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巴拿马咖啡的口感好喝的巴拿马咖啡是怎样的

咖啡庄园

巴拿马咖啡的口感好喝的巴拿马咖啡是怎样的

干净透彻的body，白葡萄、焦糖香气接着蜂蜜味，高山红茶香气迷人！甜度高，酸度低，口感圆润。喝起来就像跌入爱情中的人们一样，每天经历着酸甜的滋味。

2016-05-07 咖啡庄园我要分享

虹吸咖啡和冰滴咖啡的区别制作方法

咖啡

虹吸咖啡和冰滴咖啡的区别制作方法

虹吸咖啡和冰滴咖啡的区别制作方法主要器具：手冲壶、V60、滤纸、分享壶推荐咖啡豆：埃塞俄比亚耶加雪菲咖啡豆的处理方式：埃塞俄比亚耶加雪菲的处理方式为水洗，特点是口味偏清淡、酸质感更好、水果香味更浓重、口感干净透彻。判断咖啡粉的新鲜度：

2016-12-09 咖啡我要分享

九十＋特选烘焙师 – 召集优秀作品

咖啡资讯

九十＋特选烘焙师 – 召集优秀作品

召集各位九十＋烘焙大师!寻求代表顶级咖啡的作品！九十＋在20143/31-4/03上海参展期间，预备选出一小组中国区域内的九十＋特选烘焙师为九十＋亲自认可的，烘焙出品对九十＋顶级咖啡豆最有代表性的烘焙师。这些大师们九十＋咖啡豆有透彻的理解，也具备艺术

2014-04-27 咖啡资讯我要分享

台湾杨家飞马电动磨豆机大飞马咖啡研磨机咖啡机

杨家飞马

台湾杨家飞马电动磨豆机大飞马咖啡研磨机咖啡机

杨家飞马咖啡机小常识： 1、两片圆形锯齿状刀片组成的磨豆机，这种锯齿状刀片是将豆子撕裂而非旋风砍，这不但可以研磨出极柔细及大小均匀的咖啡粉，而且粉末成蛋糕屑形的多孔不规则颗粒，使热水能平均和透彻的贯穿每颗咖啡粉。 2、磨刀片之直径越大约好，

2015-12-09 杨家飞马我要分享

烘焙曲线咖啡风味咖啡豆解剖

咖啡知识

烘焙曲线咖啡风味咖啡豆解剖

现在说说同一个烘焙颜色，烘焙效果不能断定都会是什么原因： 1. 这个缝里的空气跟外面的豆有不同的导热指数。如果就会造成它两温度不一同。多半问题出在里面空气比豆子温度高太多。比如，下炉时候太热了，或者豆子没干燥透彻。就会看到中间比两边要焦。一般

2016-06-12 咖啡知识我要分享

品尝来自苏门答腊的味道--曼特宁像荆棘中的鲜花

咖啡豆

品尝来自苏门答腊的味道--曼特宁像荆棘中的鲜花

据说在蓝山还没有被发现时，曼特宁是最具魅力的上品咖啡，质感浑厚饱满，风味集香、浓、醇、苦于一身。一被热气腾腾的曼特宁咖啡，散发着男女刚毅之质，既像低回的大提琴曲哪样厚重，又如同凯撒大帝般，坚韧，务实。在海拔1500米高原山地上传来的清新透彻，

2014-09-03 咖啡豆我要分享

新鲜咖啡豆咖啡烘焙曲线与咖啡风味精品咖啡豆

咖啡小知识

新鲜咖啡豆咖啡烘焙曲线与咖啡风味精品咖啡豆

1. 这个缝里的空气跟外面的豆有不同的导热指数。如果就会造成它两温度不一同。多半问题出在里面空气比豆子温度高太多。比如，下炉时候太热了，或者豆子没干燥透彻。就会看到中间比两边要焦。一般焦了后1爆会快一点，或许不密集。这时候拿出来很有可能部分豆

2016-07-20 咖啡小知识我要分享

巴拿马BOP大赛竞标批水洗瑰夏风味口感香气描述

精品咖啡豆

巴拿马BOP大赛竞标批水洗瑰夏风味口感香气描述

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) ■国家：巴拿马 ■庄园： Finca Lerida ■产区： Boquete ■品种：Geisha ■处理法：水洗 ■采收期：2016年到达杯测报告：蕾里达庄园（Finca Lerida）位于巴拿马著名的博克特（Boquete）咖啡产区

2017-08-30 精品咖啡豆我要分享

教你怎样喝咖啡最具美容功效喝咖啡还可以美容？

咖啡知识

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现代都是人是否每天都会喝咖啡呢?对咖啡了解不够透彻的人也许认为咖啡的印象是它不利于人体健康。但如果用正确的方法喝咖啡，会给爱美的你在减肥和美容两大女人视为一生的事业中带来事半功倍的效果，下面为您介绍对减肥和美容有帮助效果的咖啡的喝法。 1.早

2015-09-07 咖啡知识我要分享

香烟与咖啡的一段对话

咖啡文化

香烟与咖啡的一段对话

夜渐深，又是无眠。一杯咖啡，一杯心情，一支香烟，一种氛围。??香烟与咖啡似乎结下不解的情素。一种交谈，言语之间。一种默契，方是透彻。咖啡的浓厚与香烟的迷茫在空气中纠缠。整个世界是灰色的。面对冒着热气，香醇四溢的咖啡，香烟总会有无端端的感慨与

2014-07-25 咖啡文化我要分享

成都特色咖啡店推荐-TUMU Cafe 土木咖啡成都下午茶最佳推荐

成都

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）成都咖啡馆 TUMU Cafe 土木咖啡：简洁土木洒下犹如初心般的阳光推荐理由常来U37的人，应该早就注意到这个装修就用了好几个月的店面。当他揭下面纱的那一刻。透过落地窗几乎能把

2018-07-13 成都我要分享

宏都拉斯卓越杯亚军米拉山谷庄园咖啡故事米拉山谷庄园咖啡产量

精品咖啡豆

宏都拉斯卓越杯亚军米拉山谷庄园咖啡故事米拉山谷庄园咖啡产量

宏都拉斯卓越杯亚军米拉山谷庄园咖啡故事介绍：米罗斯拉夫-Miroslav Cuculiza 是位严谨认真的工程师.他在1989年购入米拉山谷庄园,当年这里是一片原始林,仅有少数伐木工人出入,米罗斯拉夫在山区独居一个月,把农园研究透彻后决定栽种咖啡,他用一丝不苟的态度

2019-04-29 精品咖啡豆我要分享

精品咖啡豆的粉水比例是指注水量?-手冲咖啡注水方式

精品咖啡豆

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精品咖啡豆粉水比例是指注水量?-手冲咖啡注水方式滴滤咖啡的金杯萃取准则是在长期实践基础上归纳和总结，在咖啡领域里，SCAE和SCAA的研究最为透彻和权威。因此，对于像我这样的门外汉而又缺乏钻研精神和能力、条件的人而言，采取拿来主义是再简单不过的办法

2016-11-22 精品咖啡豆我要分享

单品咖啡单品咖啡味道单品咖啡豆怎么烘焙单品咖啡怎么选？

精品咖啡豆

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不同咖啡产区咖啡口感会有所差异，因为地域风土不同，咖啡豆本身会有明显的地域特征，如巴西产区咖啡口感浓烈、印尼产区咖啡风味醇厚、而哥伦比亚产区咖啡口感干净透彻，一般这些单品咖啡豆是由小农单一区域收成，经过后制处理厂处理后最后再由处理厂卖出。

2019-09-28 精品咖啡豆我要分享

手冲咖啡闷蒸和注水什么是闷蒸搅拌法手冲注水技巧有何讲究

精品咖啡豆

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闷蒸和注水是影响萃取的因素之一，当你对萃取理解透彻时，直接可以看粉层状态进行调整水流大小和注水高度，当然也是要记录数据的，说那么多，没有实操怎么行，今天和大家分享:手冲咖啡冲泡闷蒸和注水技巧。搅拌焖蒸法适合极浅烘焙，浅烘焙，浅中烘焙的咖

2019-11-05 精品咖啡豆我要分享

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精品咖啡豆

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2019-11-05 精品咖啡豆我要分享

认识奶泡提升咖啡拉花技术拉花的技巧

精品咖啡学

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对于奶泡认识不够透彻是很多朋友做不好咖啡拉花的主要原因之一，今天就跟随重庆百瑞斯塔咖啡师培训学校一起来认识奶泡。第一误区：利用上下抖拉花缸，把表面粗泡沫去掉。这是很好的方法，但很多朋友对这种方法产生了很强的依赖，自己奶泡没有打好，不去总结

2015-09-06 精品咖啡学我要分享

巴拿马巴鲁火山丘比特含30%瑰夏豆精品咖啡豆风味口感香气特征描

丘比特

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干净透彻的body，白葡萄、焦糖香气接着蜂蜜味，高山红茶香气迷人！甜度高，酸度低，口感圆润。喝起来就像跌入爱情中的人们一样，每天经历着酸甜的滋味。厂名: 大镇咖啡前街咖啡馆厂址: 广州市越秀区保安前街10号厂家联系方式: 020-38364473配料表: 自家烘焙

2017-04-18 丘比特我要分享

SCAA金杯萃取之咖啡品鉴舌尖上的酸、甜、苦、咸的分布位置

咖啡技术

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既然数据不重要，那么什么才是重要的呢? 当然是萃取率对味道的影响。当你透彻的了解萃取率与味道走向的关联性之后，绝对会对你的冲煮调整有很大的帮助。我们来看一下这张图，纵轴与横轴的数据移除，替换上去的则是浓度味道还有萃取率味道的关系。当咖

2016-01-15 咖啡技术我要分享

巴拿马丘比特正确喝法巴拿马咖啡豆价格

丘比特

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 干净透彻的body，白葡萄、焦糖香气接着蜂蜜味，高山红茶香气迷人！甜度高，酸度低，口感圆润。喝起来就像跌入爱情中的人们一样，每天经历着酸甜的滋味。厂名: 大镇咖啡前街咖啡馆厂址: 广州市越秀区

2017-05-21 丘比特我要分享

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