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上海特色咖啡馆推荐 -- 字里行间

咖啡馆

上海特色咖啡馆推荐 -- 字里行间

提倡人文閱讀，打造新一代休閒閱讀方式。在書的海洋，享受一杯咖啡。同時，在字裡行間，分享是一種美德，一書一咖一世界。另外，在字裡行間，書非借而不能讀也成了眾多朋友的喜愛。這是一次心靈之旅in belencre! 坐标：上海市長寧區虹橋路1438號高島屋百貨4

2015-06-05 咖啡馆我要分享

哥斯达黎加咖啡西爪哇蜜风味处理法口感品质特点介绍

哥斯达黎加咖啡豆

哥斯达黎加咖啡西爪哇蜜风味处理法口感品质特点介绍

哥斯达黎加咖啡豆介绍產地：印度尼西亞 - Mont Tikukur 地區：西爪哇 West Java 海拔：1400 - 1600m 品種： Lini S795 採收：手工採摘土壤：火山黑土與眾多的微量營養元素處理：Sundried Honey Process 日晒 + 蜜處理 Aromanis 的設計主角：黑翅椋鳥 Blac

2016-10-26 哥斯达黎加咖啡豆我要分享

評定咖啡品質的杯測法

咖啡知识

評定咖啡品質的杯測法

咖啡商如何在短時間內連續品嚐數量眾多的咖啡樣品呢?那就是用所謂的杯測法(cupping)。而杯測法評定品質的三種最主要標準依據則是香氣(Aroma)、質感(Body)和口感(Flavor)。傳統的杯測過程中很容易喝到咖啡粉渣，所以是需要練習和經驗的，杯測方式大致如下：

2014-07-23 咖啡知识我要分享

品尝咖啡的方法評定咖啡品質的杯測法

咖啡知识

品尝咖啡的方法評定咖啡品質的杯測法

咖啡商如何在短時間內連續品嚐數量眾多的咖啡樣品呢? 那就是用所謂的杯測法(cupping)。而杯測法評定品質的三種最主要標準依據則是香氣(Aroma)、質感(Body)和口感(Flavor)。傳統的杯測過程中很容易喝到咖啡粉渣，所以是需要練習和經驗的，杯測方式大致如下：

2014-10-13 咖啡知识我要分享

三丽鸥家族人气王大耳狗喜拿期间限定咖啡店开幕

咖啡资讯

三丽鸥家族人气王大耳狗喜拿期间限定咖啡店开幕

入口就可以瞧见大耳狗喜拿趴在一层楼高的咖啡杯上欢迎每位贵宾(业者提供) 大耳狗喜拿马卡龙礼盒(6入纪念铁盒) NT$480(业者提供) 喜拿乳酪蛋糕.$200(业者提供) 喜拿松露蘑菇炖饭.$280(业者提供) 在台湾拥有超人气的三丽鸥家族，不仅hello kitty受到大家欢迎，

2017-03-29 咖啡资讯我要分享

好混乱！喝咖啡到底有害还是有益？

咖啡资讯

好混乱！喝咖啡到底有害还是有益？

好混乱!喝咖啡到底有害还是有益?(图/中时电子报) 咖啡是世界三大饮料之一，吸引了眾多的爱好者，但很多专家说它能抗癌，又有专家说它会伤胃，到底该听谁的呢? 咖啡是咖啡豆的提取物，其中的成分不下几百种，其中最核心的当然是咖啡因，咖啡因是一种神经兴奋

2015-11-03 咖啡资讯我要分享

台湾眾鑫推出市面最小的研磨咖啡机

咖啡机

台湾眾鑫推出市面最小的研磨咖啡机

市面最小的研磨咖啡机，省钱省空间出门也能带著走，【MAROON】Mini Auto Grind Coffee Maker 旅行研磨咖啡機(M1101) 打造咖啡生活是现代人品味生活的一种方式。然而，不管是美式、义式或冰滴等各种品味形式都需要眾多的设备。对於一般民眾或是单身的男女来说

2014-09-12 咖啡机我要分享

如何打奶泡？【花式咖啡】认识10种最常见的花式咖啡做法

咖啡文化

如何打奶泡？【花式咖啡】认识10种最常见的花式咖啡做法

在眾多花式咖啡的材料中鮮奶可謂是重中之重~ 最常見的Cappuccino以及Caffe Latte 就是單純以espresso與熱牛奶,奶泡以一定比例混合而成所以鮮奶好不好在這裡就顯得特別重要~ 不過這課題太大本篇暫不作介紹與比較除了鮮奶本身好不好之外奶泡打得好不好

2017-11-20 咖啡文化我要分享

巴拿馬藝伎咖啡豆Geisha翡翠莊園紅標綠標lasrocas價格風味介紹

咖啡豆

巴拿馬藝伎咖啡豆Geisha翡翠莊園紅標綠標lasrocas價格風味介紹

曾幾何時，藍山係眾多中環白領都垂涎三尺嘅咖啡。但如今，藝伎咖啡成為全世界咖啡愛好者都流曬口水嘅心頭好。若藍山咖啡係咖啡之王，藝伎咖啡就係咖啡之后。藝伎咖啡品種係2004年由皮德森（Peterson）家

2021-11-22 咖啡豆我要分享

中美洲精品咖啡产地：薩爾瓦多FincaAtaisi莊園水洗帕卡馬拉

海外文章集

中美洲精品咖啡产地：薩爾瓦多FincaAtaisi莊園水洗帕卡馬拉

前街-薩爾瓦多 Finca Ataisi莊園水洗帕卡馬拉薩爾瓦多位於中美洲，是中美洲國土最小，卻是人口密度最高的國家。國境的北面鄰危地馬拉、洪都拉斯，西部及南部的國界為太平洋海岸線。境內的地形多以山地、高原為主，火山眾多，這裏就有著著名的活火山-聖安

2020-04-18 海外文章集我要分享

咖啡店选址四大细则开店知识

知识

咖啡店选址四大细则开店知识

一、位置的选择 1.在城市、城镇新旧区交接处、商业旺街以及虽不繁华但确实有发展潜力的地段，交通便利; 2.一般在十字路口、L面、U面; 3.需要选在一楼和二楼，如在二楼，一楼需有门面。二、面积、停车位和房屋内部要求 1. 应在600平方米以上; 2.至少有15个

2015-04-09 知识我要分享

中美洲精致咖啡获全球好评

咖啡资讯

中美洲精致咖啡获全球好评

中美洲为世界四大咖啡產区之一，因此区微型气候的差异，再加上处理手法不同，中美洲咖啡就像大千世界一样精采。整体来说，瓜地马拉有着优美果酸味;宏都拉斯口感较为平衡;萨尔瓦多带有巧克力风味;尼加拉瓜偏向果香气息;巴拿马则有精致果香的艺妓咖啡，也因为

2015-11-24 咖啡资讯我要分享

胶囊咖啡破坏环境严重发明人后悔且不喝胶囊咖啡

咖啡资讯

胶囊咖啡破坏环境严重发明人后悔且不喝胶囊咖啡

去年綠山咖啡公司賣出超過90億個膠囊咖啡，也製造了成山的塑膠殼垃圾。(圖取自網路) 在美國，有三分之一的家庭有膠囊咖啡機，綠山咖啡每年都趁勢推出新品。(圖取自綠山咖啡公司網頁)在美國十分暢銷，近年也在台掀起風潮的膠囊咖啡K-Cup，是不少咖啡族的新寵

2015-03-06 咖啡资讯我要分享

星巴克一号店西雅图派克市场

咖啡资讯

星巴克一号店西雅图派克市场

到访派克市场的游客，几乎都有一个共同目标，就是前往全球第一家的星巴克(Starbucks)咖啡店朝圣，原来现时发展至总有一家在附近的世界最大咖啡连锁店星巴克，便是在派克街孕育出来的。 1971年，星巴克的创办人在派克市场开设了第一家店铺，贩卖自家烘焙的咖

2014-06-28 咖啡资讯我要分享

过滤式手冲咖啡的做法详细图解介绍

手冲咖啡

过滤式手冲咖啡的做法详细图解介绍

过滤式手冲咖啡的做法详细图解介绍手沖的原理與器材非常簡便，僅僅一個濾杯、一個手壺、一張濾紙、一個杯子就可以沖出一杯好咖啡。甚至如玩咖啡沖水過濾法中僅須特別準備一張濾紙就可以沖杯咖啡了。儘管手沖看起來簡單，沖煮過程又不如賽風、摩卡壺一樣神

2016-11-25 手冲咖啡我要分享

巴拿马咖啡庄园翡翠庄园介绍瑰夏咖啡豆

翡翠庄园

巴拿马咖啡庄园翡翠庄园介绍瑰夏咖啡豆

先說翡翠莊園。這個座落於巴拿馬西南方，巴魯(Baru)火山坡地上的咖啡莊園，最初是一個綜合性的農莊，種植咖啡只是莊園經濟活動的一部份，其他經濟活動還包括養乳牛、種植柑橘等。上個世紀末，農莊擁有者，彼德森(Peterson)家族，很偶然地發現了一個極具潛能

2016-07-12 翡翠庄园我要分享

印尼蘇門答臘曼特寧咖啡豆的由來 Mandeling手沖黑咖啡沖煮教學

咖啡豆

印尼蘇門答臘曼特寧咖啡豆的由來 Mandeling手沖黑咖啡沖煮教學

經常性有啡友走來前街門店問，有冇D唔酸嘅咖啡啊。問到咁嘅問題，前街嘅咖啡師都會好熱心咁回答：有啊！曼特寧得唔得？曼特寧名字由來講到曼特寧咖啡，啱開始引咖啡嘅朋友仔可能會以為曼特寧係一個地方，畢竟藍山咖

2021-11-22 咖啡豆我要分享

开咖啡店选址技巧必读秘籍

咖啡馆经营

开咖啡店选址技巧必读秘籍

华人首富李嘉诚在总结他的地產投资秘诀时曾说过：地段、地段还是地段。对於投资经营咖啡店的成功与否，同样与选址有著密切的关系。在哪里开店，开什麼样的店直接影响经营业绩。商业旺街成为咖啡厅选址首选商业旺街往往以历久不衰，久负盛名的优势享誉商界

2015-09-19 咖啡馆经营我要分享

危地馬拉波爾薩莊園COE第二名獵豹項目水洗處理帕卡瑪拉介紹

海外文章集

危地馬拉波爾薩莊園COE第二名獵豹項目水洗處理帕卡瑪拉介紹

危地馬拉波爾薩莊園 Guatemala Huehuetenango Finca La Bolsa 產區：薇薇特南果莊園：波爾薩莊園海拔：1500米品種：帕卡瑪拉處理：水洗產區簡介危地馬拉北臨墨西哥，南接薩爾瓦多與洪都拉斯，境內多火山。這個以咖啡種植及出口為主的國家，有著適宜咖

2020-04-26 海外文章集我要分享

瓜地馬拉安提瓜咖啡花神單品咖啡豆口味價格介紹

咖啡豆

瓜地馬拉安提瓜咖啡花神單品咖啡豆口味價格介紹

有啡友走來問前街：有冇D乜咖啡飲落會有一種食煙嘅感覺。（吸煙危害健康！！！）前街嘅咖啡師首先就會諗到瓜地馬拉產區嘅咖啡。瓜地馬拉最早種植咖啡係18世紀50年代嘅時候由傳教士帶入，但只係作為觀賞性植物。

2021-11-24 咖啡豆我要分享

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