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新冠疫情并没有阻止今年的国际咖啡品尝,Hellen Russell -Willem J. Boot的Olympus Geisha Lavado批次以95.01的最高分获得了Geishas Lavados类别的第一名。在第二十四届国际虚拟品尝比赛最佳巴拿马中获得100分。 该活动首次以网络形式进行,包括17名国际法官
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 喜欢喝咖啡的我,来到芝加哥一定要来试试这里最具盛名的独立咖啡馆-Intelligentsia Coffeebar. 现在,在中国也喝得到 Intelligentsia 的咖啡哦!点选这里即可品尝来自芝加哥最道地
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 你每天都来一杯咖啡吗?最爱泡在咖啡馆一下午?你是不是也拥有私藏咖啡厅名单?这些或许都属于热爱咖啡的表现。那你每次都点哪种咖啡呢?可能你经常只是凭著习惯或直觉,点上一杯了无新意的拿铁抱歉我
最初先学会的是一杯espresso, 最後最难的也是一杯espresso。 ①萃取原理 浓缩咖啡(意大利语espresso,也称意式浓缩咖啡)本质上是使用精密金属滤网的渗滤法,与重力渗滤法相比,最大的区别就是压力。意式咖啡机推动高压水穿透咖啡粉饼,也就是说,在咖啡粉
咖啡为什么要进行闷蒸?闷蒸的意义是什么?
手冲闷蒸时间算在总萃取时间里吗?手冲咖啡闷蒸的目的是什么?
新手要如何进行手冲咖啡?手冲咖啡为什么要闷蒸有什么作用吗?
手冲咖啡术语大全|咖啡品鉴 咖啡冲煮的方式 咖啡爱好者
咖啡的金杯理论之五: 浸泡式冲煮法的咖啡萃取率计算公式
SCAA金杯萃取之计算方法 金杯萃取理论 咖啡萃取率计算 正确萃取
金杯比例是什么 手冲咖啡粉水比的重要性、怎么算比例的?
手冲咖啡水温对萃取的影响大吗?用90℃与93℃冲咖啡哪个更好?