咖啡基础常识 咖啡机编年志

作者:中国咖啡网 来源:手冲咖啡: 咖啡知识 > 2024-12-25 00:37:49

  童年期

  1901—1947年一次一杯的咖啡专属特权

  1901年,Luigu Bezzera所设计的咖啡机申请专利成功。

  1902年,其友人Desiderio Pavoni在这台机器的基础上添加了卸压活塞装置,还将此种机器商业化,进行生产销售。

  1903年,Bezzern因财务困难以一万里拉的代价将专利权转卖给Pavoni。

  1905年,La Pavoni公司宣布成立。

  1906年,意大利人Arduino申请专利,在机器内装入一个热交换器来快速的将水加热。

  1909年,Luigi Giarlotto在机器中加入了泵,从而解决了萃取中压力不足的问题。

  1910年,他的第二个专利为螺旋下压式活塞,可将咖啡所有的美味由活塞挤出。

  1935年,Illy博士发明了第一台使用压缩空气来推动水通过咖啡粉的机器。

  1938年起,锅炉的放置成功的由原来的垂直放置改良为了水平放置。

  青春期

  1948年—1961年压力变大水温下降;“黄金泡沫”的诞生

  1948年,Gaggia将活塞式杠杆弹簧咖啡机引进市场。

  1952年,一夜之间大型的直立机消失了。

  1956年,Cimbali使用液压系统可避免在使用杠杆时耗费太多的力气。

  成熟期

  1962年之后电子零件的普及化;“热交换、热循环”的优势

  1955年,Giampietro Saccani跨出重要的一步——维持冲煮头温度的稳定。

  1961年,意大利与西班牙合作生产E61机型。在过去热水是被加压,但现在则是先将水加压再加热,相对于过去是一个完美的**。

2015-07-14 16:29:21 责任编辑:中国咖啡网

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