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Koon Coffee Roasting Studio，人生的天职是做好每一杯咖啡

台湾

Koon Coffee Roasting Studio，人生的天职是做好每一杯咖啡

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Koon Coffee Roasting Studio 是新北三重区新开的咖啡小店，这里是由一对热爱咖啡的双胞胎兄弟Tim和Dean所创立的，两兄弟从高中时期就开始接触冲煮咖啡，哥哥Dean到澳大利亚度假打工，也在咖啡馆

2017-09-11 台湾我要分享

咖啡烘焙中的“Flick(Roasting Defect)”现象

烘焙知识

咖啡烘焙中的“Flick(Roasting Defect)”现象

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店咖啡烘焙中的Flick(Roasting Defect)现象 Flick (Roasting Defect) (闪变) 红色曲线和蓝色曲线的出豆温度一样。 * 红色曲线的发展率(Development Time Ratio)是25.6% * 蓝色曲线的发展率(D

2017-07-18 烘焙知识我要分享

Starage Coffee Roasting实体店正式在美国佛罗里达州营业

国外咖啡信息

Starage Coffee Roasting实体店正式在美国佛罗里达州营业

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在 Starage Coffee Roasting 的所有照片中，新的世袭零售酒吧的信件。这个月在佛罗里达州奥兰多市的商业周年庆典上，批发烘焙公司Starage Coffee Roasting 也为其第一家成熟的实体店打开了大门。在

2017-12-06 国外咖啡信息我要分享

烘焙小玩具roasting cube

咖啡文化

烘焙小玩具roasting cube

朋友送了个烘焙小玩具，其实上星期就应该试试，但是由于工作迟迟没有玩上，今天终于可以摸上了。按照很多玩家的定义，这个小玩具应该算是土炮级别的，而且是不带电机的土炮。特别的是，这个土炮不同于以往的桶形烘焙舱室，而是方形的，可以叫做roasting cube

烘焙小玩具

2014-08-27 咖啡文化我要分享

专业咖啡烘焙 | 热风烘焙的探讨与实证（使用SR500咖啡烘焙机）

咖啡烘焙

专业咖啡烘焙 | 热风烘焙的探讨与实证（使用SR500咖啡烘焙机）

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）站在诸多巨人的肩上想通了几个道理可以把SR500这种浮风机当作single bubble bed的热风机，如此就可以用bubbling bed的特性去思考如何用它（短时间、大风量、热风温度区间为200240

2018-04-02 咖啡烘焙我要分享

专业咖啡烘焙 | 咖啡烘焙时常见的缺陷

烘焙知识

专业咖啡烘焙 | 咖啡烘焙时常见的缺陷

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）在home-barista看到这篇 Coffee Roasting Defects Pictorial，见猎心喜，就把它给留存了。虽说咖啡要喝了才准，但，用看的也可以找出不少问题，在逻辑上并没有冲突。源自于Home Roasting Competit

2017-11-02 烘焙知识我要分享

荷兰咖啡烘焙机 Giesen Giesen W1 M / A Coffee Roaster

咖啡烘培机

荷兰咖啡烘焙机 Giesen Giesen W1 M / A Coffee Roaster

Giesen W1 M / A Coffee Roaster The Giesen W1 Coffee Roaster is the perfect solution for a small shop owner or a serious hobbyist, roasting coffee at home. This coffee roaster combines the high quality and extensive functionalities of the G

2015-10-27 咖啡烘培机我要分享

咖啡烘焙（Coffee Roasting）详解

咖啡烘焙

咖啡烘焙（Coffee Roasting）详解

咖啡烘焙 Coffee Roasting 咖啡之所以受人喜爱，主要是因为烘焙后形成的香气与饮用时的口感。咖啡生豆本身并无什么特殊的味道，是烘焙将生豆内部的物质彻底转变与重组，形成新的结构，从而带出咖啡香醇的风味。烘焙的工具烘焙机，分为3类：直火式、半热风

2015-09-15 咖啡烘焙我要分享

Coffee Roasting 咖啡烘焙详解

咖啡知识

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咖啡烘焙 Coffee Roasting 咖啡之所以受人喜爱，主要是因为烘焙后形成的香气与饮用时的口感。咖啡生豆本身并无什么特殊的味道，是烘焙将生豆内部的物质彻底转变与重组，形成新的结构，从而带出咖啡香醇的风味。烘焙的工具烘焙机，分为3类：直火式、半热风

2015-05-28 咖啡知识我要分享

咖啡知识咖啡烘焙（Coffee Roasting）详解

咖啡知识

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2015-06-08 咖啡知识我要分享

精品咖啡常识咖啡烘焙（Coffee Roasting）详解

咖啡知识

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2014-12-26 咖啡知识我要分享

Roasting 烘焙

咖啡知识

Roasting 烘焙

原始咖啡豆的平均化学组分如下：水12%，氮物质12%，脂肪12%，糖和糊精(dextrine) 10%，其它非氮物质18%，灰尘4%，丹宁酸6.7%，咖啡因1.2%，咖啡精油0.1%。当然，这些数据不是固定不变的，其中某些成份的数量的变化相当的大，这也正是每种咖啡如此不同的原

2014-07-04 咖啡知识我要分享

Roasting 烘焙咖啡

咖啡知识

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2014-09-28 咖啡知识我要分享

精品咖啡学认识Roasting 烘焙

咖啡知识

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2014-11-17 咖啡知识我要分享

荷兰咖啡烘焙机 Giesen W45 A Coffee Roaster

咖啡烘培机

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Giesen W45 A Coffee Roaster The newest machine in our collection is the Giesen W45 Coffee Roaster. Developed in 2011 to meet the demands of the market, this coffee roaster has a production capacity of 180 kg/h and is therefore well equippe

2015-10-27 咖啡烘培机我要分享

咖啡烘焙（Coffee Roasting）详解

咖啡知识

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2014-07-04 咖啡知识我要分享

咖啡技术咖啡烘焙（Coffee Roasting）详解

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2014-11-14 咖啡知识我要分享

精品咖啡学咖啡烘焙（Coffee Roasting）详解

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2014-11-20 咖啡知识我要分享

咖啡豆烘焙知识要点：咖啡烘焙（Coffee Roasting）详细解析

咖啡技术

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2015-12-21 咖啡技术我要分享

【烘焙知识】咖啡烘焙器具类型及烘焙程度Coffee Roasting名词解

咖啡文化

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咖啡烘焙Coffee Roasting 咖啡之所以受人喜爱,主要是因为烘焙后形成的香气与饮用时的口感.咖啡生豆本身并无什么特殊的味道,是烘焙将生豆内部的物质彻底转变与重组,形成新的结构,从而带出咖啡香醇的风味. 烘焙的工具烘焙机,分为3类:直火式、半热风直火式和热

2017-09-06 咖啡文化我要分享

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