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精品咖啡学独立咖啡馆经营分享

咖啡馆经营

精品咖啡学独立咖啡馆经营分享

不同于连锁咖啡体系，拥有大量管理人才，独立咖啡店主，一人饰演多角，多少会因为个人的工作背景或学术背景侷限了对经营的观察角度。比方说，质量，是大家都懂得挂在口边的词汇，但是实际上却又让令感生疏的字眼。除了单纯的咖啡好坏外，质量，在吧台工作场

2015-01-12 咖啡馆经营我要分享

埃塞俄比亚的咖啡介绍咖啡的分级和质量控制体系

咖啡庄园

埃塞俄比亚的咖啡介绍咖啡的分级和质量控制体系

咖啡的分级和质量控制体系在埃塞，咖啡的分级和质量控制体系分为生产者、地区性和全国性三个层次。所有的咖啡在离开产地前都要经过当地检验机构的检验，然后在亚的斯和迪雷达瓦的咖啡检验和分级中心再次检验，确定其质量等级。咖啡在拍卖和销售之前进行分级

2016-04-28 咖啡庄园我要分享

咖啡的分级和质量控制体系非洲精品咖啡豆埃塞尔比亚咖啡豆

埃塞俄比亚国家

咖啡的分级和质量控制体系非洲精品咖啡豆埃塞尔比亚咖啡豆

咖啡的分级和质量控制体系在埃塞，咖啡的分级和质量控制体系分为生产者、地区性和全国性三个层次。所有的咖啡在离开产地前都要经过当地检验机构的检验，然后在亚的斯和迪雷达瓦的咖啡检验和分级中心再次检验，确定其质量等级。咖啡在拍卖和销售之前进行分级

2016-07-12 埃塞俄比亚国家我要分享

埃塞俄比亚咖啡的分级和质量控制体系

咖啡知识

埃塞俄比亚咖啡的分级和质量控制体系

在埃塞，咖啡的分级和质量控制体系分为生产者、地区性和全国性三个层次。所有的咖啡在离开产地前都要经过当地检验机构的检验，然后在亚的斯和迪雷达瓦的咖啡检验和分级中心再次检验，确定其质量等级。咖啡在拍卖和销售之前进行分级，对所有参与生产、收购、

2015-03-09 咖啡知识我要分享

怎样辨别咖啡豆的质量

咖啡庄园

怎样辨别咖啡豆的质量

1、咖啡树品种（优质阿拉比卡种）用于现磨烘焙的专业咖啡馆，然而(罗巴斯塔)由于苦味很重，大多数用于速溶咖啡粉制作、混合咖啡豆拼配等领域。 2、种植技术，懂得（咖啡豆各种合适的育芽方法；移植注意事项；成长中修剪、松土、有机施肥等等；） 3、气候、

2016-06-01 咖啡庄园我要分享

精品咖啡豆埃塞尔比亚咖啡的分级和质量控制体系

咖啡知识

精品咖啡豆埃塞尔比亚咖啡的分级和质量控制体系

在埃塞，咖啡的分级和质量控制体系分为生产者、地区性和全国性三个层次。所有的咖啡在离开产地前都要经过当地检验机构的检验，然后在亚的斯和迪雷达瓦的咖啡检验和分级中心再次检验，确定其质量等级。咖啡在拍卖和销售之前进行分级，对所有参与生产、收购、

2016-05-16 咖啡知识我要分享

英国化学家称咖啡质量很大程度取决于水的质量

咖啡资讯

英国化学家称咖啡质量很大程度取决于水的质量

不可否认，要煮出一杯好咖啡，高质量的咖啡豆和正确的加工方法是必不可少的因素。然而，在咖啡中占绝大部分的水却常常被人们忽视。

2014-07-18 咖啡资讯我要分享

2018年巴西咖啡生产量创记录巴西咖啡质量出现显著改善

巴西咖啡豆

2018年巴西咖啡生产量创记录巴西咖啡质量出现显著改善

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）巴西民调机构CAN以及CafPoint近日公布的调查数据表明，2018年巴西生产的咖啡质量与前一年相比出现了明显的提高。巴西网站portaldbo1月4日报道，研究人员指出，2018年巴西的咖啡生

2019-01-08 巴西咖啡豆我要分享

建立云南咖啡质量检测体系

咖啡知识

建立云南咖啡质量检测体系

3月26日在我国最大的咖啡产区云南省，当地的咖啡企业正在为咖啡基地上户口，试图建立一套质量可追溯体系，通过扫描条码查询到每一杯咖啡的种植区域、海拔、种植者、初加工厂等。据了解，这也是云南推行咖啡精细化种植、打造精品咖啡的重要举措。位于我国西

2015-09-02 咖啡知识我要分享

采摘咖啡樱桃方法哥伦比亚咖啡咖啡处理法怎么挑咖啡熟豆瑕疵

精品咖啡豆

采摘咖啡樱桃方法哥伦比亚咖啡咖啡处理法怎么挑咖啡熟豆瑕疵

哥伦比亚咖啡生产高品质的微型特产咖啡有大量详细的工作，从肥料到遮荫量，从海拔高度到种植在微地上的各种作物，都会对咖啡的质量产生影响。但是，一旦你决定种植什么地方和什么地方，这种努力就不会停止。为了生产特种豆，在整个过程中必须继续注重细节 -

2019-08-12 精品咖啡豆我要分享

巴西咖啡的风味，巴西咖啡豆的质量

巴西咖啡豆

巴西咖啡的风味，巴西咖啡豆的质量

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店一个可将其誉为咖啡大陆的世界最大咖啡生产输出国家。由于广大国土中约有十州采大量生产，所以为了祢补地域差距和质量差距，巴西设定自成一格的分级基准，以求品质的安定化中南美洲咖啡豆

2017-06-12 巴西咖啡豆我要分享

埃塞俄比亚咖啡分级和质量控制体系是什么？

咖啡小知识

埃塞俄比亚咖啡分级和质量控制体系是什么？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）在埃塞，咖啡的分级和质量控制体系分为生产者、地区性和全国性三个层次。所有的咖啡在离开产地前都要经过当地检验机构的检验，然后在亚的斯和迪雷达瓦的咖啡检验和分级中心再次检

2018-09-03 咖啡小知识我要分享

巴布亚新几内亚咖啡产区介绍维基谷地天堂鸟庄园

拉蒂莎庄园

巴布亚新几内亚咖啡产区介绍维基谷地天堂鸟庄园

然而几乎不可避免的是生产猛增导致质量下降。1991年前，咖啡质量尚可，大部分属开Y等。1991年后质量逐渐滑坡，也随之失去了欧洲市

2016-07-04 拉蒂莎庄园我要分享

巴布亚新几内亚咖啡庄园天堂鸟庄园产区维基谷地介绍

咖啡庄园

巴布亚新几内亚咖啡庄园天堂鸟庄园产区维基谷地介绍

然而几乎不可避免的是生产猛增导致质量下降。1991年前，咖啡质量尚可，大部分属开Y等。1991年后质量逐渐滑坡，也随之失去了欧洲市

2016-06-18 咖啡庄园我要分享

秘鲁咖啡的质量怎么样，秘鲁有机咖啡好吗

秘鲁咖啡豆

秘鲁咖啡的质量怎么样，秘鲁有机咖啡好吗

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店秘鲁咖啡的质量怎么样秘鲁具有良好的经济条件和稳定的政治局势，从而保证了咖啡的优良品质。在20世纪70年代中期，秘鲁咖啡年产量约为90万袋，后来又连续稳定增长到年产130万袋左右。虽然

2017-06-11 秘鲁咖啡豆我要分享

英化学家称咖啡质量由水的质量决定

咖啡资讯

英化学家称咖啡质量由水的质量决定

亨顿说，煮咖啡也许是世界范围内最普遍的化学提取过程。为英国皇家学会化学院执笔的亨顿在谈到“水”这一话题的时候写道：“不同类型的水可使咖啡豆呈现不同的味道，这种味道有时好有时坏。”

2014-06-04 咖啡资讯我要分享

决定咖啡品质的基因咖啡豆质量由什么决定？

咖啡豆

决定咖啡品质的基因咖啡豆质量由什么决定？

为了获得更多收入，咖啡种植者一直在致力于生产更高质量的产品。但是要得到高质量的咖啡豆就意味着需要更好了解生物过程开花，成熟等这些决定了产品的最终品质。很多化合物(糖、脂肪、咖啡因等)决定了咖啡质量。它们在咖啡豆中的含量是决定性因素。其中蔗糖

2015-09-23 咖啡豆我要分享

颗粒丰满，酸度较轻的巴布亚新几内亚天堂鸟庄园介绍

咖啡庄园

颗粒丰满，酸度较轻的巴布亚新几内亚天堂鸟庄园介绍

然而几乎不可避免的是生产猛增导致质量下降。1991年前，咖啡质量尚可，大部分属开Y等。1991年后质量逐渐滑坡，也随之失去了欧洲市

2016-06-23 咖啡庄园我要分享

巴布亚新几内亚咖啡庄园产区介绍维基谷地天堂鸟庄园

天堂鸟庄园

巴布亚新几内亚咖啡庄园产区介绍维基谷地天堂鸟庄园

然而几乎不可避免的是生产猛增导致质量下降。1991年前，咖啡质量尚可，大部分属开Y等。1991年后质量逐渐滑坡，也随之失去了欧洲市

2016-07-13 天堂鸟庄园我要分享

巴布亚新几内亚咖啡产国出口情况产量介绍维基谷地天堂鸟庄园

巴布亚新几内亚国家

巴布亚新几内亚咖啡产国出口情况产量介绍维基谷地天堂鸟庄园

然而几乎不可避免的是生产猛增导致质量下降。1991年前，咖啡质量尚可，大部分属开Y等。1991年后质量逐渐滑坡，也随之失去了欧洲市

2016-07-06 巴布亚新几内亚国家我要分享

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