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马来西亚砂州选战开打咖啡店成新战区

咖啡资讯

马来西亚砂州选战开打咖啡店成新战区

马来西亚砂州选举燃起战火，华裔选区的咖啡店成了兵家必争的新战区。州选战开打，美里华人区选情升温，人联党和行动党不约而同在繁荣商业区的咖啡店办政治讲座，抢攻华人票。为了拉近与民众的距离，人联党一改以往在酒楼办聚餐和参与团体活动的竞选宣传方式

2016-09-21 咖啡资讯我要分享

某速溶咖啡被曝停产现磨咖啡加盟成新趋势

咖啡资讯

某速溶咖啡被曝停产现磨咖啡加盟成新趋势

相比速溶 COFFEE HOLE咖啡洞现磨咖啡更健康最早接触咖啡的人大多都是从速溶开始的，冲泡简单，兑水即可，但口感单调，缺乏滋味的丰富和变化。严格说来，速溶咖啡并不是真正意义上的咖啡，如同香精、糖精、奶精、味精等一些垃圾化工食品一样，它们对人体的危

2016-09-26 咖啡资讯我要分享

租金高昂40%咖啡馆面临亏损插件式咖啡馆成新趋势

咖啡资讯

租金高昂40%咖啡馆面临亏损插件式咖啡馆成新趋势

喝咖啡、泡咖啡馆，已经成为城市新兴的生活方式。近年来，中国咖啡行业以超20%的消费增速领跑最具投资价值的消费领域，前景一片大好，以环市路上的中环广场为例，百米范围内便云集了星巴克、LAVAZA、COSTA等一线连锁咖啡品牌，往附近逛一圈，虹吸玩、花园咖

2015-08-10 咖啡资讯我要分享

2020最佳巴拿马BOP大赛结果 Olympus Geisha Lavado成新瑰夏之王

咖啡新闻

2020最佳巴拿马BOP大赛结果 Olympus Geisha Lavado成新瑰夏之王

新冠疫情并没有阻止今年的国际咖啡品尝，Hellen Russell -Willem J. Boot的Olympus Geisha Lavado批次以95.01的最高分获得了Geishas Lavados类别的第一名。在第二十四届国际虚拟品尝比赛最佳巴拿马中获得100分。该活动首次以网络形式进行，包括17名国际法官

2020-08-04 咖啡新闻我要分享

一分钟理解咖啡豆烘焙时的变化过程

咖啡知识

一分钟理解咖啡豆烘焙时的变化过程

咖啡烘焙是一系列物理和化学变化的集合，是形成咖啡豆风味的最后阶段。在变化过程中，大致会出现如下一些现象。 1.水分逸散，重量减轻。 2.质地由坚硬变得松脆，大量孔隙。 3.颜色逐渐加深。 4.个性风味与特色逐渐减弱，均衡感与醇厚度逐渐增强。 5.二氧化碳

2015-03-13 咖啡知识我要分享

咖啡视频一分钟看完咖啡豆烘焙时的变化过程

精品咖啡学

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2015-10-16 精品咖啡学我要分享

达人世纪对谈！威士忌与咖啡竟然这么Match

咖啡资讯

达人世纪对谈！威士忌与咖啡竟然这么Match

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 一位是麦卡伦品牌大使，一位是拿到2017年Brewers Cup手冲咖啡的冠军，两位在领域内的佼佼一同坐下来品尝麦卡伦雪莉双桶Double Cask 12年单一麦芽威士忌，会撞击出什么火花呢？王策每年都要在各个国家

2017-08-15 咖啡资讯我要分享

整个城市都是我的咖啡馆！CITY CAFE品牌再升级抢攻时尚咖啡市场

咖啡资讯

整个城市都是我的咖啡馆！CITY CAFE品牌再升级抢攻时尚咖啡市场

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）大家最耳熟能详的一句话不只是整个城市都是我的咖啡馆，更是每每到了7-ELEVEN，总是可以听到超商店员态度亲切的询问说：您好，现在咖啡第二杯七折。让CITY CAFE稳居外带咖啡龙头宝座，并且根据统计

2017-09-12 咖啡资讯我要分享

日本自闭少年发掘长处　开店变身咖啡烘焙师

咖啡资讯

日本自闭少年发掘长处　开店变身咖啡烘焙师

响（左）将精心烘焙的咖啡豆，包好交予客人。（互联网图片）在日本群马县桐生市一处山坡上，上月有一家名为HORIZON LABO的咖啡豆专门店悄悄开业。患有亚氏保加症的15岁店主岩野响，专心地亲手烘焙咖啡豆，默默为客人配制美味咖啡。其宣传单张上印有把我做得

2017-05-06 咖啡资讯我要分享

咖啡品鉴|嗅觉对于品鉴咖啡到底有多重要？

咖啡品鉴

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在品尝精品咖啡时，我们要弄明白：对于味觉的训练或记忆，提高我们的辨别能力。喝咖啡是一个视觉、嗅觉、味觉共同运作的结果。训练感官，很多人跟你说，多喝就行。真相是，喝，并不断地记忆，这需要一个积累的过程。所谓的累积过程也就是一个苦逼的训练过程

2018-10-31 咖啡品鉴我要分享

如何喝出咖啡的风味训练提升感官品尝咖啡风味方法

咖啡知识

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2022-06-20 咖啡知识我要分享

如何开一家工业风咖啡店？咖啡店的空间设计与选材经验分享

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）十几年前的咖啡厅只有几种重重复复的类型：不是没有鲜明个性的连锁咖啡厅，就是有高贵古典装潢、高耸椅背和优雅吧台；或是让人感到有点疏离的专家咖啡殿堂，入内后甚至不敢交谈。

2018-11-18 知识我要分享

【精品咖啡品鉴】感官训练对于品尝咖啡的重要性—嗅觉篇

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2018-07-02 咖啡知识我要分享

咖啡香气与风味要怎么形容单品咖啡品尝的描述术语风味香气来源

咖啡知识

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咖啡是一种具有魔力的饮品，因为你能够从它所散发的香气中感受到很多生活中相似类型的香气，例如坚果、水果、茉莉花等多种香气，让人神往而又迷恋，就是这样被咖啡一步步的带进这个梦幻的世界。对于刚刚接触到精品咖啡的你对于描述的香气可能就是黑人问号脸

2020-09-13 咖啡知识我要分享

坐拥世界增速最快咖啡市场本土品牌挑战星巴克

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奢斐咖啡的快速发展得益于中国咖啡市场的快速增长。而中国中产阶级的口味正在牵动着全球咖啡品牌和生产国最紧张的神经。在9月26日青岛国际咖啡大展闭幕式上，哥伦比亚咖啡工作协会发布的最新的研究报告显示，中国已经连续数年成为全球咖啡市场增速最快的市

2016-10-26 咖啡资讯我要分享

陈年咖啡可以喝吗? 咖啡种植和加工介绍咖啡豆的处理方式有哪些

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咖啡种植和加工介绍：咖啡储存在仓库中长达数年，以减少酸度和增加身体。如果储存得当，陈年咖啡有一种不寻常的几乎发霉，但令人愉快的味道。 Beneficio 在最终装袋出口之前，将收获的樱桃加工和分类的咖啡磨。 Beneficio意味着西班牙语的利益或利润。传统

2019-06-18 精品咖啡豆我要分享

耶加雪菲美式和普通标准美式的口感区别耶加雪菲SOE咖啡豆品尝方法

耶加雪菲咖啡

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很多人可能会分不清西达摩的耶加雪菲的区别。要了解这两个产区的豆子，就要先了解它们的历史。首先，是属于埃塞俄比亚，通俗地说西达摩是省，耶加雪菲是西达摩省里的一个镇，西达摩海拔2100公尺，耶加产区海拔更

2026-04-14 耶加雪菲咖啡我要分享

星巴克馥芮白与Costa醇艺白有什么区别？不都是 Flat White 吗？

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）【冷知识】Flat White和美式咖啡你真知道怎么做？星巴克刚推出全新单品flat white（中文名：馥芮白）的不久前，Costa也曾推出了这款相同的单品，并取了不同的中文名，叫做醇艺白

2018-01-07 馥芮白我要分享

耶加雪菲美式与普通美式咖啡的区别耶加雪菲咖啡豆特点介绍

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）埃塞俄比亚耶加雪啡咖啡豆Yirgacheffe有相当微妙的花香气息，圆润滑顺的口感里，藏著花果与高山红茶的芳香，些许橘皮、

2025-09-07 耶加雪菲咖啡我要分享

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