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烘焙中为什么出现黑点?黑头焦斑烘焙咖啡豆出现的问题 意式咖啡
咖啡知识

烘焙中为什么出现黑点?黑头焦斑烘焙咖啡豆出现的问题 意式咖啡

在咖啡烘焙过程中,黑头(或者说黑点)出现的现象还是比较常见的,尤其的我们在刚刚接触到烘焙的初期。一般出现在咖啡豆的两端,较深烘焙度的情况下,也经常出现在咖啡豆的背面。 为什么出现黑头? 首先,我们可以肯定的是,这一定与受热有关,当烘焙温度过

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2016-06-28 咖啡知识 我要分享

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