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黑咖啡伤胃加牛奶就能改善吗？

咖啡资讯

黑咖啡伤胃加牛奶就能改善吗？

咖啡健康: 有些人喝咖啡会觉得胃部不舒服，该如何避免? 避免喝咖啡伤胃，饭后喝比较好有时，喝完咖啡出现胃闷、胃灼热、胃痛等症状，因此常有「黑咖啡伤胃」的说法，如果添加糖分或牛奶，是否就能改善? 答案是错。国泰医院胃肠科医师洪志圣指出，咖啡中的

2015-08-24 咖啡资讯我要分享

黑咖啡伤胃，加牛奶就能改善吗？黑咖啡的副作用怎么避免？

斋啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）好好来分析一下喝斋啡的好处黑咖啡的好处有些人喝咖啡会觉得胃部不舒服，该如何避免？避免喝咖啡伤胃，饭后喝比较好有时，喝完咖啡出现胃闷、胃灼热、胃痛等症状，因此常有黑

2018-03-04 斋啡我要分享

咖啡烘焙中的焦糖反應（Caramelization）

咖啡资讯

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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店曾经和大家讲过，烘焙咖啡豆时最重要的三大化学反应是： Maillard Reaction Strecker Degration Caramelization 关于Maillard Reaction，我曾经写过相关文章介绍了其反应原理以及生成的风

2017-07-18 咖啡资讯我要分享

单品咖啡做法教学新手尝试单品咖啡，选择哪种咖啡豆比较好？

单品咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 1. 单品咖啡豆（single origin）都是属于阿拉比卡种（Arabica）的咖啡豆。（若是哪一天罗布斯塔（Robusta）豆有了突破性的发展则另当别论） 2. 阿拉比卡最接近原生种的品种为铁

2018-07-17 单品咖啡我要分享

咖啡豆烘培DIY指南！有平底锅加打蛋器就够

烘焙知识

咖啡豆烘培DIY指南！有平底锅加打蛋器就够

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）作者： iCook 爱料理图片来源： item.rakuten.co.jp 之前在日商工作的时候，发现好多日本人都有喝咖啡的习惯。他们很喜欢喝研磨现煮的咖啡，而且大多都喝黑咖啡；他们说，不加糖不加奶精最能喝出

2017-09-18 烘焙知识我要分享

法压壶和手冲咖啡的区别_法压壶适合什么咖啡豆_法压壶咖啡特点

法压壶器具

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡豆，粉粗细，水量，温度，比例，全部都一样。法压壶4分钟，手冲2分15秒。手冲咖啡做出的味道酸酸的，法压壶咖啡做出的却很好喝，法压壶咖啡和手冲咖啡究竟有什么区别呢？

2018-09-29 法压壶器具我要分享

不同咖啡滤杯冲煮的咖啡风味区别

咖啡小知识

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) ●这些都是个人对于咖啡的主观意识，受到冲煮手法、水温、粉的粗细度影响，个人提供概念性的感受，我不是专业杯测师，只是咖啡爱好者而已，请不要跟我较真，谢谢手头有几支滤杯，分别是kono紫砂、kon

2017-08-14 咖啡小知识我要分享

康宝蓝咖啡正确做法配方康宝蓝咖啡加多少奶油用哪种奶油比较好

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）其实以前我是不太爱喝康宝蓝(Con Panna)的，倒不是说康宝蓝咖啡本身不好喝，而是一来我年少轻狂自以为是咖啡人(羞愧)，宁愿喝Espresso，也不想喝加了鲜奶油的康宝蓝；二来的确有

2019-01-29 咖啡知识我要分享

康宝蓝咖啡是意式咖啡吗康宝蓝咖啡要加什么奶油加多少怎么加

咖啡知识

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2019-01-20 咖啡知识我要分享

手冲咖啡和法压壶区别两者的萃取方式有什么不同

手冲咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）影响手冲咖啡的七大因素其实往大了说，咖啡的制作方式基本就是萃取方式之分：（用水）浸泡或过滤。法压属于前者。手冲属于后者。法压的好处是简单，一定粗细的粉，一定温度的水

2018-01-28 手冲咖啡我要分享

印度尼西亚曼特宁SOE与意式浓缩咖啡区别深烘曼特宁咖啡特点

印尼曼特宁咖啡豆

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曼特宁作为一款咖啡店里最常见的单品，同时也是我们前街咖啡馆最受欢迎的手冲咖啡之一。曼特宁也可称之苏门答腊咖啡。查阅资料可知，在印度尼西亚苏门答腊苏北省的多巴湖亚齐的塔瓦湖区域，都种植曼特宁咖啡，这就是

2026-03-15 印尼曼特宁咖啡豆我要分享

咖啡加牛奶就能改善黑咖啡的副作用-伤胃黑咖啡哪个牌子正宗

斋啡

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2018-05-09 斋啡我要分享

咖啡的味道是怎么来的咖啡成分咖啡苦的好还是酸的好？

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）为什麽有些咖啡会有梅类的酸味？有些甚至还带点水果醋的味为什麽有些豆子看起来油亮油亮的？是不是因为放比较久的关系？为什麽有些咖啡苦味重？还有还有~咖啡因 . . . . 是不是

2018-06-19 咖啡知识我要分享

咖啡的成分有什么？咖啡豆咖啡因的含量咖啡里的咖啡因

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2018-06-17 咖啡知识我要分享

咖啡的酸、苦、甘、甜哪里来？认识咖啡的组成成分以及咖啡烘焙

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）为什么有些咖啡会有梅类的酸味？有些甚至还带点水果醋的味为什么有些豆子看起来油亮油亮的？是不是因为放比较久的关系？为什么有些咖啡苦味重？还有还有~咖啡因 . . . .是不是咖啡烘焙愈久咖啡因

2017-12-20 咖啡小知识我要分享

咖啡里的酸、苦、甘、甜哪里来？咖啡为什么会酸、会苦？

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡酸味的来源让人愉悦的酸和讨厌的酸区别为什么有些咖啡会有梅类的酸味？有些甚至还带点水果醋的味为什么有些豆子看起来油亮油亮的？是不是因为放比较久的关系？为什么有些

2018-01-26 咖啡知识我要分享

咖啡粉可以直接冲泡吗正确喝咖啡的时间与方法咖啡胶囊怎么喝

咖啡粉

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）你爱喝咖啡吗？喝杯咖啡吧！是时尚又惬意的代称，但是，心悸、胃痛、失眠、焦虑等问题逐渐浮现，究竟是不是喝咖啡引起？怎么喝，不会高血脂？该如何烘焙、磨豆，才能喝到最多好成

2018-05-17 咖啡粉我要分享

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