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作为咖啡师你不可不知的咖啡机发展史

咖啡文化

作为咖啡师你不可不知的咖啡机发展史

孕育期：1900年之前，咖啡萃取的完美蒸汽论 1800年，巴黎大主教达贝洛发明水滴式咖啡壶 1818年，Romershausen博士在普鲁士取得一项萃取器的专利。 1822年，法国人Louis Bernard Rabout取得一项专利，是利用吸油墨纸的特性结合Romershausen博士所设计的基础上

2014-09-23 咖啡文化我要分享

身为一个咖啡师你的价值在哪里？

咖啡馆

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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店人活着都有个目标，都应该思考自己的价值在哪里!很多咖啡师之所以看不到自己的未来和价值，分析有以下几个原因： 1、每天给被别人阐述自己的梦想却自己未行动听到过很多咖啡师，对自己的

2017-07-31 咖啡馆我要分享

海拔对咖啡的影响？种植海拔如何影响咖啡及其风味？

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）你曾问过咖啡师你喝的咖啡的资讯吗？咖啡师可能会用难以理解的方式回答你，诸如咖啡种在什麽样的海拔。这不禁让人想问，我们喝的咖啡跟种植高度有关系吗？为什麽这会重要？海拔为

2019-02-13 咖啡知识我要分享

海拔为什么会影响咖啡的质量？咖啡是生长在什么地方的？

咖啡知识

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2018-07-23 咖啡知识我要分享

对一位参加竞赛咖啡师的采访实录

咖啡师

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周云贵(Zhou Yungui) 咖啡师谈话我们非常荣幸的有机会和周云贵谈话，他是2009年中国咖啡师冠军，在这篇短文中，咖啡师谈话揭露了他成功的秘诀。你为什么成为咖啡师? 2002年在一个咖啡厅开始了我的职业生涯。在那个时候，我不知道咖啡的很多事情。我的事业

2015-09-09 咖啡师我要分享

为什么海拔高度高种植的咖啡质量高

咖啡

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为什么海拔高度高种植的咖啡质量高 1.海拔的重要性海拔，即咖啡生长的海拔高度，会直接影响到咖啡豆的大

2017-01-10 咖啡我要分享

为什么海拔越高-咖啡风味越好

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2017-01-19 咖啡我要分享

用虹吸壶器具煮咖啡豆粉应该要磨多少刻度

虹吸壶器具

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用虹吸壶器具煮咖啡豆粉应该要磨多少刻度在虹吸壸上座插入已经煮沸的下座时，如果水质够好，就不会有热水沸腾要喷出的样子。如果水质不好，就要小心，因为可能会在插入上座时有热水喷出，造成烫伤危险。秘诀Ｅ－－当熄火咖啡下降时，从下座中的上座玻璃管

2016-11-23 虹吸壶器具我要分享

用虹吸壶煮咖啡的豆子的研磨刻度要调到多少

咖啡

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用虹吸壶煮咖啡的豆子的研磨刻度要调到多少研磨度对萃取的影响是非常大还有研磨度要按照咖啡冲煮的器具作相应的调整。如果用虹吸壶冲煮咖啡而咖啡豆被研磨地太细的话萃取出来的咖啡酸味会很重。如果单品咖啡本身是属于酸味偏重的话，那这样冲泡出来的咖啡是

2017-01-09 咖啡我要分享

虹吸壶研磨度-手冲和虹吸壶的研磨度

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2016-12-19 虹吸壶器具我要分享

咖啡豆能受海拔影响吗-高海拔和低海拔风味区别

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咖啡豆能受海拔影响吗-高海拔和低海拔风味区别简单来讲，咖啡豆生长的海拔越高，味道就越好。精心护理、生长在高海拔地区的咖啡豆酸度宜人，香气浓郁，口味丰富，人人都爱;反之，生长在低海拔地区的咖啡几乎没有酸味，口味单一，口感平淡。这就是为什么咖啡

2016-11-10 咖啡我要分享

高海拔咖啡豆的特点风味描述口感处理法产地区介绍

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高海拔咖啡豆的特点风味描述口感处理法产地区介绍高海拔地区种植出的咖啡豆坚硬，致密，具有发挥出特殊风味的潜力。真正令人惊叹的咖啡都种植区海拔在4000至6000英尺，这些咖啡豆只会在成熟季节被仔细地陆续采摘。中美洲咖啡的评级就是根据咖啡生长的海拔

2016-12-20 咖啡豆我要分享

口味丰富的咖啡豆海拔越高越硬吗?-咖啡豆磨得越细越好吗

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2016-11-02 咖啡豆我要分享

海拔对咖啡品质和风味的影响为什么海拔越高越好？

精品咖啡学

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你是否向咖啡师询问过咖啡的来历?如果你问过，你得到的答案一定会让你晕头转向。在各种专业术语当中，你一定听过海拔一词。问题来了，海拔到底和我们所喝的咖啡有什么关系呢?为什么海拔对于咖啡如此重要呢? 1海拔的重要性海拔，即咖啡生长的海拔高度，会直

2015-09-01 精品咖啡学我要分享

美国星巴克乘胜追击今年将使出3大招数吸客

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）转眼间1月已到月底，许多人可能还觉得新年才刚开始。但对咖啡连锁店星巴克（Starbucks）而言，新的一年早在10月1日就已展开。这让星巴克早同业一步推出一连串新措施，包括在10月

2019-01-26 星巴克我要分享

为什么海拔越高咖啡豆品质越好？海拔高低与咖啡品质关系

精品咖啡学

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你是否向咖啡师询问怎么样的咖啡才好喝?如果你问过，你得到的答案一定会让你晕头转向。在咖啡师向你讲解怎样的咖啡才好喝的时候你一定不只一次听过海拔一词。海拔到底和我们所喝的咖啡有什么关系呢?为什么海拔对于咖啡如此重要呢? 1.海拔的重要性海拔，即咖

2015-09-07 精品咖啡学我要分享

咖啡师必须知道的入门知识推荐一些新手不踩雷的高性价比单品咖啡

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什么是咖啡咖啡(Coffee)(一词源自埃塞俄比亚的一个名叫卡法(kaffa)的小镇，在希腊语中Kaweh的意思是力量与热情。茶叶与咖啡、可可并称为世界三大饮料。咖啡树是属茜草科常绿小乔木，日常饮用的

2026-02-19 精品咖啡学我要分享

生活在澳 | 你不可不懂咖啡

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你是否发现在澳洲，走三两步路就有一家caf? 你知道澳洲人很讨厌星巴克吗? 土澳除了是一个泡在奶罐里的国家，同样也是一个被浸在咖啡杯的国家。深受上个世纪欧洲移民的影响，意式咖啡在澳洲发扬光大，慢慢建立起了自己独特的咖啡文化。对于澳洲人来说，每天

2017-05-02 咖啡文化我要分享

哥伦比亚蕙兰产地区厌氧日晒花月夜咖啡豆杯测手冲口感风味描述

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发生这种情况时，你可能会开始喝到你以前无法品尝到的细腻风味和香气。你可能会发现你的咖啡现在有明显的甜味、果香或花香。这个风味的变化归功于温度波动，引发的特定化学反应而产生的。要了解这些事情发生的原因和

2025-10-05 精品咖啡豆我要分享

手冲咖啡为什么这么多人喜欢？怎么冲好一杯手冲咖啡要什么条件

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一直以来我都会用茶叶来类比咖啡，去理解拿在手里的一杯咖啡，生产-处理-烘焙-制作。四个环节里面的很多问题，这个方法也分享给大家，还蛮实用的可以想明白很多不理解的地方，只是细节终究还是不太一样。手冲咖啡是什么手冲咖啡就是黑咖啡，在南方城市更

2020-07-15 咖啡知识我要分享

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