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Single Origin Coffee是什么意思

咖啡小知识

Single Origin Coffee是什么意思

近日在Black Water Issue的韩国官方网进行了问卷调查，内容是在您的咖啡厅所用咖啡的 Development Time比率如何呢?。调查结果如下。可见，随着世界精品咖啡的发展，越来越多的咖啡厅采纳了浅烘焙(Light Roast)。这样的潮流也跟Single Origin的流行有关。不

2017-07-18 咖啡小知识我要分享

猫屎咖啡和貂鼠咖啡是同一个咖啡吗

猫屎咖啡豆

猫屎咖啡和貂鼠咖啡是同一个咖啡吗

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店猫屎咖啡产自印尼，貂鼠咖啡产自越南，是同一种动物麝香猫吃下成熟的咖啡果实，经过消化系统排出体外后，由于经过胃的发酵而成。猫屎咖啡，是由印尼椰子猫(麝香猫)的粪便作为原料所生产，

2017-07-01 猫屎咖啡豆我要分享

综合咖啡、混合咖啡、拼配咖啡是不是同一个概念

咖啡庄园

综合咖啡、混合咖啡、拼配咖啡是不是同一个概念

综合咖啡的调配特点编辑咖啡专业人士以及咖啡爱好者，通常会选择味道纯正的单品咖啡，而拼配出来的综合咖啡却能够迎合更多人的口味，特别是一些不太适应咖啡苦味，比较喜好甜食的人们，还有一些热衷于DIY创意的咖啡爱好者，他们往往源一根据自己喜好的口味

2016-06-23 咖啡庄园我要分享

西达摩和古吉是同一个产区吗西达摩古吉Sidamo Guji详细介绍

西达摩咖啡豆

西达摩和古吉是同一个产区吗西达摩古吉Sidamo Guji详细介绍

容易浇水的咖啡品名：西达摩古吉Sidamo Guji Bildiimoo Lot#2 国家：Ethiopia埃塞俄比亚产区：西达摩Sidamo古吉Guji 等级：Grade 1 处理方式：水洗处理法Washed Process 品种：埃塞俄比亚原生种Ethiopian Heirloom 海拔：1900公尺风味：明亮柑橘酸花香厚

2017-12-30 西达摩咖啡豆我要分享

中国的云南和海南都称自己是和蓝山在同一个纬度，能种出超过哥伦

咖啡新闻

中国的云南和海南都称自己是和蓝山在同一个纬度，能种出超过哥伦

中国的咖啡种植公司？这真少见。在中国，后谷没有前辈，从诞生那天起，就注定只能以身试法，从土地合作模式到终端品牌市场，它完全是摸着石头过河现在已经不是咖啡丰收的大好时节。2010年1月，云南，德宏州，这里只剩下大片绿色的咖啡树，以及散落在枝头间

2017-05-09 咖啡新闻我要分享

咖啡研究|同一个咖啡庄园不同地块，咖啡豆的风味有区别吗？

咖啡知识

咖啡研究|同一个咖啡庄园不同地块，咖啡豆的风味有区别吗？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）【前言】单品咖啡的概念，无非就是单一产区、庄园出产的咖啡豆，但是，如果有一些庄园的种植面积比较广阔，或者海拔、微型气候构造复杂，那么，如果是出产自同一个庄园，但是不同

2018-12-03 咖啡知识我要分享

哥伦比亚百香果咖啡和花见咖啡是同一个品种吗风味有区别吗

精品咖啡豆

哥伦比亚百香果咖啡和花见咖啡是同一个品种吗风味有区别吗

哥伦比亚似乎是一个比其他国家更加单一的国家。它只生产阿拉比卡咖啡，水洗加工是常态，而且大量的咖啡是在阴凉处种植的。然而，在 19 个产区，您仍然会发现风味特征、气候和收获季节的多样性。一般来说，哥伦比亚阿拉比卡咖啡以其明显的香气、酸度、中高醇

2021-09-22 精品咖啡豆我要分享

单品咖啡肯尼亚咖啡/马拉维艺伎咖啡/苏门答腊曼特宁咖啡风味描述

精品咖啡豆

单品咖啡肯尼亚咖啡/马拉维艺伎咖啡/苏门答腊曼特宁咖啡风味描述

单品咖啡介绍单品咖啡的英文是Single Origin，单品的定义可以说是咖啡豆的产地是属于一个国家、一个地区、一个合作社到一个庄园或是咖啡农场所产出来的咖啡，甚至有些人定义是同一个人或是同一个时间所种植同一批的咖啡豆。找过单品咖啡的人可能看过SCAE

2019-11-22 精品咖啡豆我要分享

单品咖啡肯尼亚咖啡/马拉维艺伎咖啡/苏门答腊曼特宁咖啡风味描述

精品咖啡豆

单品咖啡肯尼亚咖啡/马拉维艺伎咖啡/苏门答腊曼特宁咖啡风味描述

单品咖啡介绍单品咖啡的英文是Single Origin，单品的定义可以说是咖啡豆的产地是属于一个国家、一个地区、一个合作社到一个庄园或是咖啡农场所产出来的咖啡，甚至有些人定义是同一个人或是同一个时间所种植同一批的咖啡豆。找过单品咖啡的人可能看过SCAE

2019-11-22 精品咖啡豆我要分享

耶加雪菲阿朵朵和西达摩咖啡都是同一个国家吗

耶加雪菲阿朵朵

耶加雪菲阿朵朵和西达摩咖啡都是同一个国家吗

到本世纪五六十年代，众多非洲国家相继独立，并纷纷采用绿、黄、红作为国旗色彩，于是被称作泛非洲色彩。埃塞俄比亚是非洲古国之一，有着3000多年的漫长历史，赋予绿、黄、红三种色彩在这片大地上更深的渊源。历史上，它们与科普提克教堂的礼拜仪式息息相关

2016-09-20 耶加雪菲阿朵朵我要分享

十大精品咖啡品牌推荐精品咖啡和单品咖啡并不是同一个定义！

精品咖啡豆

十大精品咖啡品牌推荐精品咖啡和单品咖啡并不是同一个定义！

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）在说什么是烘焙履历之前，我们应该先来说说什么是好咖啡？精品咖啡是美国 Erna Knutsen 努森女士，于1978年法国举行的国际咖啡会议所提出的用语。她所提出的精品咖啡 ﹙Speci

2018-06-06 精品咖啡豆我要分享

混合豆是不同的豆子混在一起进行冲泡吗和拼配是不是同一个概念

咖啡庄园

混合豆是不同的豆子混在一起进行冲泡吗和拼配是不是同一个概念

想要泥土一样浓烈的苦味吗或者是更尖锐刺激的感觉吗？试试加一些干处理的埃塞俄比亚豆，Harar（哈拉尔）比较明亮，有更多的香味，更多的水果香和更多的发酵的味道。Sidamo如果用深烘会有着非凡的尖锐刺激的口感，浅烘则有着水果香味，djimma没有太多的水果

2016-06-22 咖啡庄园我要分享

星巴克咖啡在中国

咖啡文化

星巴克咖啡在中国

在美国有一个笑话：2008年美国发生经济危机，星巴克的CEO霍华德舒尔茨发出哀叹：天啊!星巴克在纽约一条街上一天竟然关掉了200家店。这叫我们以后怎么活啊? 这个笑话从一个侧面反映出星巴克的咖啡店在美国的数量之多。据说星巴克最多的时候，其数量堪比美国高

2014-07-30 咖啡文化我要分享

蓝山拼配咖啡豆和蓝山咖啡是同一个意思吗？什么是牙买加蓝山咖啡

精品咖啡豆

蓝山拼配咖啡豆和蓝山咖啡是同一个意思吗？什么是牙买加蓝山咖啡

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）蓝山拼配咖啡豆和蓝山咖啡是同一个意思吗？什么是牙买加蓝山咖啡？蓝山咖啡产自西印度群岛的牙买加蓝山地区（地理盲注意：西印度群岛不在印度而在加勒比海）。但并不是所有

2018-10-01 精品咖啡豆我要分享

巴西喜拉多和巴西皇后咖啡都是同一个品种吗?风味有什么不同

咖啡新闻

巴西喜拉多和巴西皇后咖啡都是同一个品种吗?风味有什么不同

巴西是一个庞大的国家。世界上陆地面积第5大的国家（851万平方公里）和世界上人口第5大的国家（2.07亿平方公里）。对于一个咖啡产量如此之多、生长海拔相对较低的国家来说，并非所有的咖啡都很棒。事实上，

2021-10-13 咖啡新闻我要分享

同一个地球，不同的咖啡的习惯

咖啡知识

同一个地球，不同的咖啡的习惯

01.中东地区的人们执着于基本的饮用方式，他们将咖啡豆深度烘培至接近暗黑(DarkRoast), 通常研磨成极细的粉末，然后煮沸几次再加入糖即成为一小杯极浓、苦中带甜、且有沉淀的咖啡。这也是各国咖啡文化的差异，了解这些不同国家的咖啡文化，对于咖啡连锁品牌

2015-04-23 咖啡知识我要分享

咖啡加盟店经营的几大原则

咖啡资讯

咖啡加盟店经营的几大原则

统一领导原则。统一领导原则是指：对于力求达到同一目的的全部活动，只能有一个领导人和一项计划。统一领导原则讲的是，一个下级只能有一个直接上级。它与统一指挥原则不同，统一指挥原则讲的是，一个下级只能接受一个上级的指令。这两个原则之间既有区别又

2016-12-13 咖啡资讯我要分享

星巴克咖啡在中国必须贵

咖啡行业

星巴克咖啡在中国必须贵

在美国有一个笑话：2008年美国发生经济危机，星巴克的CEO霍华德·舒尔茨发出哀叹：“天啊!星巴克在纽约一条街上一天竟然关掉了200家店。这叫我们以后怎么活啊?”

2014-07-16 咖啡行业我要分享

星巴克咖啡在中国必须贵否则就是倾销

咖啡馆经营

星巴克咖啡在中国必须贵否则就是倾销

在美国有一个笑话：2008年美国发生经济危机，星巴克的CEO霍华德·舒尔茨发出哀叹：“天啊！星巴克在纽约一条街上一天竟然关掉了200家店。这叫我们以后怎么活啊？”

2014-05-22 咖啡馆经营我要分享

“为什么我的工资五年都涨不起？”一个咖啡师的沉痛告白

咖啡师

“为什么我的工资五年都涨不起？”一个咖啡师的沉痛告白

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）与其做一个有价钱的人，不如做一个有价值的人。邻近过年的那阵子，周遭的上班族朋友们开始静极思动，想跳槽，得到更好的待遇。其中有位在世界级连锁咖啡厅工作5年的老友阿克也跃

2018-02-12 咖啡师我要分享

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