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坚果奶油风味的云南咖啡|厌氧日晒发酵卡蒂姆孟连产区精品咖啡

精品咖啡豆

坚果奶油风味的云南咖啡|厌氧日晒发酵卡蒂姆孟连产区精品咖啡

云南卡蒂姆厌氧日晒云南卡蒂姆厌氧日晒产区：云南普洱孟连处理厂：孟连天宇合作社品种：Catimor 处理方式：厌氧日晒海拔：1500~1700m 烘焙度：深普洱、孟连、保山，其中，普洱南部（孟连），天气暖和，海拔高，昼夜温差大，豆子的密度高，果实品

2020-08-06 精品咖啡豆我要分享

云南孟连卡蒂姆精品咖啡豆小粒咖啡产地处理法冲煮比例口感特点

精品咖啡豆

云南孟连卡蒂姆精品咖啡豆小粒咖啡产地处理法冲煮比例口感特点

云南孟连苡榕庄园（蜜处理）普洱市故称思茅，属云南地级市，位于云南省西南部，总管除思茅区外的9个少数民族自治县。其中的孟连傣族拉祜族佤族自治县就是云南孟连豆的产区孟连系傣语谐音，意为寻找到的一个好地方，有边地绿宝石、龙血树故乡的美称。云南

2020-08-06 精品咖啡豆我要分享

云南孟连咖啡豆厌氧日晒卡蒂姆品种冲煮方案与口感特性分享

精品咖啡豆

云南孟连咖啡豆厌氧日晒卡蒂姆品种冲煮方案与口感特性分享

一直以来，提到云南的咖啡时，我们内心是纠结的。云南有着非常适合种植咖啡的有利气候及地理条件。但在很长的一段时间里，我们接触到的云南咖啡却是以中低档的商业豆为主。尽管如此，我们一直对云南满怀期望。这两年，政府开始大力扶持咖啡产业，许多年轻

2020-06-05 精品咖啡豆我要分享

孟连芒掌庄园|日晒卡提姆风味|云南咖啡怎么喝？

云南咖啡豆

孟连芒掌庄园|日晒卡提姆风味|云南咖啡怎么喝？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）云南最早于1902年由法国传教士引入，至今宾川县朱苦拉乡仍生长着有90多年树龄的咖啡树24株。1914年瑞丽景颇族边民又从缅甸引种于弄贤寨。品种类型有小粒种、中粒种、大粒种。茎直

2018-10-26 云南咖啡豆我要分享

中国云南普洱孟连帕亮村双重发酵法卡提莫P3/4咖啡-醉花春

精品咖啡豆

中国云南普洱孟连帕亮村双重发酵法卡提莫P3/4咖啡-醉花春

帕亮村隶属云南省普洱市孟连傣族拉祜族佤族自治县勐马镇，这里是云南怒山山脉的支脉，平均气温16-18，年降雨量1900-2200毫升，帕亮村地处高山，村落被原?态?蓬勃的林落环绕，依傍怒江，高山阳光充足，台阶形态的咖啡栽培地孕育了诸多微气候，常适宜种植咖啡;

2020-06-09 精品咖啡豆我要分享

中国普洱孟连产区|缅甸交界新产区厌氧发酵卡蒂姆介绍冲煮分享

精品咖啡豆

中国普洱孟连产区|缅甸交界新产区厌氧发酵卡蒂姆介绍冲煮分享

这支豆子（卡蒂姆）来自位于云南省西南部的孟连产区。这是中国与缅甸交界的一个咖啡新产区，边界区域高于其他云南种植区的高海拔，昼夜温差较大，给了咖啡樱桃比较丰富的营养和矿物质成分，让该地区的卡蒂姆品种的品质明显优于云南其他较低海拔的种植区域。

2020-06-09 精品咖啡豆我要分享

云南普洱咖啡豆庄园 2019年云南咖啡生豆竞赛亚军孟连米古庄园

精品咖啡豆

云南普洱咖啡豆庄园 2019年云南咖啡生豆竞赛亚军孟连米古庄园

云南米古咖啡庄园中国的云南省是咖啡的主产地，地位位置非常复杂，产地位于特提斯-既是喜马拉雅山的构造的地域所在，而交接的部位则是与滨太平洋相连。而关于地质方面的构造也相当的复杂，主要就是岩浆的活动非常频繁，导致地址产生了强烈的变质作用，而多

2020-04-20 精品咖啡豆我要分享

云南普洱咖啡豆介绍：黑茶日晒咖啡卡蒂姆品种古早创新处理法

精品咖啡豆

云南普洱咖啡豆介绍：黑茶日晒咖啡卡蒂姆品种古早创新处理法

七彩的云南，产茶，也产咖啡，但很难相信，产出这些老茶叶的庄园，其实还栽种着咖啡。至今，越来越多的茶咖厂在云南，既种茶，又种咖啡。比如说，研发出黑茶日晒处理法的孟连信岗茶咖厂，借鉴传统制茶工艺加以改良，在普通的云南豆身上得到了不普通的实验结

2020-06-05 精品咖啡豆我要分享

云南小粒咖啡咖啡豆不好吗？厌氧日晒处理云南普洱咖啡怎么样

精品咖啡豆

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一直以来，提到云南的咖啡时，我们内心是纠结的。云南有着非常适合种植咖啡的有利气候及地理条件。但在很长的一段时间里，我们接触到的云南咖啡却是以中低档的商业豆为主。尽管如此，我们一直对云南满怀期望。这两年，政府开始大力扶持咖啡产业许多年

2020-06-09 精品咖啡豆我要分享

云南咖啡庄园介绍-斑马庄园双重日晒卡蒂姆咖啡怎么样？

云南咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）云南咖啡的定位总是有点儿尴尬，它不像东非咖啡拥有明确的花果香气和活泼的酸质，也没有美洲咖啡那种浓郁的坚果、水果香气和饱满的口感。可是对于今年收成的云南咖啡我只想说它

2018-10-03 云南咖啡豆我要分享

普洱咖啡豆成熟时间在三月_云南普洱著名咖啡庄园介绍

云南咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）眼下正是普洱咖啡成熟的季节，红红的果子挂在咖啡树上煞是好看。而这粒粒红果果是否转化为咖农口袋里的金豆豆？笔者在2017年年末走访了位于普洱绿三角地带的孟连县和澜沧县的若

2018-09-28 云南咖啡豆我要分享

云南咖啡生产基地咖啡处理厂介绍云南小粒咖啡豆处理过程

咖啡庄园

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）1955年，屯垦戍边的云南农垦人就开始在云南保山国营潞江农

2022-05-04 咖啡庄园我要分享

云南普洱咖啡豆品种庄园产地风味描述口感处理法品种介绍

云南咖啡豆

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云南普洱咖啡豆品种庄园产地风味描述口感处理法品种介绍普洱市咖啡产业联合会以为会员服务、维护会员共同利益、发挥本市咖啡产业整体效益为根本宗旨，坚持诚信原则，自律并规范咖啡行业的技术、产品标准和市场营销行为；经政府授权，承担编制普洱市咖啡产业

2016-12-06 云南咖啡豆我要分享

云南咖啡与精品咖啡——生产问题分析

咖啡知识

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这次短短两周的云南之行，虽然只是走访了普洱孟连的咖啡种植加工基地和保山的部分地区，但是也发现了在生产加工方面存在的许多问题，虽然难免以偏盖全以点盖面但还是把这些问题总结出来，希望更多的啡友们能关注关心云南咖啡，毕竟云南咖啡的发展，不仅靠当

2014-09-11 咖啡知识我要分享

云南芒掌庄园咖啡介绍_云南小粒咖啡豆日晒处理冲煮示范

云南咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）产地：云南产区：普洱芒掌庄园品种：卡蒂姆海拔：11001600 采摘：114月工艺：日晒我国云南小粒咖啡种植历史可追溯到十九世纪末，由法国人将阿拉比卡种传入试种，很长一段

2018-10-18 云南咖啡豆我要分享

世界精品咖啡介绍：云南咖啡与精品咖啡的生产问题分析及介绍

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2015-12-17 咖啡豆我要分享

云南小粒咖啡是阿拉比卡品种吗中国云南普洱咖啡铁皮卡风味

精品咖啡豆

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阿拉比卡是咖啡中品质最好的，常见常听的就有着名的蓝山咖啡、瑰夏咖啡等。起源于埃塞俄比亚的阿拉比卡通过被不断的移植到其它国家，呈现出了精彩纷呈的咖啡味道。要说云南的咖啡怎么样，很多稍有了解的人豆会觉得云

2021-11-16 精品咖啡豆我要分享

云南保山市咖啡中国最好的咖啡 2020云南亚军厌氧水洗卡蒂姆咖啡

精品咖啡豆

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今天重磅推荐的这只豆子，获得2020云南咖啡生豆大赛水洗组亚军，分享的这批也是获奖批次全国限量88份。一年一度的云南咖啡生豆大赛，选出了整个云南咖啡产区里最有代表性的咖啡生豆。这一支是今年的亚军咖啡豆，也是整个杯测里非常有识别度和记忆点的一支咖

2020-08-07 精品咖啡豆我要分享

云南小粒普洱巴比伦喜鹊水洗咖啡豆风味特点_普洱小粒咖啡怎么冲

云南咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）亚洲咖啡中国云南咖啡喜鹊（Magpie， Yunnan）：云南普洱巴比伦庄园，海拔14001560米种植，生态环境优越。铁皮卡与黄波旁变种，水洗处理。清新的茉莉花香，层次感丰富，入口的

2018-10-18 云南咖啡豆我要分享

云南澜沧江双重发酵处理法微批卡蒂姆咖啡风味描述冲煮建议

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）我不晓得有多少人对云南咖啡豆一直秉承嗤之以鼻的态度，我也不知有多少人谈及云南豆就头脑一片空白。也许曾经这两种状态我都有，但直到我喝到了这支豆子，彻底对云南咖啡豆有

2018-10-03 云南咖啡豆我要分享

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