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什么是咖啡油脂(Crema) ?解构浓缩咖啡的油脂秘密
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)平常大家喜欢饮的意式咖啡,都是建立在浓缩咖啡(Espresso)的基础之上,所以一杯好饮的浓缩咖啡,可称得上是咖啡的灵魂。
2025-06-15 咖啡资讯 我要分享意式咖啡拉花技巧 关于手动打奶器制作奶泡
手动打奶器非常好用,制作出来的奶泡也能够满足日常工作的需求,很多咖啡师也能自如地操作这个小工具。这里把我对操作这个东西的理解写出来,供大家参考使用。
2014-09-09 咖啡技术 我要分享