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生豆略带灰色，有些地方粗大而有些地方细小的埃塞俄比亚西达摩咖

咖啡庄园

生豆略带灰色，有些地方粗大而有些地方细小的埃塞俄比亚西达摩咖

西达摩咖啡生豆略带灰色，有些地方粗大而有些地方细小，酸度柔烈兼备，醇度浓淡相宜，甘甜辛香，是埃塞俄比亚南部高地的庭院咖啡之一。它与一般非洲咖啡不同的是，西达摩有清澈的果酸，滑润的口感，并带有精致的花草气味。日晒西达摩口味接近花香，但约略有

2016-06-22 咖啡庄园我要分享

为什么有些咖啡豆表面油油亮亮，有些却“干爽舒适”不油不腻？

咖啡文化

为什么有些咖啡豆表面油油亮亮，有些却“干爽舒适”不油不腻？

这些均匀散布在咖啡豆表面的油，事实上并不是油脂，而是一种看似油脂的水溶性有机物质。咖啡油本身包含许多咖啡芳香成分，可以在水中溶解，因此你煮好的咖啡表面并不会飘着一层油腻腻的油脂。 2个原因造成：出油豆 a不新鲜的浅焙豆 b新鲜的深焙豆。 a)不新鲜

2014-08-07 咖啡文化我要分享

为啥有些人喝咖啡如饮水有些人却失眠心悸

咖啡资讯

为啥有些人喝咖啡如饮水有些人却失眠心悸

你喝咖啡吗？不要，这么晚喝我会睡不着不了，喝咖啡会导致心悸！这大概是不喝咖啡的人最常讲的话，因为喝咖啡发生的奇葩事也很常见，例如此前往上就有男子8小时喝4袋速溶咖啡昏厥，1个月后仍整夜失眠这类的报道。可同样是喝咖啡，为什么在不同人身上的反

2016-08-31 咖啡资讯我要分享

咖啡为什么有些人喜欢喝为什么有些人不喜欢

咖啡庄园

咖啡为什么有些人喜欢喝为什么有些人不喜欢

古代中国有神农氏尝百草，并一一加以记录整理，使后人对许多植物能有系统的认识。西方世界没有神农氏这样的人，更没有留下什么有文字的记录，因此关于咖啡的起源有种种不同的传说。其中，最普遍且为大众所乐道的是牧羊人的故事。古时候的阿拉伯人最早把咖啡

2016-05-25 咖啡庄园我要分享

为什么有些咖啡喝起来较酸？

精品咖啡学

为什么有些咖啡喝起来较酸？

咖啡喝起来是否会酸，大多是由于咖啡的品种，有些咖啡本身的酸度较高，例如：肯亚、摩卡、哥伦比亚、瓜地马拉和哥斯达黎加等品种。烘焙的程度也和咖啡酸度的高低有关，通常浅炒的咖啡豆其成份中还含有有机酸，故所冲出的咖啡喝起来较酸;而深炒的咖啡豆，因

2015-09-12 精品咖啡学我要分享

口味接近花香、略有些土味的西达摩咖啡豆介绍

咖啡庄园

口味接近花香、略有些土味的西达摩咖啡豆介绍

日晒西达摩口味接近花香，但约略有些土味。水洗则带点坚果的果实香，以轻微的可可香，但两者的共通处则是有着滑顺的口感及黏度，舒服愉悦的酸及香。浅或中焙适合单品，中或深焙则适合做调和咖啡以及好的Espresso的基底。水洗处理的西达摩呈浅绿色，豆粒不大

2016-06-24 咖啡庄园我要分享

喝对咖啡可增强肌肉力量健身时喝可增强效果

咖啡知识

喝对咖啡可增强肌肉力量健身时喝可增强效果

核心提示：有些人在健身时喜欢喝纯净水，有些人则喜欢喝茶，还有些人则喜欢运动型饮料。这些都是很多人随认可并得到时间的健身饮品，安全且靠谱。看上去这些饮品感觉就是可有可无，这是一种假象，千万不要被迷惑了。健身时喝什么饮品可是非常重要的，甚至能

2015-10-06 咖啡知识我要分享

为什么有些咖啡豆表面油油亮亮的？咖啡豆出油还能喝吗？

咖啡豆

为什么有些咖啡豆表面油油亮亮的？咖啡豆出油还能喝吗？

你看过看过外表油油的咖啡豆吗?为什么有些咖啡豆表面油油亮亮，有些却干爽舒适不油不腻?咖啡豆「出油」与新鲜度有什么关系?我们应该选购外表有出油或没出油的咖啡豆?不是油的咖啡油这些均匀散布在咖啡豆表面的油

2022-08-03 咖啡豆我要分享

有些咖啡喝起来较酸的原因是什么

咖啡知识

有些咖啡喝起来较酸的原因是什么

咖啡喝起来是否会酸，大多是由于咖啡的品种，有些咖啡本身的酸度较高，例如：肯亚(Kenya)、摩卡(Mocha)、哥伦比亚(Colombia)、危地马拉(Guatemala)和哥斯答黎加(Costa Rica)等品种。烘焙的程度也和咖啡酸度的高低有关，通常浅炒的咖啡豆其成份中还含有有机

2015-03-06 咖啡知识我要分享

星巴克买一送一爆人潮有些门市不凑热闹

咖啡资讯

星巴克买一送一爆人潮有些门市不凑热闹

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 今天是补班日已让很多上班族心情郁卒，加上大雨滂沱放假的民众无处去，很多人挤在咖啡店里享受，星巴克祭出买一送一引爆人潮，网友注意到全台有些门市是没参加优惠的。今天是补班日，假日上班加上大

2017-06-04 咖啡资讯我要分享

最好用的手冲壶 kalita宫廷手冲咖啡壶

咖啡用品

最好用的手冲壶 kalita宫廷手冲咖啡壶

全铜精制：造型精巧优雅，呈现精致的质感。全铜精制的壸身，高效能的导热度，是滤冲式咖啡的最佳选择。细口壸嘴设计：目的就在于冲泡咖啡时，轻易方便控制水量，让每一处的咖啡粉都能平均受到相同等量的热水，防止有些地方萃取过度或是有些地方萃取不足。

2015-09-01 咖啡用品我要分享

台湾咖啡文化什么是精品咖啡台湾精品咖啡有些什么味道

精品咖啡豆

台湾咖啡文化什么是精品咖啡台湾精品咖啡有些什么味道

台湾咖啡文化经过几十年来的发展，已从小众精英文化，蜕变为普罗大众的庶民文化，而且拥有许多独步全球的特色。不少出产咖啡的国家，多是开发中国家，咖啡多半用于出口，而非国内消费。但台湾是少数咖啡生产量与消费量兼具的国家。根据统计推估，2016年，台

2019-03-15 精品咖啡豆我要分享

意式浓缩咖啡怎么做影响浓缩过程的因素有哪些浓缩咖啡注意什么

精品咖啡豆

意式浓缩咖啡怎么做影响浓缩过程的因素有哪些浓缩咖啡注意什么

如何获得完美的浓缩咖啡？浓缩咖啡杯完美浓缩咖啡是技术，技巧，直觉和优质咖啡的结合。作为家庭咖啡师，您首先需要完善自己的浓缩咖啡配方。从那里开始，你可以调整配方。有些人喜欢肺部，有些人更喜欢ristretto，而有些人更喜欢咖啡馆Americano。精心准

2019-08-19 精品咖啡豆我要分享

有些“咖啡”不能喝

咖啡文化

有些“咖啡”不能喝

说有些咖啡不能喝，非关咖啡的产地、品种、味道，而是说作为一个书评家或评论家，对有些人邀喝的咖啡不能喝、不宜喝! 近日，在北京与河北老作家、评论家陈冲聊文学批评，其中说到评论家如何处理与作家的关系，他说到国外有一种现象：如果有人发现一位书评家

2014-05-15 咖啡文化我要分享

咖啡常识为什么有些咖啡喝起来较酸？

咖啡知识

咖啡常识为什么有些咖啡喝起来较酸？

摩卡、哥伦比亚、瓜地马拉和哥斯达黎加等品种。烘焙的程度也和咖啡酸度的高低有关，通常浅炒的咖啡豆其成份中还含有有机酸，故所冲出的咖啡喝起来较酸;而深炒的咖啡豆，因为炒豆时高温己将咖啡豆中所含的有机酸释放出来，故其所冲出之咖啡酸度低。咖啡在冲煮

2015-04-16 咖啡知识我要分享

略带灰色的精品西达摩咖啡豆介绍

咖啡庄园

略带灰色的精品西达摩咖啡豆介绍

啡生豆略带灰色，有些地方粗大而有些地方细小，酸度柔烈兼备，醇度浓淡相宜，甘甜辛香，是埃塞俄比亚南部高地的庭院咖啡之一。它与一般非洲咖啡不同的是，西达摩有清澈的果酸，滑润的口感，并带有精致的花草气味。日晒西达摩口味接近花香，但约略有些土味。

2016-06-20 咖啡庄园我要分享

咖啡的body是什么？为什么有些咖啡喝起来非常香醇醇厚？

咖啡知识

咖啡的body是什么？为什么有些咖啡喝起来非常香醇醇厚？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）什么是醇厚度？常常你会听到咖啡爱好者在谈论有关Body的事情，它也常常出现在杯测的表格中。那么Body指的是什么呢？Body是我们饮用咖啡是舌尖体验的口感，也是我们口中提到的醇厚

2018-07-28 咖啡知识我要分享

西达摩夏奇索产区咖啡风味品种特点口感精品咖啡介绍

西达摩夏奇索

西达摩夏奇索产区咖啡风味品种特点口感精品咖啡介绍

西达摩咖啡生豆略带灰色，有些地方粗大而有些地方细小，酸度柔烈兼备，醇度浓淡相宜，甘甜辛香，是埃塞俄比亚南部高地的庭院咖啡之一。它与一般非洲咖啡不同的是，西达摩有清澈的果酸，滑润的口感，并带有精致的花草气味埃塞是咖啡的发源地。埃塞的咖啡和中

2016-09-20 西达摩夏奇索我要分享

为什么咖啡不能叫醒我咖啡因是一种精神活性物质对影响不同

咖啡

为什么咖啡不能叫醒我咖啡因是一种精神活性物质对影响不同

尽管咖啡因很棒，但它绝对不会平等地影响我们每一个人。就个人而言，有人可以在喝一小杯之后就感到兴奋，但许多人声称咖啡因的作用并不完全相同，有人说喝了咖啡后更加的好睡觉，完全达不到提神的作用。你就会想：为什么咖啡不能叫醒我？前街告诉大家这些常

2021-09-06 咖啡我要分享

什么时候不能喝咖啡？喝咖啡不是任何时候都可以

咖啡知识

什么时候不能喝咖啡？喝咖啡不是任何时候都可以

在日常生活中，人们在喝酒后总会想这样那样的办法能解酒，有些服用解酒丸，有些喝茶，有些人习惯在酒后喝一杯咖啡，以为美酒加咖啡能醒酒。其实，酒后不宜服解酒丸，不宜喝茶，更不宜喝咖啡解酒。因为人在饮酒后，酒精会很快被消化系统吸收，接着进入血液循

2015-09-07 咖啡知识我要分享

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