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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 第一个原则:[干净],淡的时候干净,浓的时候更要干净。 就像一个房间,空空的很容易干净,但是推满物品的时候也要是干净的。 第二个原则:[主轴味道],也就是代表这个产区的特色。干净是基础,一杯不
第一个原则:[干净],淡的时候干净,浓的时候更要干净。 就像一个房间,空空的很容易干净,但是推满物品的时候也要是干净的。 第二个原则:[主轴味道],也就是代表这个产区的特色。干净是基础,一杯不干净的咖啡代表着瑕疵,但是干净的咖啡很容易变成[无味],
干净度,这是一杯精品咖啡十分重要的评价标准,它在 COE 杯测表中是需要算分的第一项,可见其重要度。可以这么说,当初 COE 杯测标准推出时,干净度作为第一要项,是为了它所服务的巴西咖啡。下面来看看历史 我们在 【世界咖啡巡礼】第二站:巴西 的介绍时,
评断咖啡的第一个原则:[干净] 淡的时候干净,浓的时候更要干净。 就像一个房间,空空的很容易干净,但是推满物品的时候也要是干净的。 评断咖啡的第二个原则:[主轴味道] 也就是代表这个产区的特色。干净是基础,一杯不干净的咖啡代表着瑕疵, 但是干净的咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 干净度,这是一杯精品咖啡十分重要的评价标准,它在COE杯测表中是需要算分的第一项,可见其重要度。可以这么说,当初COE杯测标准推出时,干净度作为第一要项,是为了它所服务的巴
如今人们的生活水平提高了,懂得喝咖啡品味生活。但是你的咖啡机再多么好,不懂得保养,也会缩短寿命。今天,编辑给大家说说保养常识。 保养常识: 1、咖啡机要安置在干燥,通风的室内 2、不要频繁搬动,避免外力撞击 3、保持外部清洁干净 4、长时间不用要切
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 不锈钢 咖啡滤网 清洁方式您做对了吗? 金属 咖啡滤网 是属环保材质,无耗材,定期做清洁保养是必需的喔! 1.冲咖啡后会有咖啡的油脂附着,一般清洗是无法达到100%的干净。 2.一般
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 秘鲁位于南美洲西部,海岸线长2254公里。安第斯山纵贯南北,山地占全国面积的1/3,属于热带沙漠区,气候干燥而温和。秘鲁咖啡大多是种植在安第斯山脚下,这里盛产的都是品质传统的中美洲顶
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 水洗 法 WASHED 把采收的咖啡樱桃,放入果肉分离机,将豆荚与果肉分离,再将豆荚放入干净的水槽中进行发酵(蜜处理,则不经过此步骤)去除豆荚上层的果胶后进行日晒干燥。这样的处
巴布亚新几内亚就是个清爽优雅的美人。不仅仅是豆体漂亮,风味也很漂亮精致。从地图上我们可以看到,巴布亚新几内亚和印度尼西亚接壤,但是却没有印尼曼特宁的浓郁醇厚、有杂味、具有香料味的特质。恰恰相反的,巴布亚新几内亚的风味显得更加平衡干净。由于
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 大连咖啡馆 最整洁干净[ka~fei] tour咖啡之旅 特别干净整洁、几乎纤尘不染的小店,一进门就是手冲吧台,近景是三个独立的手冲架,远景是联排的三个虹吸壶,店内亦是主打手冲和虹吸
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 大家可能听过一个说法:日晒的豆子味道比较丰富,水洗的比较干净也比较酸真的是这样吗? 咖啡豆会带有什么样的风味,其实可以从咖啡豆的处理方式看出一些端倪。 今天就来如何从处理过程来想像咖啡的风
精品咖啡是新鲜的咖啡。不管是食品还是饮料当然是越新鲜越好,精品咖啡也是如此。精品咖啡制作前应保持咖啡豆的新鲜,包括烘焙豆的保存,在制作之前才将咖啡豆磨成粉,这也是要保留其最原始最好的风味。而手泡咖啡制作方式就是这样一种制作精品咖啡的方式,
[每日清洗] 每次打发完奶泡: 开启蒸汽阀2秒将积存于蒸汽管得牛奶喷出。用一块湿布将喷嘴头和蒸汽管抹干净以防止奶垢积存。 每日保养清洗流程: 1.咖啡机冲煮头/冲煮把手清洗: (1) 每萃取制作完成一次咖啡后,将咖啡手柄取下倒出咖啡渣,开启清洗开关,嵌入
飞马E98咖啡机分水网掉了怎么办-飞马e98说明书 1.用一个勺子的柄,顶住滤网的边缘凹槽部分(不可用尖锐的器具),更换不同的角度往下撬,至滤网掉下来。(左右两边同样的方法) 2.将滤网、密封圈、冲炮手柄放入干净的渣槽里,加入30克咖啡机专用清洗药粉, 接900
黄金曼特宁和曼特宁咖啡豆有什么特点区别?手冲曼特宁如何冲出醇厚口感风味?
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正宗蓝山咖啡多少钱?蓝山咖啡多少钱一杯?哪里买到正宗蓝山?