阿拉比卡是咖啡中品质最好的，常见常听的就有着名的蓝山咖啡、瑰夏咖啡等。起源于埃塞俄比亚的阿拉比卡通过被不断的移植到其它国家，呈现出了精彩纷呈的咖啡味道。要说云南的咖啡怎么样，很多稍有了解的人豆会觉得云南咖啡的质量并不好，口感苦，香气弱等缺点。真有这么差吗，这还得从品种说起！

　　1988年开始在中国进行现代咖啡种植。 在2016年和2017年，中国跻身全球咖啡生产国20强之列。 中国种植的咖啡中有98％来自云南省。一杯优质的中国云南咖啡显示出中等至中等的酸度和相对清淡的酸度。一些人将中国咖啡与湿加工南美咖啡进行了比较。在过去的十年中，中国咖啡豆的质量有了显着改善，并且可能很快就会在特种咖啡市场中占有一席之地。在传统上是饮茶国的中国，咖啡产量和咖啡消费量一直在迅速增长。同时，中国可能最终将成为世界上最大的咖啡消费国。

　　云南阿拉比卡咖啡（云南小粒咖啡）起源于埃塞俄比亚（埃塞俄比亚）或阿拉伯半岛（阿拉伯半岛），在福建（福建），广东（广东），海南（海南），广西（广西），四川（四川），贵州（贵州）和云南（云南）。由于优越的地理条件，云南的种植面积和产量都迅速发展，占全国的99％以上。

　　几乎所有国产咖啡都来自云南，占总产量的98％。 云南境内主要的咖啡生产地区是普er市的宝山，德宏和孟连。 仅普'市就占该国总产量的60％。 咖啡种植的其他省份包括福建和海南。

　　福建和海南主要种植罗布斯塔，而云南则种植阿拉比卡，选择的品种为catimor（一种caturra-Timor杂种）。

　　由于类黄酮是咖啡的重要成分，因此云南阿拉伯咖啡传统上是指品种的混合种群。口感清爽，具有开胃功能。此外，由于黄酮类化合物的高度医疗性，它有助于清除人体中的自由基，具有抗癌，抗癌，抗氧化，抗菌，抗病毒等药理作用，此外，它还可以帮助抗衰老。对癌症和心血管疾病的预防和治疗作用。

　　云南大多数阿拉比卡咖啡都种植在海拔约1100米的干燥热谷地区，因此酸度适中，香气浓郁，口感醇厚。有许多环境独特的地区适合云南阿拉伯咖啡的生长，主要分布在临沧（临沧），保山（保山），思茅（思茅），西双版纳（西双版纳），德宏（德宏），怒江（怒江） ）等县。

　　保山的潞江坝是公认的云南阿拉比卡小粒咖啡的最佳产地，因为它的气候条件良好，平均温度为21.5℃，最高温度为40.4℃，而且全年都无霜。因此，云南阿拉伯咖啡的味道在世界范围内是最好的。近年来随着种植面积的扩大，质量得到了极大的认可，经国际咖啡组织的调查，云南阿拉伯咖啡被评为世界上最优质的咖啡。