全面闭店，漫咖啡退出苏州“慢”下来的漫咖啡

作者：未知 来源：手冲咖啡: 咖啡馆 > 2024-11-05 19:37:10

看上去，似乎只有漫咖啡独善其身。相对于其他疯狂加盟的韩系模式，其“直营+合作经营”的管理模式，在一定程度上保证了门店管理的稳定。
 
另外，漫咖啡也从激进的规模扩张策略做了调整。掌门人辛子相曾放出“10年开出3000家店”的豪言，其CEO也称将以每年100家门店的速度扩张。但随着韩系咖啡在市场上走势的集体回落，漫咖啡的发展也从“求快”进入“求稳”。
 
有业内人士表示，“漫咖啡这两年确实‘慢’下来了。”其门店宣传册上显示，如今依然是2年前150家门店的规模。
 
缺乏核心竞争力，模仿复制太容易
 
从火爆到排队求加盟，到苏州全面闭店、退出区域市场，漫咖啡到底遇到了什么问题？
 
咖啡行业资深人士、《就想开家咖啡馆》作者李强表示，除了连锁管理问题、经营面积过大导致回本周期长以外，漫咖啡等韩系咖啡背后依然问题多多。
 
比如严重的“被山寨”。由于漫咖啡的火爆，模仿漫咖啡风格的咖啡馆层出不穷。
 
不差钱的投资人，他们采用与漫咖啡几乎一模一样的老榆木家具座椅，一样的松饼冰沙，甚至一样的小熊，其门店的各色灯饰也与漫咖啡一模一样。
 
事实上，这从另一个方面反映出，漫咖啡等韩系咖啡的核心竞争力并没有形成真正的市场壁垒。
 
略显偏远的选址，“航母级”的休闲空间，复古式的Loft设计，明亮的光线，华美的灯具，开放式的厨房，还有等餐时间陪着你的小熊
 
——尽管常被吐槽“不好喝”，但这个处处透露着差异化的咖啡品牌，几乎重新定义了与星巴克完全不同的另一个“第三空间”，也在某种程度上引领了韩系咖啡在中国市场的爆发。

2017-01-17 09:42:19 责任编辑：未知

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