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咖啡基础常识咖啡机编年志

咖啡知识

咖啡基础常识咖啡机编年志

童年期 19011947年一次一杯的咖啡专属特权 1901年，Luigu Bezzera所设计的咖啡机申请专利成功。 1902年，其友人Desiderio Pavoni在这台机器的基础上添加了卸压活塞装置，还将此种机器商业化，进行生产销售。 1903年，Bezzern因财务困难以一万里拉的代价将专

2015-07-14 咖啡知识我要分享

咖啡机编年志咖啡的历史基础常识

咖啡文化

咖啡机编年志咖啡的历史基础常识

童年期 19011947年一次一杯的咖啡专属特权 1901年，Luigu Bezzera所设计的咖啡机申请专利成功。 1902年，其友人Desiderio Pavoni在这台机器的基础上添加了卸压活塞装置，还将此种机器商业化，进行生产销售。 1903年，Bezzern因财务困难以一万里拉的代价将专

2015-09-25 咖啡文化我要分享

咖啡的传播及编年史咖啡的种植始于15世纪

咖啡知识

咖啡的传播及编年史咖啡的种植始于15世纪

咖啡的传播咖啡的种植始于15世纪。几百年的时间里，阿拉伯半岛的也门是世界上唯一的咖啡出产地，市场对咖啡的需求非常旺盛。在也门的摩卡港，当咖啡被装船外运时，往往需用重兵保护。同时，也门也采取种种措施来杜绝咖啡树苗被携带出境。尽管有许多限制，

2015-06-23 咖啡知识我要分享

咖啡机编年志

咖啡机

咖啡机编年志

童年期 19011947年一次一杯的咖啡专属特权 1901年，Luigu Bezzera所设计的咖啡机申请专利成功。 1902年，其友人Desiderio Pavoni在这台机器的基础上添加了卸压活塞装置，还将此种机器商业化，进行生产销售。 1903年，Bezzern因财务困难以一万里拉的代价将专

2014-07-28 咖啡机我要分享

咖啡的传播及编年史

咖啡知识

咖啡的传播及编年史

咖啡的种植始于15世纪。几百年的时间里，阿拉伯半岛的也门是世界上唯一的咖啡出产地，市场对咖啡的需求非常旺盛。在也门的摩卡港，当咖啡被装船外运时，往往需用重兵保护。同时，也门也采取种种措施来杜绝咖啡树苗被携带出境。尽管有许多限制，来圣城麦加朝

2016-10-27 咖啡知识我要分享

咖啡机历史商用咖啡机编年史发展

咖啡文化

咖啡机历史商用咖啡机编年史发展

童年期19011947年一次一杯的咖啡专属特权 1901年，Luigu Bezzera所设计的咖啡机申请专利成功。 1902年，其友人Desiderio Pavoni在这台机器的基础上添加了卸压活塞装置，还将此种机器商业化，进行生产销售。 1903年，Bezzern因财务困难以一万里拉的代价将专

2014-09-13 咖啡文化我要分享

HB咖啡烘焙机编年史了解HB咖啡烘焙机的历史

HB咖啡烘焙机

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初代，全不锈钢打造1kg烘焙机，首当其冲的一个问题是是滚筒噌到前面板，发出呲啷呲啷的声音。这在当时是个头痛的问题。这问题在后一代后轴承处加了牵引弹簧，以防止滚筒前移，噌到面板；初代的隔板太薄，并且是不锈钢材料，材料受热后膨胀系数太大，导致形变

2015-11-24 HB咖啡烘焙机我要分享

【咖啡文化】Barista 必须了解的咖啡编年史！咖啡历史回顾

咖啡文化

【咖啡文化】Barista 必须了解的咖啡编年史！咖啡历史回顾

类是如何创造咖啡的 ? 为什么 ? 世界各地的咖啡赛事和每年有300亿美元出口的产业，我们是如何走到这一步的呢？另外，关于第一波、第二波、第三波甚至第四波咖啡浪潮到底如何而来？如果你曾经想过这些问题，请做好准备，老瓦将带领你们从14世纪开始，简单了

2017-08-31 咖啡文化我要分享

云南咖啡编年史_你不得不知道的云南咖啡历史_云南有哪些咖啡品牌

云南咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）世人都知云南的咖啡产业有100多年的发展历史，却不知在这100多年里，云南咖啡产业经历了多少风云变迁。历史渊源 ◆ ◆ 云南咖啡 ●1887年中法战争结束后，法国与清政府签订条

2018-09-14 云南咖啡豆我要分享

牙买加咖啡的编年史回顾300年来蓝山咖啡历史的发展进程

精品咖啡豆

牙买加咖啡的编年史回顾300年来蓝山咖啡历史的发展进程

1723年，这注定是一个不普通的日子，因为，这是牙买加蓝山咖啡的开始。当时有一名法国的军官Gabriel Mathieu de Clieu，将几株阿拉比卡咖啡树从法国巴黎植物园，远渡重洋，艰难辛苦的带到了加勒比海的一个小岛上-Martinique。而树种只有一株有幸存活下来，之

2020-04-20 精品咖啡豆我要分享

咖啡书籍介绍·Uncommon Grounds·左手咖啡右手世界

咖啡文化

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原版书名：Uncommon Grounds: the history of coffee and how it transformed the world 中文书名：左手咖啡，右手世界出版社：机械工业《Uncommon Grounds》这本书在几年前就进入了视野，最近机工出版了中文版，只是翻译之后，名字差了许多左手咖啡，右手

咖啡书籍

2014-09-03 咖啡文化我要分享

SCAA揭开全新的咖啡风味环字典和风味环各自独立存在

咖啡资讯

SCAA揭开全新的咖啡风味环字典和风味环各自独立存在

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在美国精品咖啡协会（SCAA）的风味环被前SCAA执行长Ted Lingle 开发出来之后，在21世纪后首次更新。它被看作是全世界数以千计（如果没有上万的话）的咖啡烘焙坊和杯测实验室依靠的经典大作和感官分析

2017-08-24 咖啡资讯我要分享

全球咖啡日咖啡是怎么来的咖啡的起源介绍咖啡的传播路径详解

精品咖啡豆

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咖啡豆是从哪里来的? 每年的9月29日是全球咖啡日，这个节日是专为咖啡爱好者们所设立的节日，据说这一天是全球咖啡发烧友的狂欢日，是全球的咖啡和烘焙食品连锁品牌之一唐恩都乐（DunkinBrands Group，Inc.）为纪念全国咖啡日而推出的全球性节日。作为一个

2019-09-29 精品咖啡豆我要分享

咖啡书籍推荐：左手咖啡右手世界《Uncommon Grounds》

咖啡小知识

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原版书名：Uncommon Grounds: the history of coffee and how it transformed the world 中文书名：左手咖啡，右手世界出版社：机械工业《Uncommon Grounds》这本书在几年前就进入了视野，无奈最初传统渠道遍寻不得，后来终于拿到了原版，还没等痛下决心开

2017-03-20 咖啡小知识我要分享

咖啡知识科普阿拉比卡·铁皮卡的发展路程蓝山云南咖啡是铁皮卡吗

中国咖啡

咖啡知识科普阿拉比卡·铁皮卡的发展路程蓝山云南咖啡是铁皮卡吗

栽植阿拉比卡品种的哥斯达黎加钻石山庄园国家：哥斯达黎加等级：SHB产区：中部山谷海拔：1300-1500m年雨量：3000公厘采收月份：12月至次年2月处理方式：红蜜处理品种：卡杜拉，卡杜艾庄园非常注

2026-07-05 中国咖啡我要分享

咖啡知识科普，阿拉比卡·铁皮卡的发展路程蓝山云南咖啡是铁皮卡吗

咖啡知识

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现如今世界的咖啡总产量中，阿拉比卡种就占了足足七成，而大部分的阿拉比卡种，都是经由铁皮卡和波旁两个古老品种在传播到各地后，演变出来的。那么今天，我们就来浅谈一下，两个古老品种之一的「铁皮卡」，它从埃塞

2026-07-05 咖啡知识我要分享

云南小粒种咖啡铁皮卡发展历史|正宗云南小粒种咖啡多少钱一杯

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）说到铁皮卡，喝咖啡的都知道它是属于阿拉比卡种之下的其中一个有着优良风味的咖啡品种，而另外一个古优品种，则是波旁。那么在讲述铁皮卡之前，就有必要讲讲它的上级---阿拉比卡。

2018-08-14 云南咖啡豆我要分享

文章摘译意式咖啡拼配中罗布斯塔豆的作用咖啡拼配的比例对比

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文章摘译意式咖啡拼配中罗布斯塔豆的作用咖啡拼配的比例对比

原文：Robustas Rehab 地址：Robustas Rehab，http://www.coffeegeek.com/opinions/cafestage/02-01-2006。部分内容： It was hard to miss the 100% Arabica sign at theMolinari Caff booth during the Specialty Coffee Association of Americas (SCAA)

2016-01-20 咖啡知识我要分享

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