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经典微调方法
所有冲煮方法要考虑到的因素不外乎这些:一个是咖啡的醇厚度,一个是咖啡风味的纯正度,还有就是两者的组合变化。醇厚度和纯正度两者之间的平衡在一定程度上取决于用来做这杯咖啡的咖啡豆。
2014-05-20 咖啡知识 我要分享拉瓦萨意式特濃咖啡的研磨刻度-意式磨豆机怎么调刻度
拉瓦萨意式特濃咖啡的研磨刻度-意式磨豆机怎么调刻度 不同的磨豆机有不同的调节刻度盘,所以应该检查咖啡磨豆机的型号并仔细阅读说明,确定刻度盘的方向和力度大
2016-12-23 咖啡研磨度 我要分享如何制作一杯好咖啡之从压粉到萃取
研磨度和压粉力度不是一成不变的!每天甚至每时每刻都要注意,进行微调!所以,研磨的越细,要求压粉的力度要相对减轻,研磨的调粗,压粉的力度也要相对的调重,当然这两种情况对咖啡的味道的影响也是蛮大的!
2014-06-03 咖啡技术 我要分享