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咖啡知识

意式机教你认识意式机意式机可以做什么

意式咖啡机最开始是半自动咖啡机，我们习惯称为意式咖啡机，因为起源于意大利而得名，发展到今天，意式咖啡机也已经被全自动化。这种机器最初依照人工操作磨粉、压粉、装粉、冲泡、人工清除残渣。意式咖啡机原理是采用高压蒸汽和水的混合物快速穿过咖啡层，

2016-05-27 咖啡知识我要分享

咖啡机

制作意式咖啡的咖啡机介绍家用意式机.

家用意式机的内部构造可能十分简单，也可能如营业用机般复杂，相应在价位上就有很大差异。家用机一般采内建水箱的设计，以省去装接水管的麻烦。此外锅炉及加热系统的设计也力求简化，多采振动式帮浦以节省空间。整体而言，多数家用机在加热的效率上远不如营

2015-01-14 咖啡机我要分享

知识

E61咖啡机冲煮头分水网清洗如何清洗意式机正确清洗冲煮头

最近发现越来越多的朋友家里使用准专业级的意式机来做咖啡，包括Oscar,Silvier，还有E61冲煮头的小机器，但是当我问到他们平时怎么清洁保养的时候，很多人都很诧异，有些朋友是会定期进行反冲，但是却并不会清洁分水网。其实，意式机是个比较皮实的家伙，结

2016-04-05 知识我要分享

咖啡知识

2014-10-11 咖啡知识我要分享

咖啡

意式机咖啡萃取原理风味描述研磨刻度产地区处理法介绍

意式机咖啡萃取原理风味描述研磨刻度产地区处理法介绍萃取一杯好浓缩，需要稳定的压力、合适的水温、合适的研磨度、合适的粉量等等。那什么叫合适呢？比如：WBC规定，1份Espresso为1oz（25~35ml，包含Crema），以摄氏90.5~96间的温度冲煮，冲泡压力8.5bar~9

2016-11-18 咖啡我要分享

咖啡

萃取法与研磨系数对照表--咖啡萃取器具意式机介绍

萃取法与研磨系数对照表--咖啡萃取器具意式机介绍合适的研磨度是非常重要的，在其它变量不变的情况下，刻度会决定流出Espresso的速度，往往我们也是通过调整刻度来调整不同配方意式咖啡豆的流速。为什么在上面说意式磨豆机那么重要？因为粉量、萃取时间、压

2016-11-22 咖啡我要分享

咖啡机

商用咖啡机用法-意式机故障排除清理咖啡渣步骤介绍

商用咖啡机用法-意式机故障排除清理咖啡渣步骤介绍咖啡壶有一个高压腔，当水开始产生大量的蒸汽不能通过小孔泄压，使高压腔内的压力大于大气压力，于是水沿着水管上升，在腔内产生蒸汽压力作用下流到咖啡滤器中，从底部渗出的咖啡流到咖啡杯中。高压腔顶部

2016-11-14 咖啡机我要分享

拉花

咖啡拉花如何打奶泡-哪种意式机打奶泡比较好

咖啡拉花如何打奶泡-哪种意式机打奶泡比较好蒸汽管制奶泡我们在制作奶泡的时候，有各式各样的方式，但是总体来说有两个阶段：第一个阶段是打发：所谓的打发就是打入蒸汽使牛奶的体积产生发泡的作用。第二个阶段是打绵：打绵则是将发泡后的牛奶，利用漩涡

2017-01-06 拉花我要分享

精品咖啡学

摩卡壶和意式咖啡机萃取出的精华一样

摩卡壶萃取的精华和意式咖啡机萃取的精华一样么 意式机的话他本身豆子是用极细度磨豆子而摩卡壶是中细度，然后意式机萃取浓缩咖啡粉是差不多9克一人份的，摩卡壶是差不多5克不是说价格贵不贵的问题，意式机也有很差的。在国外还是很多人在用摩卡壶。摩卡

2015-11-06 精品咖啡学我要分享

摩卡壶器具

摩卡壶器具选购指南摩卡壶器具的使用与认识

本人偏爱摩卡壶，一直认为摩卡壶既漂亮可当工艺品，同时用摩卡壶冲煮咖啡简单易学，技术操作上手容易，出咖品质稳定，故而是新手咖啡入门的最佳工具。但也发现，一些朋友对摩卡壶的认识和使用存在不少误区，导致咖啡苦涩难咽，对摩卡失去信心和耐性。一、

2015-12-23 摩卡壶器具我要分享

咖啡知识

怎么挑选意式咖啡机意式机选择要点

咖啡机作为投资的一部分要得到好的回报，咖啡机的选择很重要。首先应确定咖啡机的种类。一般专业咖啡店、咖啡吧，意大利传统手动咖啡机是首

2016-05-19 咖啡知识我要分享

咖啡新闻

淘宝热销高性价比「意式拼配咖啡豆」TOP10推荐：闭眼买不踩雷的爆款种草清单（拿铁党必存）

想在家做出“咖啡店同款拿铁/澳白”，但又不想研究复杂的产区和参数？直接买意式拼配（EspressoBlend）就对了——它的设计目标就是：浓郁、顺口、耐奶、容错高。打开淘宝按“销量”排序，你会看到很多

2026-02-05 咖啡新闻我要分享

咖啡技术

美式机、虹吸壶、法压壶、手冲、意式机、摩卡壶……究竟哪个更好

常有人会提问：不同的冲泡方式是否需要配合不同的咖啡豆?同一种咖啡豆用美式机和用虹吸壶冲出来味道有什么不同?自己在家泡咖啡，用哪种器具最好? 为了回答这些问题，查老师已经着手撰写我人生中第一本咖啡巨著了，大家不要捉急哦，相信不出三五年sorry，好

2015-12-10 咖啡技术我要分享

咖啡技术

意式机奶泡技巧

①使用专用钢杯，上窄下宽易形成漩涡，倒入全脂鲜奶至三分满。②先放蒸汽排水，再让蒸汽喷嘴与牛奶表面形成45度角，将蒸汽管插入鲜奶中约1CM。打开蒸汽阀开始加热，使鲜奶产生漩涡，让蒸汽与鲜奶充分混合产生奶泡。③当奶泡达九分满时，关闭蒸汽阀，用汤匙刮

2014-06-20 咖啡技术我要分享

咖啡器具

美式机、虹吸壶、法压壶、手冲、意式机、摩卡壶……究竟哪个更好

常有人会提问：不同的冲泡方式是否需要配合不同的咖啡豆？同一种咖啡豆用美式机和用虹吸壶冲出来味道有什么不同？自己在家泡咖啡，用哪种器具最好？为了回答这些问题，查老师已经着手撰写我人生中第一本咖啡巨著了，大家不要捉急哦，相信不出三五年sorry

2017-03-07 咖啡器具我要分享

精品咖啡豆

意式咖啡机构造？怎么使用咖啡机？咖啡机有什么分类？

2018-06-23 精品咖啡豆我要分享

精品咖啡豆

意式咖啡机构造？怎么使用咖啡机？咖啡机有什么分类？

2018-06-23 精品咖啡豆我要分享

咖啡知识

咖啡器具使用摩卡壶做法

一、摩卡壶介绍：摩卡壶 ( Moka Maker ): 是蒸馏式制作的一种，以摩卡壶所冲煮出来的咖啡带着一种沉稳味道的浓度和香味。摩卡壶分为上下两部分，水在壶的下半部被煮开至沸腾，水开时由于蒸汽的压力，沸水上升经过装有咖啡粉的过滤器而到达壶的上半部。当咖

2014-09-18 咖啡知识我要分享

咖啡用品

没有意式机也可以做奶咖的技巧！电动牛奶发泡机该怎么用

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 1：将牛奶倒入杯中，稍微倾斜杯子，轻轻插入随附的牛奶发泡器。如果是冰牛奶泡沫，请使用刚从冰箱中取出的冷牛奶，如果使用热牛奶泡沫，使用范围内刚刚加热的牛奶会泡好。 2：按下按钮，搓牛奶，让

2018-01-09 咖啡用品我要分享

意式咖啡

家里没有意式机如何做意式咖啡，简单意式咖啡教学

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）在家里也可以自己弄杯拿铁, 只要简单的器具。 1. 先制作咖啡液。我家里没有义式咖啡机, 所没办法萃取浓缩咖啡, 采用滤纸手冲来制作。比例大约是咖啡豆12g冲出100ml咖啡液, 这是浓缩后的量, 原本12

2018-01-10 意式咖啡我要分享

意式机教你认识意式机意式机可以做什么

制作意式咖啡的咖啡机介绍家用意式机.

E61咖啡机冲煮头分水网清洗如何清洗意式机正确清洗冲煮头

咖啡交易网咖啡机推荐家用意式机

意式机咖啡萃取原理风味描述研磨刻度产地区处理法介绍

萃取法与研磨系数对照表--咖啡萃取器具意式机介绍

商用咖啡机用法-意式机故障排除清理咖啡渣步骤介绍

咖啡拉花如何打奶泡-哪种意式机打奶泡比较好

摩卡壶和意式咖啡机萃取出的精华一样

摩卡壶器具选购指南摩卡壶器具的使用与认识

怎么挑选意式咖啡机意式机选择要点

淘宝热销高性价比「意式拼配咖啡豆」TOP10推荐：闭眼买不踩雷的爆款种草清单（拿铁党必存）

美式机、虹吸壶、法压壶、手冲、意式机、摩卡壶……究竟哪个更好

意式机奶泡技巧

美式机、虹吸壶、法压壶、手冲、意式机、摩卡壶……究竟哪个更好

意式咖啡机构造？怎么使用咖啡机？咖啡机有什么分类？

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咖啡器具使用摩卡壶做法

没有意式机也可以做奶咖的技巧！电动牛奶发泡机该怎么用

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