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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 普洱咖啡 品牌-高海拔咖啡庄园介绍/ 普洱,孟连县,娜允镇芒掌村芒掌组。 芒掌咖啡庄园,地处素有边地绿宝石美誉的孟连县娜允镇芒掌村民小组。咖啡园面积约为7600亩,分布在8个山
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 云南 孟连 芒掌庄园 日晒 芒掌庄园位于中国云南省孟连县的娜允镇,由胡希祥创建于 1998 年 1 月,农场占地 512 公顷,海拔 1100 至 1640 米,是 云南 孟连县最大的咖啡农场之一,
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 云南 孟连 芒掌庄园 卡堤姆 日晒 Yunnan MangZhang Catimor Natural 生产国:中国 China 豆种:卡堤姆 Catimor 地区:云南 孟连县娜允镇 农场:芒掌庄园 农场主:胡希祥 海拔:110
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 产地: 云南 产区:普洱芒掌庄园 品种:卡蒂姆 海拔:11001600 采摘:114月 工艺:日晒 我国 云南小粒咖啡 种植历史可追溯到十九世纪末,由法国人将阿拉比卡种传入试种,很长一段
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 云南最早于1902年由法国传教士引入,至今宾川县朱苦拉乡仍生长着有90多年树龄的咖啡树24株。1914年瑞丽景颇族边民又从缅甸引种于弄贤寨。品种类型有小粒种、中粒种、大粒种。茎直
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 眼下正是 普洱咖啡 成熟的季节,红红的果子挂在咖啡树上煞是好看。而这粒粒红果果是否转化为咖农口袋里的金豆豆?笔者在2017年年末走访了位于普洱绿三角地带的孟连县和澜沧县的若
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 广州咖啡馆 -Dream High梦想舍 ▽ 木子的店,在江南西一带喝单品我首选的咖啡店。还记得第一次认识木子的时候他是在郁源咖啡里当咖啡师,一张冷漠脸。反倒是后来认识久了才发现他
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 一杯危地马拉的安提瓜咖啡,似乎让我们看到了突然消失的神秘的玛雅人在远古的土地上繁衍,历史拂去了他们的存在,历史成就了他们的永远。 如果说人的皱纹刻画着一个人走过的路,那么咖啡的
D近乎痴迷的烘焙师 恋巢咖啡烘焙师张德力,去年拿到了国家咖啡师考评员资质。2000年接触咖啡,没想到一干就是十多年。 作为一位专业的咖啡烘焙师,张德力几乎每天都在研究咖啡,近乎痴迷。每当他拿过一杯咖啡,品尝几口,便可大差不差地辨别其品种。就像茶一
咖啡为什么要进行闷蒸?闷蒸的意义是什么?
手冲闷蒸时间算在总萃取时间里吗?手冲咖啡闷蒸的目的是什么?
新手要如何进行手冲咖啡?手冲咖啡为什么要闷蒸有什么作用吗?
手冲咖啡术语大全|咖啡品鉴 咖啡冲煮的方式 咖啡爱好者
咖啡的金杯理论之五: 浸泡式冲煮法的咖啡萃取率计算公式
SCAA金杯萃取之计算方法 金杯萃取理论 咖啡萃取率计算 正确萃取
金杯比例是什么 手冲咖啡粉水比的重要性、怎么算比例的?
手冲咖啡水温对萃取的影响大吗?用90℃与93℃冲咖啡哪个更好?