亚洲拉链大王成功变身两岸咖啡的掌门人，他说，他想开5000家咖啡店，并把杭州文化带到全世界。经营咖啡更是经营文化两

2015-04-09 咖啡知识我要分享

中药瓦煲煮出醇香咖啡竟已有200多年历史

咖啡八卦信息

中药瓦煲煮出醇香咖啡竟已有200多年历史

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 瓦煲咖啡，顾名思义，就是用瓦煲煮出来的咖啡。你一定会奇怪，瓦煲不是用来煲中药的吗，最多也就是煲汤，怎么连咖啡都可以用瓦煲来煮呢？今天，让小澳来给你科普一下瓦煲咖啡吧！瓦煲咖啡不同于一般

2017-05-26 咖啡八卦信息我要分享

百年跨界！京都职人打造限量咖啡道具

咖啡资讯

百年跨界！京都职人打造限量咖啡道具

「用手去感受，手就会告诉你答案。」日本工业设计巨匠 ── 柳宗理或许近几年「民艺」一词太过热门，坊间各色设计主题书刊、杂志都将日本工艺品奉为橱窗里的精品般景仰，反而淡化了这些日常道具拿来服务人群的初衷，令观者心生畏惧而不敢轻易使用。但正如

2017-03-18 咖啡资讯我要分享

一觉醒来雀巢也换帅，能者Laurent Freixe上！

咖啡新闻

一觉醒来雀巢也换帅，能者Laurent Freixe上！

北京时间今天凌晨，全球最大的食品公司，总部位于瑞士的跨国食品巨头雀巢突然宣布，董事会已任命现任执行副总裁兼拉美大区首席LaurentFreixe为新任雀巢集团首席执行官，他将在9月履新。这意味着时隔八

雀巢

2024-08-23 咖啡新闻我要分享

藏在深闺的“塔纳咖啡”

咖啡文化

藏在深闺的“塔纳咖啡”

塔纳咖啡在业内颇负盛名，它生长在塔纳岛上至今仍然非常活跃的也苏火山(Yasur)脚下，肥沃的火山土壤、充足的日照和丰富的雨水，赋予了塔纳咖啡独特的品性和绝佳的品质，是世界公认的口胃最好的咖啡之一。明媚的午后，冲泡一杯塔纳咖啡，让咖啡的芬芳带你神游

2014-08-07 咖啡文化我要分享

这些不务正业的奢侈品牌，都在开咖啡馆，来看看时尚的咖啡馆

咖啡馆

这些不务正业的奢侈品牌，都在开咖啡馆，来看看时尚的咖啡馆

Prada 第三代掌门人 Miuccia Prada 说过：奢侈品对于现代人，最重要的不再只是商品，而是生活态度。买大牌包这事没法天天干，但喝咖啡、吃饭绝对可以。来来来，到这些奢侈品咖啡馆，劈劈情操、拍拍照，也真真是极好的。 Bar Luce 「 prada 」如果你喜欢《

2015-12-31 咖啡馆我要分享

苹果“御用“设计品牌Cappellini全球首家咖啡店落户成都M5

咖啡新闻

苹果“御用“设计品牌Cappellini全球首家咖啡店落户成都M5

7月9日，顶级家居品牌Cappellini的家族第三代掌门人、意大利国宝级设计大师、意大利制造标志性人物Giulio Cappellini，在成都与一众媒体见面， Giulio Cappellini首次向外界透露重磅消息Cappellini全球首家咖啡厅将落户成都M5私人酒店。国际顶级设计品牌选择

2017-07-12 咖啡新闻我要分享

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