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咖啡果实分解图种类图解构架介绍

咖啡

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咖啡果实分解图种类图解构架介绍蜜处理：蜜处理法，叫做HoneyProcess或MielProcess，蜜处理就是将果肉剥去后，将带有内果皮的果实晾干的方法咖啡烘焙是一门学问，生豆的年分、密度、硬度和含水度都会左右烘焙后的咖啡质量；就连烘焙当天的相对湿度、温度，

2016-11-21 咖啡我要分享

拉杆咖啡机怎么用教程用法讲解拉杆咖啡机原理怎么萃取咖啡

咖啡用品

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）虽然对压力变化和口感有了一定了解，但由于时间关系，无法做全面的变压实验。而且，全面的测试最好有一个系统的理论构架。而这个构架则是我陆陆续续完成的萃取框架系列文章。因

2018-12-21 咖啡用品我要分享

精品咖啡学关于咖啡啡饱满度（Body）

咖啡知识

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饱满度是形容咖啡的整体构架。相对形容风味(flavor)而言，容易辨识一些(风味往往需要生活经验，例如：没有品尝过蓝莓，又怎能形容蓝莓?)。大致分成四种 Rich Body --- 丰富的饱满度，基本上包裹了整个味蕾，即醇厚又强烈。 Full Body --- 往往会和Ric

2014-10-14 咖啡知识我要分享

精品咖啡常识什么是Lungo咖啡？

咖啡知识

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Lungo是意大利语，对应的英语是long，法语为caf allong，汉语的意思是长，笔者暂且音译为廊构咖啡，取长廊构架之形，或者译为量够咖啡、梁够咖啡、唡够咖啡?指的是用比正常量多一倍的水，通过Espresso咖啡机，来制作出的咖啡饮品，一个Lungo，大意是一个拉长

2015-07-24 咖啡知识我要分享

精品咖啡基础常识什么是Lungo咖啡？

咖啡知识

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2015-02-25 咖啡知识我要分享

什么是Lungo咖啡？大意是一个‘拉长的Espresso’？

精品咖啡学

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2015-09-16 精品咖啡学我要分享

咖啡果实结构图咖啡果的构造是什么怎么分辨咖啡里的花香

精品咖啡豆

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咖啡果实的构架：咖啡树的成长从种子到发芽到成长为树再到第一次开花，通常要经历4~5年的过程。从种子播种到泥土中的那一刻起，美妙的过程自此展开，一般咖啡果由外到内依次是：果实果皮（外果皮）果肉（中果皮）果胶带壳豆羊皮层银皮 (羊皮纸与

2019-10-24 精品咖啡豆我要分享

饱满度 --- Body

咖啡知识

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饱满度是形容咖啡的整体构架。相对形容风味（flavor）而言，容易辨识一些(风味往往需要生活经验，例如：没有品尝过蓝莓，又怎能形容蓝莓？）。

2014-06-12 咖啡知识我要分享

开咖啡馆的八项前期准备

咖啡馆经营

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有了一家咖啡馆的梦想，在现实生活中找到了魅力咖啡馆的影子，下定了决心做一家咖啡馆的老板，那么接下来就是列一份属于自己咖啡馆的计划书了。

2014-05-20 咖啡馆经营我要分享

开咖啡馆的八项前期准备咖啡馆怎么开咖啡馆

咖啡知识

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开咖啡馆的八项前期准备： 1、定位描述：详细描述你心目中咖啡馆的样子，这是整个项目书中的关键一环； 2、现实中咖啡馆参照：在现实中找到符合或接近你心目中咖啡馆的店，同时，在反复接触中，你会不断迸发出很多灵感； 3、资金筹集：罗列房租、装修、设备

2016-06-12 咖啡知识我要分享

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2016-06-12 咖啡知识我要分享

咖啡馆经营咖啡馆创业计划书

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有了一家咖啡馆的梦想，在现实生活中找到了魅力咖啡馆的影子，下定了决心做一家咖啡馆的老板，那么接下来就是列一份属于自己咖啡馆的计划书了。与其说是份咖啡馆计划书，还不如说是罗列一下自己筹建咖啡馆的流水账。有了这样一份流水账，开一家咖啡馆就足够

2015-01-12 咖啡馆经营我要分享

为抢占咖啡市场加码罗莎蛋糕牵手90+咖啡

咖啡行业

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(2015世界手冲咖啡冠军Odd-Steinar Tllefsen分享手冲咖啡心得。) (现场咖啡爱好者参与九十加咖啡杯测。) 红网长沙8月3日讯(时刻新闻记者向婉)作为长沙咖啡市场突起的异军，罗莎蛋糕表现出强劲的势头，不输麦咖啡，继推出一杯手冲咖啡之后，再与顶级咖啡系列

2015-08-04 咖啡行业我要分享

两岸咖啡世界知名中外合资餐饮连锁企业

咖啡品牌

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两岸咖啡是世界知名中外合资餐饮连锁企业，由浙江知名女企业家金梅央女士为追求更大的咖啡理想和更好的服务理念，投资创立的咖啡西餐连锁品牌。金梅央两岸咖啡两岸咖啡2008年获得全球排名第一的投资银行、世界500强企业之一的高盛集团与华生投资的青睐，

2015-08-05 咖啡品牌我要分享

讲一样故事的咖啡馆和拿着兵器打的咏春如何经营咖啡馆？

咖啡行业

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■创评论雷米有个朋友讲过这样个事儿，说他在北京朝阳区开了家咖啡馆，几个月下来觉得人流量还不错，但就是亏损。他仔细看了下消费单，发现很多人的停留时间很长，但是消费几乎为零，大概也就是点了一杯柠檬水吧。他就很好奇，在店里观察，发现这样的客人

2015-12-04 咖啡行业我要分享

埃塞俄比亚水洗古吉乌拉嘎多莓处理厂咖啡豆特点浅烘焙咖啡风味

精品咖啡豆

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埃塞俄比亚咖啡水洗古吉乌拉嘎多莓处理厂-Feku Jiberil G1 Ethiopia Guji Washed Uraga Tome-Feku Jiberil G1 （据说2019埃塞俄比亚竞赛的水洗组冠军就来自于这个Tome的村落） ★烘焙程度：浅烘焙国家埃塞俄比亚（Ethiopia）产区欧若米亚（Oromia Region

2019-11-20 精品咖啡豆我要分享

咖啡最新新闻动态中国咖啡网咖啡今天价格

咖啡资讯

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加盟是现在风险最低的投资模式，也符合现在咖啡行业的发展趋势，面对竞争激烈的市场，创业一定要选择实力品牌合作才能更好的立足市场，于是有不少创业者都想在2015年十大品牌咖啡店加盟排行榜上寻找好的投资项目，有哪些实力品牌呢？针对这个问题，下文中

2016-04-21 咖啡资讯我要分享

2016年最新咖啡店加盟排行榜

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两岸咖啡是世界知名中外合资餐饮连锁企业，由浙江知名女企业家金梅央女士为追求更大的咖啡理想和更好的服务理念，投资创立的咖啡西餐连锁品牌。两岸咖啡2008年获得全球排名第一的投资银行、世界500强企业之一的高盛集团与华生投资的青睐，大举投资超过人民币

2016-12-29 咖啡资讯我要分享

开咖啡馆前要思考：咖啡馆经营的成本

咖啡馆经营

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你有测量过你每次打牛奶的份量吗? 你有测量过每次打完牛奶泡做完咖啡后剩下多少牛奶吗? 你有打牛奶泡后表面有一层比较粗糙的奶泡的情况吗? 你有每次打完牛奶后倒掉一部份才开始作牛奶咖啡的习惯吗? 那你知道你的咖啡馆每制作一杯咖啡倒掉了多少钱(牛奶)吗?

2017-05-16 咖啡馆经营我要分享

手冲咖啡等于精品咖啡吗？单品咖啡豆与综合拼配咖啡豆的区别

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）买咖啡豆的时候，老板问我喜欢单品豆还是拼配豆，这两种差别是什么呢？我准备了单品豆和拼配豆来让你分辨，故名思义，单品豆是一个地区产出的单一种类的豆，没有跟别的豆子混合，有其特殊的

2017-12-30 精品咖啡学我要分享

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