作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 危地马拉咖啡豆 > 2024-11-05 18:45:15
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一杯危地马拉的安提瓜咖啡,似乎让我们看到了突然消失的神秘的玛雅人在远古的土地上繁衍,历史拂去了他们的存在,历史成就了他们的永远。
如果说人的皱纹刻画着一个人走过的路,那么咖啡的香味则记忆着一杯咖啡的身世:关于它故乡的风土、采收年代、烘焙及研磨方式,也就是咖啡一生的旅行。危地马拉肥沃的火山土壤,孕育出风味独特的精品咖啡豆:安提瓜咖啡。安提瓜的迷人之处,在于其均衡爽口的果酸,浓郁的香料味,独树一帜的烟熏味,好似要为我们讲述着危地马拉安提瓜那段苍凉的历史。
🇬🇹危地马拉 瑰夏
产区:圣.费丽莎庄园
处理法:日晒
品种:Geisha
风味:90pts强烈的热带水果,西番莲果,番石榴,木瓜,花香玫瑰香气,橘子和柠檬奶油糖浆的口感,后味中长。
🇵🇦巴拿马 花蝴蝶
产区:Boquete
处理法:日晒
品种:50%瑰夏
风味:甜橙,芒果,莓果。
🇨🇴哥伦比亚 狄安娜
产区:狄安娜
处理厂:魔幻庄园
海拔:1600~1700
处理法:日晒
品种:波旁
风味:葡萄,香橙,朗姆酒,莓果尾韵。
🇨🇷哥斯达黎加 黑灵魂
产区:中央谷地
处理厂:拉斯拉哈斯庄园
处理法:日晒
品种:Caturra&Catuai
级别:SHB
海拔:1300~1500米
风味:红李子,日晒酒香。
🇪🇹埃塞俄比亚 西达摩 传奇
产区:GUJI
处理法:水洗
品种:30%瑰夏 70%铁皮卡
风味:玉兰花,橙花,柑橘,莓果尾韵
🇰🇪肯尼亚
产区:Kiawamururu
处理法:水洗
品种:SL28 SL34
烘焙度:浅烘焙
风味:红莓,咖啡花,甜度足,红酒质感,中度醇厚,余韵悠长,而且酸质丰富活泼。
🇮🇩印尼 黄金曼特宁
产区:苏门塔腊
处理厂:maten
处理法:水洗
豆种:Catuai Acaia,Mundo Novo
海拔:1400~1600
风味:黑巧克力,香料香,本草味,桂花香。
🇨🇳中国云南
产区:普洱
处理厂:芒掌庄园
处理法:水洗
豆种:卡蒂姆
风味:芒果,杨桃干,香料,参茶。
2017-07-26 16:12:22 责任编辑:未知
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