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维也纳咖啡的喝法
每一杯咖啡，其实只有一半是咖啡豆和其他东西调和而成的，另外一半是一种成分复杂、叫感觉的东西。而维也纳，就正是这种叫做感觉的咖啡。喝维也纳咖啡有自己独特的喝法：不用搅拌，先是冰冷的奶油;再是炙热的黑咖啡
2025-06-09 咖啡资讯 我要分享
藤冈弘手冲咖啡方法介绍 日本式传统手冲咖啡豆是什么？
好了，又到了介绍冲煮方法的日子了。不过今天介绍的这个冲煮方法也是一种不按套路出牌的方法，挺有趣的，大家也可以自行玩一下。在介绍咖啡方法之前，前街先给大家普及一下抹茶的冲泡方法。抹茶是日本茶道的一种修行
0植脂末时代，佳禾食品何去何从？
8月31日，佳禾食品发布2024年半年报，其在上半年的营业总收入为10.73亿元，同比下降19.12%；净利润为6944.39万元，同比下降48.77%。据佳禾食品方面的解释，报告期，公司净利润较上年
西达摩咖啡风味描述，西达摩咖啡介绍
关注咖评(微信公众号vdailycom)发现美好咖啡馆开一家自己的小店西达摩生长于最南方的衣索比亚高原海拔4600-7200英尺(Sidamo省)之间，是埃塞俄比亚南部着名的精品咖啡区，与肯尼亚接壤，
2025-08-04 西达摩咖啡豆 我要分享
新版SCA咖啡风味轮壁纸高清图详解 怎么看懂SCA咖啡风味轮解析
咖啡风味轮怎么看？风味一词在日常生活中更多的用味道，滋味来使用，也就是英文的香味，在咖啡品鉴中，通常用调性来描述。打个通俗的比方，川菜中，我们有很多调性，比如鱼香味，糖醋味，咖啡中，我们也会用，花香调
2022-06-30 精品咖啡豆 我要分享
烘焙师如何烘焙花魁呢？花魁烘焙曲线又是如何调整呢？
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）烘焙师的话，如何烘焙花魁呢？烘焙曲线又是如何调整呢？最近，我们很喜欢一支豆子，【花魁】那花魁的名字是怎么来的呢？2017年
2025-08-03 咖啡知识 我要分享
日晒花魁是西达摩产区还是古吉产区？西达摩与古吉有什么关系？
专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）夏奇索(Shakisso)，位于古吉（Guji)，奥罗米亚(Oromia)地区南部，紧邻西达摩(Sidama)和基迪欧(Gedeo)。这个
2025-08-03 精品咖啡豆 我要分享
意式咖啡基础知识：精品咖啡品鉴指南之Espresso(意式浓缩)是什么
Espresso，在中国被称为意式浓缩咖啡，是一种口感强烈的咖啡类型。它于20世纪初发明及发展于意大利，是一种用上佳的咖啡豆加入热水利用蒸气压力瞬间将咖啡液抽出的小杯咖啡。Espresso之所以与众不
2025-07-28 精品咖啡学 我要分享
手冲咖啡技巧 西达摩花魁冲泡方法 罕贝拉花魁咖啡豆手冲建议
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）提到咖啡中的油脂，大家会想到什么？一般来说的第一印象，应该都是意式浓缩上面浮着的那一大层Crema。常听到的说法是，那一层
2025-08-04 咖啡知识 我要分享
西达摩咖啡古吉产区罕贝拉镇崛起介绍：罕贝拉是庄园还是产地
专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）埃塞俄比亚水洗西达摩G1丁图村LOT2谷吉产区(EthiopiaSidamoGujiDimtuLot2washedG1)风味叙述：清新花香
2025-04-06 埃塞俄比亚国家 我要分享
花魁咖啡为啥叫花魁 花魁咖啡的由来和艺伎咖啡有什么关系
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）庄园介绍花魁的名字是怎么来的呢？2017年，埃塞俄比亚的DW生豆公司把他们的咖啡豆送到非洲咖啡协会主办的比赛TOH（the
2024-11-11 咖啡文化 我要分享
