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咖啡技术咖啡烘焙Roasting Skills培训

咖啡技术

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SCAE 官方将烘焙课程重新设置，之前的Level1 和 Level 2更改为【Foundation 初级】【Intermediate中级】【Professional 高级】共三个级别。【Foundation 初级】目标：了解咖啡生豆基本知识;了解烘焙器具与烘焙过程基本知识;按照预定义烘焙计划执行烘焙。

2015-01-09 咖啡技术我要分享

实操干货：手网烘焙你会玩了吗？

烘焙知识

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我学咖啡豆手网烘焙已有两年多，烘焙超过上百网，期间不时请教过一些国内和台湾的专业烘焙师，得到过他们不少指教和指正，因为一直对咖啡烘焙怀有敬意，所以直到现在才敢发有关手网烘焙的第一贴。是不是会问自己为啥要学手网烘焙？就咖啡爱好者而言，手网烘

2017-03-01 烘焙知识我要分享

手冲咖啡闷蒸和注水什么是闷蒸搅拌法手冲注水技巧有何讲究

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闷蒸和注水是影响萃取的因素之一，当你对萃取理解透彻时，直接可以看粉层状态进行调整水流大小和注水高度，当然也是要记录数据的，说那么多，没有实操怎么行，今天和大家分享:手冲咖啡冲泡闷蒸和注水技巧。搅拌焖蒸法适合极浅烘焙，浅烘焙，浅中烘焙的咖

2019-11-05 精品咖啡豆我要分享

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la marzocco基本历史知识了解？la marzocco品牌介绍？

咖啡品牌

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） LaMarzocco是一家意大利的意式咖啡机制造商，该品牌的咖啡机一直以来都位居咖啡机中的尖端队伍。尤其是在1970年，LaMarzocco发明了双锅炉的GS系列机以后，该品牌的咖啡机在精品咖

2018-06-01 咖啡品牌我要分享

咖啡技巧虹吸壶咖啡进阶操作之搅拌篇

咖啡知识

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在熟练掌握了虹吸壶的基本操作方法之后，要想进一步的提升使用虹吸的水准，研究如何搅拌无疑是至关重要的一个课题。不同的搅拌会让咖啡的风味发生微妙的变化，我们可以从搅拌的手法和时机这两面来尝试不同的搅拌会给咖啡带来怎样的改变。搅拌的手法虽然有

2015-05-23 咖啡知识我要分享

虹吸壶制作咖啡技巧虹吸壶如何搅拌

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在熟练掌握了虹吸壶的基本操作方法之后，如果你和我一样想要进一步了解，如何用虹吸壶煮出更好喝的咖啡就一起来研究如何搅拌吧!这可是至关重要的一个课题。不同的搅拌会让咖啡的风味发生微妙的变化，我们可以从搅拌的手法和时机这两面来尝试不同的搅拌会给咖

2014-12-06 咖啡知识我要分享

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2015-02-28 咖啡技术我要分享

来自维也纳的礼物，咖啡

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我周围的朋友，不管是中国朋友，还是外国朋友，几乎都知道我是个地道的咖啡发烧友，自然很多朋友见面，送见面礼，就不用太过去挑了，大家不约而同的就会带咖啡。这次的朋友来自奥地利，同样，是一份咖啡。

2014-07-03 咖啡豆我要分享

布粉器有必要吗？除了用手布粉，还有你不知道的布粉神器！

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2018-01-08 咖啡器具我要分享

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手冲点注水手冲咖啡注水几次步骤解析相信许多手冲初学者，拜过很多老师，看过很多教学视频，听过很多标准程序，最后总会听到一句：回去多练习，就冲得好了。手冲当然是要练习注水的，这辈子都不可能不练的。可是，却

2025-10-20 精品咖啡豆我要分享

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2018-12-23 咖啡知识我要分享

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2018-01-10 咖啡机我要分享

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2016-11-17 意式咖啡我要分享

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2019-01-29 咖啡知识我要分享

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2014-04-27 咖啡资讯我要分享

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2018-04-21 斋啡我要分享

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