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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 意式咖啡机 的功能结构? 意式咖啡机 的配件? 冲煮把手: 意式机的 专用冲茶把手,这种在把手那边是可以转动,然後可以控制导流嘴里面的钢珠,进而控制流量。还有这种把手不只可
左图:记者近日在FT创业咖啡采访时,武汉市科技局也前来交流。 深圳商报记者 季杰 文/图 在科技园的深圳市金融科技大厦一楼,FT创业咖啡投资人孟庆芳只要有空,就会和一些年轻的创业者聊聊天,询问进展,解答疑惑。她的另一个身份是深圳一家资深投资机构的老
怎么选咖啡豆? 如果你像我一样是行人咖啡饮用者,那么面对决定购买哪种咖啡豆进行家庭酿造的决定是令人生畏的。有太多的品牌和太多的变量,以立即意识到这一切。 第1步:了解您的喜好 只有两种商业咖啡豆,阿拉比卡咖啡和罗布斯塔咖啡豆。阿拉比卡咖啡生长
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 令世界风行起来的意式咖啡就是使用这种超快方法的表表者。这种咖啡机的历史很短,是在二十世纪初由一意大利工程师Luigi Bezzera发明,左图就是他的标志(我们也买了这牌子的机),
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 令世界风行起来的 意式咖啡机 就是使用这种超快方法的表表者。这种 意式咖啡机 的历史很短,是在二十世纪初由一意大利工程师Luigi Bezzera发明,左图就是他的标志(我们也买了这牌
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 最近谷歌发布了一份《2017年饮料趋势报告》,分享了依托海量搜索数据得到的几点饮料消费趋势。 研究方法:搜索大数据+热门视频分析+消费者访谈 在这个研究中,谷歌先调取了美国、英国、西班牙和墨西
摩卡山娜尼(Mokha Sanani):一个广泛的来自也门首都 Sanaa 西部一些种植地区咖啡的市场名。是首都Sana附近山坡数万个小农园的混合豆(左图也门首都萨那)。栽植海拔比玛妲莉稍低,一般而言,口感较玛妲莉薄,酸性较低,但果香味良好,时常具有比玛妲莉更好的熟
在咖啡豆没有被经过适当的碾磨之后,来品尝测试,特别是色泽和湿度的测量,和其他测试是不可想象的。所以正是为了这个原因,实验室咖啡专用磨豆机是为任何实验室所必须的。 来自PROBAT咖啡专用磨豆机可以碾磨出粒子尺寸大小不同的咖啡。其特色是操作简单和带
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 我个人是这样认为,不管使用的是多高档的烘焙机,真要比较掌握住它的特性,至少必须有四个量测数据来作比对,否则就只能花大量的时间和豆子不停的试误,四个量测数据为 进气温(入风温, Inlet air te
咖啡樱桃 实际上,咖啡也是水果的一种。我们一般所说的咖啡,是指果实里的种籽,而果实则被称为咖啡樱桃(Cherry). 咖啡树为茜草科多年生的高木,正常可以生长到6~8米高,但是在庄园管理下,栽种的咖啡树大多会被维护在2米左右的高度。 全世界的咖啡属植物大约有40
关于咖啡豆拣
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 【冷知识】Flat White和美式咖啡你真知道怎么做? 星巴克刚推出全新单品flat white(中文名:馥芮白)的不久前,Costa也曾推出了这款相同的单品,并取了不同的中文名,叫做醇艺白
咖啡树是属於茜草科的常绿灌木或乔木;野生的咖啡树可以长到5至10公尺高,但庄园里种植的咖啡树,为了增加结果量和便於采收,多被剪到2公尺以下的高度。咖啡树对生的叶片呈长椭圆形,叶面光滑,末端的树枝很长,分枝少,而花是白色的,开在叶柄连结树枝的基部
萃取出来的咖啡容量-德龙咖啡机萃取器清洗原理介绍 完成后的Espresso(完成后拿下咖啡把手,咖啡粉饼表面平整不应该有任何凹陷,否则说明填压不正确,需要继续练习。) 用完成后的Espresso加水制成黑咖啡(美式咖啡)后,如果入口无杂味、无涩味、感觉咖啡不水,
传统摩卡壶下座 1.将热水倒入下座,高度不要超过洩压阀。 2.磨咖啡粉(建议小飞马1.5号),将咖啡粉倒入粉杯中,可多到一些。用手或筷子、豆匙将多出的粉抹平。 3.将滤纸贴在上座滤器,稍微沾水帮助滤纸帖上,旋上上座。 4.旋上上座(要旋紧压力才不会洩出喔)。
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 喝咖啡的人愈来愈多,NESCAFE Dolce Gusto推出新款胶囊咖啡机Lumio,有樱桃红及云朵白两款,原价3599元,搭配百货周年庆推出2999元促销价,9/16、9/17在华山1914文化创意产业园区锅炉室推出快闪店,
摩卡壶图示:最前面三把摩卡壶,左、中为传统的摩卡壶,右为聚压式摩卡壶。可比较掀开盖子内,聚压式摩卡壶有一个圆形的聚压阀。后面四把为各式传统摩卡壶。 零件简述:图一为Brikka聚压式、图二为传统摩卡壶 1、下座:放水的地方,上面附有泄压阀。 2、粉槽
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