星巴克创始三元老

　　1978年，星巴克掌门人霍华德?舒尔茨买下星巴克，他率领转型的星巴克至今仍奉毕兹为精神翘楚。就连缀国东岸浅焙巨匠、同时也是「超凡一杯」国际精品豆标售勾当开办人之一的乔治?豪尔(George Howell)，早期也是「毕兹」重焙咖啡的信徒，后来叛变毕兹的重焙气概，转而拥抱浅焙风，并报复重焙咖啡无异暴殄天物，点燃了深焙与浅焙年夜论战，激起精品咖啡熊熊火花。有人形容毕兹为咖啡而生，他打破美国烘焙业持久垄断坐图暴利的局面，而且慷慨无私乐于分享，教育美国人如何品鉴咖啡的甘醇浓喷香，对美国人品鉴咖啡的影响无远弗届!

　　2007年八月二十九日，毕兹离开人世，逝世时全美各大重量级传媒如《纽约时报》、《华盛顿邮报》、CNN等媒体无不报导一代精品咖啡教父对美国咖啡事业的卓越贡献，可见其在美国咖啡业界影响力。毕兹，一个值得咖啡人永远纪念和尊重的咖啡教父。

　　IN MEMORIAN

　　ALFRED PEET | 1920 - 2007

　　来源：UniCupCoffee微信号