作者：未知 来源：手冲咖啡: 咖啡文化 > 2024-12-31 09:56:59
【品 名】 哈拉尔(Harar-4)
【产 地】 埃塞俄比亚(Ethiopia)
【处 理】 日晒
【烘 焙】 建议烘焙程度：城市烘焙或深城市烘焙
【杯 评】 中到微酸，口感饱满，强烈的摩卡风味和标志性的蓝莓味
埃塞俄比亚西部的哈拉尔地区的一般的常规品种，树种很有力咖啡的产量很高是它的特征;但是很容易得病。生豆的加工方法采用干燥法，所以保持了摩卡的原始风味而野性十足
哈拉尔是埃塞俄比亚咖啡中风味最复杂多样的，不同烘焙条件会产生不同的口感和风味。哈拉尔具有复杂，浓郁的香气，有时会有蓝莓味，中深度烘焙还会出现巧克力味。酸度清新适口，口感醇厚，让人意犹未尽，回味无穷。
2014-08-04 11:39:28 责任编辑：未知
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