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埃塞俄比亚风味最复杂多样的哈拉尔咖啡

咖啡文化

埃塞俄比亚风味最复杂多样的哈拉尔咖啡

【品名】哈拉尔(Harar-4) 【产地】埃塞俄比亚(Ethiopia) 【处理】日晒【烘焙】建议烘焙程度：城市烘焙或深城市烘焙【杯评】中到微酸，口感饱满，强烈的摩卡风味和标志性的蓝莓味埃塞俄比亚西部的哈拉尔地区的一般的常规品种，树种很有力咖啡的

2014-08-04 咖啡文化我要分享

咖啡常识埃塞俄比亚风味最复杂多样的哈拉尔咖啡

咖啡知识

咖啡常识埃塞俄比亚风味最复杂多样的哈拉尔咖啡

【品名】哈拉尔(Harar-4) 【产地】埃塞俄比亚(Ethiopia) 【处理】日晒【烘焙】建议烘焙程度：城市烘焙或深城市烘焙【杯评】中到微酸，口感饱满，强烈的摩卡风味和标志性的蓝莓味埃塞俄比亚西部的哈拉尔地区的一般的常规品种，树种很有力咖啡的

2014-12-15 咖啡知识我要分享

埃塞俄比亚咖啡风味最复杂多样的哈拉尔咖啡

精品咖啡豆

埃塞俄比亚咖啡风味最复杂多样的哈拉尔咖啡

【品名】哈拉尔(Harar-4) 【产地】埃塞俄比亚(Ethiopia) 【处理】日晒【烘焙】建议烘焙程度：城市烘焙或深城市烘焙【杯评】中到微酸，口感饱满，强烈的摩卡风味和标志性的蓝莓味埃塞俄比亚西部的哈拉尔地区的一般的常规品种，树种很有力咖啡的

2015-01-31 精品咖啡豆我要分享

埃塞俄比亚风味咖啡最复杂多样的哈拉尔咖啡

精品咖啡豆

埃塞俄比亚风味咖啡最复杂多样的哈拉尔咖啡

【品名】哈拉尔(Harar-4) 【产地】埃塞俄比亚(Ethiopia) 【处理】日晒【烘焙】建议烘焙程度：城市烘焙或深城市烘焙【杯评】中到微酸，口感饱满，强烈的摩卡风味和标志性的蓝莓味埃塞俄比亚西部的哈拉尔地区的一般的常规品种，树种很有力咖啡的

2015-03-23 精品咖啡豆我要分享

埃塞俄比亚风味最复杂多样的哈拉尔咖啡

咖啡知识

埃塞俄比亚风味最复杂多样的哈拉尔咖啡

【品名】哈拉尔(Harar-4) 【产地】埃塞俄比亚(Ethiopia) 【处理】日晒【烘焙】建议烘焙程度：城市烘焙或深城市烘焙【杯评】中到微酸，口感饱满，强烈的摩卡风味和标志性的蓝莓味埃塞俄比亚西部的哈拉尔地区的一般的常规品种，树种很有力咖啡的

2015-05-09 咖啡知识我要分享

咖啡酸味的由来和形成咖啡的酸味背后是一个很复杂的问题

精品咖啡学

咖啡酸味的由来和形成咖啡的酸味背后是一个很复杂的问题

咖啡生豆中含有柠檬酸，苹果酸，奎宁酸和磷酸等有关酸味的成分，不过这些都不是喝咖啡时感到的酸味的主要来源。烘焙过程中产生的酸才是酸味的主要来源。生豆在烘焙过程中产生一些列的化学反应，从而生成新的酸。最主要的就是绿原酸分解产生奎宁酸，和低聚糖

2015-09-02 精品咖啡学我要分享

中南美洲咖啡豆产区产地认识美洲咖啡豆的代表豆全球知名的

咖啡知识

中南美洲咖啡豆产区产地认识美洲咖啡豆的代表豆全球知名的

中美洲咖啡哥斯达黎加风味特征：复杂性：简单而平衡酸度：高口感：口感沉重，像奶油关于哥斯达黎加咖啡的事实事实：该地区最好的咖啡由严格硬豆标识确定。地区：中美洲，尼加拉瓜以南，巴拿马以西主要生长地区：塔拉祖，特雷斯里奥斯，埃雷迪亚和阿

2020-08-11 咖啡知识我要分享

意式浓缩咖啡做法不复杂调整意式浓缩咖啡配方其实很简单！

意式咖啡

意式浓缩咖啡做法不复杂调整意式浓缩咖啡配方其实很简单！

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）调整意式浓缩咖啡制作配方是每一名咖啡师每天上班前必做之事。通过不断地品尝咖啡，调整咖啡的研磨程度和水分比例，才能得到真正令人满意的咖啡。调整意式浓缩咖啡配方，其实很简单！咖啡制作

2017-12-09 意式咖啡我要分享

西达摩省日晒耶加雪菲的风味描述价格生长环境介绍

精品咖啡豆

西达摩省日晒耶加雪菲的风味描述价格生长环境介绍

日晒很复杂。现在日晒工艺越来越成熟，但总是免不了掺进杂味儿。烘焙过程中失手的话会有很明显的铁锈味儿，极其不爽。所以精品日晒豆子真的很难买到。日晒耶加的风味要比水洗的多太多了，最明显的就是红酒香，如果豆子和烘焙都没问题，那简直就是人间美味

2017-01-05 精品咖啡豆我要分享

肯尼亚初锦谷AA咖啡豆的风味描述口感种植环境简介

咖啡豆

肯尼亚初锦谷AA咖啡豆的风味描述口感种植环境简介

铜叶色以及蚕豆状的豆子有着很棒的甜感、平衡感和复杂多变的风味，以及显著的柑橘、乌梅特色。而SL34与SL28风味相似、除了复杂多变的酸质，和很棒的甜感结尾之外，口感较SL28重、浓郁，也更为干净。SL34拥有法国传教士、波旁、以及更多的铁比卡血统。豆貌和SL

2017-01-13 咖啡豆我要分享

最均衡最复杂的肯尼亚咖啡产地SL28品种的详细介绍和风味特点

咖啡知识

最均衡最复杂的肯尼亚咖啡产地SL28品种的详细介绍和风味特点

肯尼亚咖啡通常与明亮的酸度、浓郁、饱满的酒体和独特的杯中风味联系在一起。国内一些最受欢迎的品种包括K7、蓝山、霸天、锐如11和SL系列。特别是SL系列已在肯尼亚种植了近90年。虽然它涵盖了许多品种，但

2021-11-17 咖啡知识我要分享

洪都拉斯咖啡马卡拉精品咖啡豆风味介绍

精品咖啡豆

洪都拉斯咖啡马卡拉精品咖啡豆风味介绍

洪都拉斯马卡拉想要一种够复杂的风味，和酸度低的咖啡？复杂的恰到好处，是种精妙，可以很好让你感慨一番，自然的精妙绝伦。下午茶的时候，来一杯洪都拉斯也许是明智的选择！较浅的酸度，苦味以及明显的回甘，给人的感觉风味不强烈。有时候带有美好的花香

2017-11-11 精品咖啡豆我要分享

为什么肯尼亚咖啡的味道独特、干净和复杂？如何用咖啡粉煮咖啡？

精品咖啡豆

为什么肯尼亚咖啡的味道独特、干净和复杂？如何用咖啡粉煮咖啡？

为什么肯尼亚咖啡的味道独特、干净和复杂？如何用咖啡粉煮咖啡？肯尼亚使用世界闻名的独特水洗处理过程，被称为肯尼亚双重发酵或双重浸泡水洗法，为咖啡提供了惊人的味道复杂性和卓越的一致性。 1.生长环境肯尼亚大部分咖啡都是从肯尼亚山脉到内罗比附近种

2018-05-15 精品咖啡豆我要分享

非洲埃塞比亚咖啡豆特点：咖啡风味因素影响品种、气候、处理法

咖啡知识

非洲埃塞比亚咖啡豆特点：咖啡风味因素影响品种、气候、处理法

咖啡的风味主要来自三个很重要的因素微型气候（Micro-Climate）品类（Variety）处理方式（Processing） 01｜微型气候埃塞俄比亚西边横贯着东非大裂谷，所以它有非常多且复杂的微型气候与土壤。几乎没有一个国家，国土内可以拥有这么多复杂的气候型态，

2020-04-30 咖啡知识我要分享

洪都拉斯咖啡马卡拉精品咖啡豆风味介绍

咖啡庄园

洪都拉斯咖啡马卡拉精品咖啡豆风味介绍

洪都拉斯马卡拉想要一种够复杂的风味，和酸度低的咖啡？复杂的恰到好处，是种精妙，可以很好让你感慨一番，自然的精妙绝伦。下午茶的时候，来一杯洪都拉斯也许是明智的选择！较浅的酸度，苦味以及明显的回甘，给人的感觉风味不强烈。有时候带有美好的花香

2018-05-16 咖啡庄园我要分享

巴西/哥斯达黎加/肯尼亚/哥伦比亚咖啡豆口感风味有什么特色

精品咖啡豆

巴西/哥斯达黎加/肯尼亚/哥伦比亚咖啡豆口感风味有什么特色

巴西咖啡 / 哥斯达黎加咖啡 / 肯尼亚咖啡 / 哥伦比亚咖啡风味有什么特色哪种咖啡豆好喝？哥斯达黎加风味特征：复杂性：简单而平衡酸度：高身体：口感沉重，像奶油一样关于哥斯达黎加咖啡的事实事实：该地区最好的咖啡是由严格的硬豆豆标识。地区：

2019-06-12 精品咖啡豆我要分享

曼特宁是什么豆种苏门答腊曼特宁咖啡种类和风味特点介绍

咖啡知识

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苏门答腊咖啡是来自于咖啡苏门答腊岛。像任何豆类一样，农作物的产地对风味有明显的影响。从湿度到降水到海拔的一切都可以改变进入每个杯子风味的微妙之处。苏门答腊有一个非常独特的气候，因此这些豆具有独特的一种风味。但是，有些喝咖啡的人不喜欢这种复

2020-06-20 咖啡知识我要分享

全世界最独特、丰富、令人着迷的复杂气味也门咖啡特点风味口感

精品咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）虽说精品浪潮是「工艺取代机械」的复兴，但主宰供求的，仍然离不开市

2018-12-10 精品咖啡豆我要分享

咖啡老司机的必修课，这么多品种和产地你了解了吗？

咖啡行业

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拿铁、玛奇朵、卡布奇诺，这些意式咖啡几乎是所有人对于咖啡最初的认知。我们对于星巴克意式咖啡的优劣不做评论，但是它确实启蒙了很多人对于咖啡的热爱。我也在很久以前用零花钱使劲攒星星，到后来，才渐渐发现撇去了奶泡与牛奶的咖啡才是真爱。关于咖啡，

2017-04-17 咖啡行业我要分享

一杯复杂的猫咖啡猫屎咖啡的制作

咖啡豆

一杯复杂的猫咖啡猫屎咖啡的制作

很多人都听说过狸猫咖啡、猫屎咖啡，也许人们都知道猫咖啡价格不菲，也许人们都知道猫咖啡的大致背景，但是猫咖啡到底贵在那里，口感又好在哪里，是不是你也经常想要尝到真正的猫咖啡呢? 世界上有一种每公斤售价600美元的咖啡豆，比起号称口感完美的蓝山咖啡

2015-10-06 咖啡豆我要分享

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