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异域风情的土耳其咖啡了解了土耳其咖啡的来源

咖啡知识

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厌倦了时尚风的咖啡，了解了土耳其咖啡的来源、文化以及如何制作土耳其咖啡。开始喜欢上了这种古老的手工制作的咖啡。厌倦咖啡的流行风尚?也许更喜欢五百年前的东西多一点。一开始，并不是说喜欢土耳其咖啡，而是被美貌的土耳其咖啡壶所吸引。一向喜欢这种

2015-08-11 咖啡知识我要分享

咖啡豆的烘焙时间什么时候要停止烘焙？

咖啡烘焙

咖啡豆的烘焙时间什么时候要停止烘焙？

我们已经了解了咖啡烘焙的过程中到底咖啡豆发生了什么事情?所谓的第一爆、第二爆是指什么?现在就让我们来谈谈如何选择咖啡烘焙停止的时机。什么时候要停止烘焙?可从以下几点判断： 1咖啡豆颜色 2烘焙时间 3烘焙温度咖啡豆的烘焙进入二爆之后会开始冒烟，从

2015-09-02 咖啡烘焙我要分享

小野：庶民咖啡馆

咖啡文化

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“旧街场”亲民的方式，不仅是随处可买到咖啡产品，还有它无所不在的“oldtow ncafé”(旧街场咖啡馆)。

2014-05-19 咖啡文化我要分享

咖啡品牌马来西亚“旧街场咖啡馆”

咖啡知识

咖啡品牌马来西亚“旧街场咖啡馆”

在马来西亚，旧街场是人人皆知的品牌。你在任何一个地方，无论是机场高速路、百货公司、出租车上，哪怕是公厕，都不可能没看到oldtow n这名字。旧街场亲民的方式，不仅是随处可买到咖啡产品，还有它无所不在的oldtow ncaf(旧街场咖啡馆 )。去马来西亚之前

2015-05-04 咖啡知识我要分享

专业咖啡烘焙 | 纯热风也免不了Crash/Flick

烘焙知识

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）这题目老实说并没有多大的意义，但我的确曾这样尝试失败过，想说一爆前先开大风门，一方面排烟，一方面如果快速把一爆的水气带离，或许可以缓和一下RoR Crash的现象，当然风温不能因风量变大了降得

2017-10-09 烘焙知识我要分享

马来西亚“旧街场咖啡馆” 咖啡品牌介绍

旧街场

马来西亚“旧街场咖啡馆” 咖啡品牌介绍

在马来西亚，旧街场是人人皆知的品牌。你在任何一个地方，无论是机场高速路、百货公司、出租车上，哪怕是公厕，都不可能没看到oldtow n这名字。旧街场亲民的方式，不仅是随处可买到咖啡产品，还有它无所不在的oldtow ncaf(旧街场咖啡馆 )。去马来西亚之前

2015-03-11 旧街场我要分享

咖啡馆介绍马来西亚“旧街场咖啡馆”

旧街场

咖啡馆介绍马来西亚“旧街场咖啡馆”

在马来西亚，旧街场是人人皆知的品牌。你在任何一个地方，无论是机场高速路、百货公司、出租车上，哪怕是公厕，都不可能没看到oldtow n这名字。旧街场亲民的方式，不仅是随处可买到咖啡产品，还有它无所不在的oldtow ncaf(旧街场咖啡馆 )。去马来西亚之前

2015-02-04 旧街场我要分享

星巴克手冲咖啡壶值得买吗？星巴克手冲咖啡壶为什么没有盖子？

咖啡器具

星巴克手冲咖啡壶值得买吗？星巴克手冲咖啡壶为什么没有盖子？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡手冲壶推荐最好的手冲壶完全解析许久没来跟大家分享咖啡用具了这次挖了个好物来分享给大家从上次购入了 HARIO VDD-02B 在办公室使用后，就开始物色一个顺手好收纳的手冲壶

2018-01-11 咖啡器具我要分享

雀巢咖啡一起来看看雀巢品牌故事

雀巢

雀巢咖啡一起来看看雀巢品牌故事

Nestle雀巢由亨利内斯特尔(Henri Nestle)于1867年创建，总部设在瑞士日内瓦湖畔的韦威 (Vevey)，在全球拥有500多家工厂，为世界上最大的食品制造商。Nestle雀巢公司起源于瑞士，最初是以生产婴儿食品起家，以生产巧克力棒和速溶咖啡闻名遐迩。那么，雀巢品牌

2015-08-06 雀巢我要分享

你对咖啡知多少？又误解了多少？

咖啡资讯

你对咖啡知多少？又误解了多少？

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店很多人以为长期饮用咖啡会导致导致骨质疏松、长胖、咖啡因中毒等。事实上，说咖啡有损健康有些冤枉了咖啡，纯咖啡其实含有多种营养物质。咖啡对健康究竟有什么样的影响?专家总结出咖啡的诸

2017-07-21 咖啡资讯我要分享

北京胡同院子咖啡店-沙漏咖啡北京特色咖啡馆多少钱都复制不了

北京

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）北京胡同。咖啡时光沙漏咖啡这家店是来北京之前准备的单子上想试的咖啡店之一。它位在现在很受游客欢迎的南锣鼓巷里头。南锣鼓巷这一带是北京有名的胡同区，不过说实话，现

2018-07-06 北京我要分享

熬夜什么东西不能吃，您了解了吗?

咖啡知识

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熬夜到了晚上肚子饿了，什么东西不能吃呢?要知道晚饭和健康的关系可大的去了，选择什么吃的很有门道。 1、严格控制甜食吃甜食也是熬夜大忌。糖虽有高热量，虽在一定程度上让人兴奋，却会消耗维生素B群，导致反效果，也容易引来肥胖问题。 2、拒食垃圾食品

2015-08-25 咖啡知识我要分享

烘焙中为什么出现黑点？黑头焦斑烘焙咖啡豆出现的问题意式咖啡

咖啡知识

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在咖啡烘焙过程中，黑头（或者说黑点）出现的现象还是比较常见的，尤其的我们在刚刚接触到烘焙的初期。一般出现在咖啡豆的两端，较深烘焙度的情况下，也经常出现在咖啡豆的背面。为什么出现黑头？首先，我们可以肯定的是，这一定与受热有关，当烘焙温度过

2016-06-28 咖啡知识我要分享

这不是啤酒用氮气咖啡击退酷夏

咖啡资讯

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 说到在欉红，多半让人联想到手工果酱，也许还多了用台湾水果制作的娇艳花朵冰激凌，咖啡，似乎很少被提及。其实在在欉红本铺，每天都能喝到34支手冲台湾单品咖啡，连制作义式、拿铁的综合豆，也全来自

2017-07-27 咖啡资讯我要分享

意式SOE咖啡是什么意思？soe就是单品豆吗？soe咖啡口感特点好喝吗

意式拼配

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）SOE通常是三个英文单词的首字母缩写搜索SOE，分别有如下解释：SpiritOfEnterprise，企业家精神公益组织下属中国青年创业探

2022-12-06 意式拼配我要分享

摩卡咖啡的含义及其误区摩卡咖啡正确的喝法与寓意

摩卡咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）我们现在通常所说的摩卡咖啡由拿铁演变而来，是美国人受到都灵巧克力咖啡的启示而发明的。像拿铁一样，摩卡一般是三分之一的浓咖啡加三分之二的热牛奶，还会加入一定的巧克力浆

2018-04-09 摩卡咖啡我要分享

异域风情的土耳其咖啡了解土耳其咖啡的来源

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2015-08-24 咖啡知识我要分享

星巴克的咖啡灵感源自意大利，但意式咖啡的精髓你懂吗？

意式拼配

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 【导读】喜欢喝咖啡的小伙伴都知道，星巴克的咖啡灵感来自意大利，星巴克菜单上最常点的咖啡：ESPRESSO、LATTE、CAPPUCINNO、MACCIATO都是意大利语，杯型TALL、GRANDE、VENTI、TRENTA也是意大利语，意

2017-07-21 意式拼配我要分享

咖啡老司机的必修课，这么多品种和产地你了解了吗？

咖啡行业

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拿铁、玛奇朵、卡布奇诺，这些意式咖啡几乎是所有人对于咖啡最初的认知。我们对于星巴克意式咖啡的优劣不做评论，但是它确实启蒙了很多人对于咖啡的热爱。我也在很久以前用零花钱使劲攒星星，到后来，才渐渐发现撇去了奶泡与牛奶的咖啡才是真爱。关于咖啡，

2017-04-17 咖啡行业我要分享

这么多品种和产地，你了解了吗？

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在大宗贸易的世界里，除了我们常见的大豆，钢铁，原油，有色金属等品种，也有很多不常听说但贸易量同样非常巨大的品种，例如可可，咖啡等。咖啡一词源自希腊语Kaweh，意思是力量与热情。咖啡树是属茜草科常绿小乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同

2017-07-27 咖啡产地我要分享

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