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有烘焙日期的精品咖啡豆如何正确储存？咖啡豆风味走失氧化是什么

精品咖啡豆

有烘焙日期的精品咖啡豆如何正确储存？咖啡豆风味走失氧化是什么

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）有烘焙日期的精品咖啡豆如何正确储存？咖啡豆风味走失氧化是什么原因？不要单单因为烘焙日期就评断咖啡豆，至少你需要打开咖啡豆袋，评估而且有机会最好品尝一下咖啡，可是为

2018-10-05 精品咖啡豆我要分享

马来西亚顶赫白咖啡正式进入中国市场

咖啡资讯

马来西亚顶赫白咖啡正式进入中国市场

提到咖啡的功效，大家首先想到的是提神，很少有人知道咖啡还有许多其他功效，如助消化、抗氧化、缓解疼痛等，作用堪比保健品。顶赫白咖啡作为咖啡中的顶级品牌，因其用料精纯，与普通咖啡相较，功效更为强大。蔡正强表示，顶赫白咖啡中含有游离脂肪酸、咖啡

2016-12-23 咖啡资讯我要分享

马来西亚顶赫白咖啡正式进入中国市场

咖啡资讯

马来西亚顶赫白咖啡正式进入中国市场

一场咖啡旋风即将席卷中国。9月，深圳醉心甜餐饮管理有限公司与马来西亚签约，将马来西亚国宝级特产顶赫白咖啡正式引进中国市

2016-09-24 咖啡资讯我要分享

可自动调温的金属咖啡豆

咖啡知识

可自动调温的金属咖啡豆

在合适的温度饮用咖啡最能品尝出咖啡完美的风味，太烫伤口，太冷却又会让走失风味，而温度却总是随着天气变化而让人苦恼。如今根据美国《大众科学》报导，美国科学家设计了一款名叫「朱丽」(Joulie)的金属咖啡豆，它是以变温材料打造的金属物质，外型为咖啡

2015-07-30 咖啡知识我要分享

咖啡基础常识可自动调温的金属咖啡豆

咖啡豆

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在合适的温度饮用咖啡最能品尝出咖啡完美的风味，太烫伤口，太冷却又会让走失风味，而温度却总是随着天气变化而让人苦恼。如今根据美国《大众科学》报导，美国科学家设计了一款名叫「朱丽」(Joulie)的金属咖啡豆，它是以变温材料打造的金属物质，外型为咖啡

2015-10-17 咖啡豆我要分享

哥斯达黎加豆子的干香味道是怎么来的

哥斯达黎加咖啡豆

哥斯达黎加豆子的干香味道是怎么来的

哥斯达黎加豆子的干香味道是怎么来的烘焙我还是选择了一爆密集之后关火滑行30秒下豆，否决了之前烘焙到二爆初的方案，原因有三点： 1. 全国气温太高，二爆初的豆子容易走失风味 2. 浅烘焙的能最大程度保留酸香 3. 这个烘焙度确实能表现出甜味。（养了2天豆

2016-12-24 哥斯达黎加咖啡豆我要分享

影响5大关键咖啡走味因素咖啡风味为什么会散掉？

咖啡知识

影响5大关键咖啡走味因素咖啡风味为什么会散掉？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 1. 空气：将咖啡豆或咖啡粉放于空气中会让咖啡风味快速的走失，现磨现喝咖啡是非常重要的观念之一，放置太久了，香气会尽失，建议大家至少能购买手持磨豆机，现磨现喝新鲜的咖

2018-07-22 咖啡知识我要分享

哥斯达黎加黑蜜处理莱昂纳多咖啡豆的风味口感

哥斯达黎加咖啡豆

哥斯达黎加黑蜜处理莱昂纳多咖啡豆的风味口感

哥斯达黎加黑蜜处理莱昂纳多咖啡豆的风味口感一旦发酵完成，带着内果皮的咖啡会进入到冲洗水道，经由大量水不断冲刷干净。带着内果皮的干净咖啡此时就进入到干燥程序，在这个阶段，干燥方式就各种各样：直接日晒、日晒与机器干燥结合、阴干与日晒结合等等

2017-01-18 哥斯达黎加咖啡豆我要分享

意式咖啡研磨粗细刻度-研磨咖啡压粉怎样压平

意式咖啡

意式咖啡研磨粗细刻度-研磨咖啡压粉怎样压平

意式咖啡研磨粗细刻度-研磨咖啡压粉怎样压平任何咖啡调节都是此消彼长的！！由于意式基底（espresso）强调的是浓郁、平衡、浑厚、快速！在短短的20-30秒左右将咖啡精华萃取出来，在时间很短的情况下我们必须通过研磨粗细度去加大咖啡的萃取，大家有发现意

2016-12-08 意式咖啡我要分享

Espresso的粉量

咖啡知识

Espresso的粉量

7--8克的新奇咖啡粉，被90－－95摄氏度热水在8－－9个年夜气压的压力下，用20－－25秒的时刻，快速经由过程萃取的拥有Crema、Body、Heart三个部门的1盎司的咖啡液体。

2014-07-18 咖啡知识我要分享

咖啡一杯粉粹取多少咖啡-一杯咖啡多少克咖啡粉

咖啡

咖啡一杯粉粹取多少咖啡-一杯咖啡多少克咖啡粉

咖啡一杯粉粹取多少咖啡-一杯咖啡多少克咖啡粉一个高瘦的玻璃圆筒，配一个带滤器的活塞。热水和咖啡末在圆筒中泡上四到七分钟，然后由活塞滤器把咖啡末压到底部，上层的咖啡便可以倒出饮用。这种完全浸入法被很多专家认为是泡制咖啡的理想的家用方法。冰酿

2016-11-29 咖啡我要分享

意式咖啡豆研磨刻度-手动咖啡豆研磨机

咖啡

意式咖啡豆研磨刻度-手动咖啡豆研磨机

意式咖啡豆研磨刻度-手动咖啡豆研磨机 1、冰箱内无其它有异味的物品。这主要是因为咖啡是很好的吸味剂，在散发诱人的咖啡香的同时，也会吸附其它的味道，如果冰箱内有其它味道太强的食品，比如泡菜之类的，咖啡的味道势必会受到影响。 2、咖啡豆的包装需未开

2016-12-09 咖啡我要分享

一杯标准的意式咖啡Espresso的是什么？

咖啡知识

一杯标准的意式咖啡Espresso的是什么？

我的总结是：7--8克的新鲜咖啡粉，被90--95摄氏度热水在8--9个大气压的压力下，用20--25秒的时间，快速通过萃取的拥有Crema、Body、Heart三个部分的1盎司的咖啡液体。不过，在日常情况下，通常要根据豆豆的特征，机器的特征，研磨的粗细度等等因素，做相应

2014-09-09 咖啡知识我要分享

咖啡一杯粉粹取多少咖啡-咖啡一杯要几勺咖啡粉

咖啡

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咖啡一杯粉粹取多少咖啡-咖啡一杯要几勺咖啡粉一：喜欢喝咖啡的人都知道，买到最好的咖啡豆只是享受好咖啡的第一步而已，制作咖啡的方式与选择咖啡豆同样重要。居家咖啡秘方之一：为了避免产生苦味，不要煮沸咖啡。理想的温度应介于90度至96度（195至205华

2016-11-28 咖啡我要分享

意式咖啡与美式咖啡的差别美式咖啡热量与咖啡因对比如何

意式咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）【冷知识】FlatWhite和美式咖啡你真知道怎么做？简单来说就是ㄧ.萃取方式不同1.意式咖啡是以高压将水瞬间穿过咖啡粉,

2022-08-25 意式咖啡我要分享

espresso的由来既冲泡方法 espresso操作

意式咖啡

espresso的由来既冲泡方法 espresso操作

Espresso由意大利文演绎出意为快速,因espresso是制做后马上送至顾客手里 .两杯份的 espresso (double espresso)是在 9-10 大气压下,用88-95C的净水,并用22-28秒的时间,从14-17 克的咖啡粉中汲取出47-62.5ml(1.5-2盎斯)的咖啡.Espresso从过滤手柄中滴出象温热

2015-11-05 意式咖啡我要分享

Hit!手冲咖啡 out!速溶

咖啡资讯

Hit!手冲咖啡 out!速溶

手持咖啡手冲壶，细细的水流顺着壶嘴慢慢淌下，一圈又一圈地打湿咖啡豆，白泡从咖啡间冒出来，数秒之后又沉浮下去。咖啡的香味散落在空气中的每一个角落。近来，手冲咖啡越来越hit。手冲咖啡的风味魅力与放松的冲调过程令爱好者们深深着迷。文、图/广州日报

2015-08-20 咖啡资讯我要分享

什么是意式咖啡豆？意式咖啡豆和单品咖啡豆有什么区别？

意式拼配豆

什么是意式咖啡豆？意式咖啡豆和单品咖啡豆有什么区别？

单品豆是指单一品种的咖啡豆，做的咖啡是单品咖啡，也可以用拼配的豆做（比如大名鼎鼎的蓝山拼配，也就是假蓝山，就是拼的），所以只要是适合做单品咖啡的豆就是单品咖啡豆意式豆一般是拼配的，几种都拼一起，深烘焙

2022-08-28 意式拼配豆我要分享

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