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在速溶咖啡大行其道的时下,旅途中你如何才能品到一杯好咖啡?喝好咖啡有三个要点:产地、现磨、配料技术。 建议找一家注重品质和客户感受的 咖啡店;然后看产地,世界咖啡最好产区在巴西,第一品牌为伊畔,让 咖啡师现磨,闻着扑鼻香味,人的思绪便进入了咖啡
Loysels Toy摇身一变为迷你烘培厂,堆积13个长方盒的各国咖啡豆。符策翔说,每烘培一批需要至少15分钟。他还投资电脑软件,把烘烤机和电脑笔记本接驳上,记录每批烘培的时间、过程和温度,以确保全程的素质和均匀度。像他这样把人工烘培结合电脑的在本地只有
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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 手冲式咖啡喝起来有风味,义式咖啡机煮咖啡,方便又好喝,但专家说,真的要喝好咖啡,还是选择虹吸式咖啡,同样一批咖啡豆烘焙研磨后,煮了马上喝,高下立判。 兰岱咖啡茶调酒餐饮班主任吴锡文表示,
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 逛完热闹的的光华商场,让人不妨想去悠闲的咖啡厅休息,走进了安静荒凉的新生北路巷弄中,找到了这间在台北小有名气的德布咖啡厅。 最早以前是开在石门,因而有远得要命的咖啡之称。后来因为老板也想
玻璃会让咖啡变凉,塑料和金属会破坏咖啡的香味,薄瓷器会变得太烫不方便拿,最适合热咖啡的容器是厚瓷器,因为可吸收来自咖啡的热量,迅速达到饮用的理想温度(60℃)。用纸杯来装咖啡,那简直就是暴敛天物,你说呢?
能喝到一杯心中期盼的好咖啡,是一种幸福,值得苦心追求。
咖啡的妙用有很多,今天小编给大家带来几个生活中常常能用到的,希望对咖友们有帮助。 使牛奶香味浓郁 将咖啡加好糖和水倒在冰盒中放人冰箱。这样制作的咖啡冰块放入冷奶或热奶中会使牛奶奶香味更浓郁。 烧肉增鲜 在烧肉时加3汤匙很浓的咖啡可使菜的味道更鲜
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 冲出一杯好咖啡并不简单 水质:不是每支水跟咖啡都配的起来,建议使用矿泉水。 水温:高温多萃取,适合浅烘培;低温少萃取,适合中深烘培。 原豆粗细:挑选正确的磨豆机,才磨出均匀、正确粗细的咖
玻璃会让咖啡变凉,塑料和金属会破坏咖啡的香味,薄瓷器会变得太烫不方便拿,最适合热咖啡的容器是厚瓷器,因为可吸收来自咖啡的热量,迅速达到饮用的理想温度(60℃)。用纸杯来装咖啡,那简直就是暴敛天物,你说呢?
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在香港想喝好咖啡豆要去这三家cafe 城中咖啡店多不胜数,要挑选到优质店子绝不容易,想在香港嚐到高品质咖啡豆的真正味道,今次编辑私心推荐3间香港咖啡店给大家,咖啡迷绝不可错
喝咖啡的最佳时间是几点? 早上起来喝上一杯热腾腾的咖啡便可神清气爽,但是,你有没有留意到:不同时间段喝咖啡的功效是有差别的,本来喝咖啡就是为了让自己精神状态更好些,既然要喝咖啡,也知道咖啡的益处,当然还得知其然并知其所以然,明明白白在最佳时
咖啡风味介绍: 咖啡闻香 干香:将新鲜研磨的咖啡粉凑近在口鼻处,你会感知到来自不同咖啡产地的不同咖啡的干香。比如在拉丁美洲咖啡中你将闻到类似于坚果、黑巧克力类型的味道;而非洲产区的咖啡则多有花草、水果类型的风味。 还未冲煮之前,首先闻一闻刚磨
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 夏威夷 咖啡,早期由于日本人的追逐,由于 夏威夷 岛(俗称Big Island)Kona产区的成功行销,大部分的消费者都误以为Kona就是 夏威夷 咖啡。事实上,所谓的Kona 咖啡指的是100%在K
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴西 的咖啡是1729年从法属圭亚那引进的。 最初咖啡种植在北部地方,但是咖啡树生长状况并不好,直到1774年,由一位比利时传教士在 巴西 南部气候更温暖湿润的里约地区种植咖啡,
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