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咖啡发烧友的圣地咖露梦咖啡馆

咖啡馆经营

咖啡发烧友的圣地咖露梦咖啡馆

咖露梦咖啡馆是一家非常老牌的日式咖啡店了，老板是位日本人，而其中方负责人袁先生则更是属于精品咖啡范畴内的老前辈了，在业内，尤其是在咖啡发烧友的圈子里，享有极高的声誉，我个人虽然一直是接触的意式咖啡，与其交集不多，但依然是非常敬重他们的认知

2014-07-25 咖啡馆经营我要分享

咖露梦生豆咖啡的风味描述研磨度特点品种口感处理法介绍

咖啡豆

咖露梦生豆咖啡的风味描述研磨度特点品种口感处理法介绍

精品咖啡豆咖啡被认为是18世纪才进入日本，喜欢咖啡的爱好者19世纪后半开始一点点多了起来，到了21世纪的现在咖啡已经成为不管男女老幼都非常喜欢的一个饮品。而这个专门以制造咖啡烘焙机和磨豆机著称的富士皇家品牌，在日本咖啡界里的话题中也是不可缺少不

2016-10-20 咖啡豆我要分享

咖啡的做法萃取时间冰冷咖啡咖露梦生豆风味描述研磨度介绍

巴西咖啡豆

咖啡的做法萃取时间冰冷咖啡咖露梦生豆风味描述研磨度介绍

咖啡生豆在这里我很坦白也很透明地告诉大家我是如何定生豆售价的；例如：日本总公司在世界各咖啡庄园采购到达日本的进价100元/kg，再加上8元/kg钱（日本仓库分包、人工费等）就是我们上海珈露夢咖啡公司的进价108元/kg，然后加上（运费、海关费用、海关

2016-10-19 巴西咖啡豆我要分享

咖露梦生豆熟豆咖啡的做法风味描述研磨刻度处理法介绍

咖啡豆

咖露梦生豆熟豆咖啡的做法风味描述研磨刻度处理法介绍

世界精品咖啡豆风味描述处理法介绍咖啡树成行种植通常间隔几英寸。一些咖啡农将咖啡种植在其他高的经济作物底下，或者种植在山的另一边，因为咖啡需要特定的生长环境。阿拉比卡种的咖啡树只能生长在15-24℃的环境里，而罗布斯塔种的咖啡树可以在30℃的高温

2016-10-21 咖啡豆我要分享

有什么推荐的咖啡豆淘宝店家么？？淘宝店的咖啡豆

咖啡豆

有什么推荐的咖啡豆淘宝店家么？？淘宝店的咖啡豆

豆叔家种类较少，分类是也显得传统，但是生豆来源好，质量稳定，技术也好，价格~~~见仁见智吧~~要是加上风味、产地描述就更好了~~~如果是一个精品咖啡馆运营，我推荐用广州的咖啡工房~~~~ 追求日式的，推荐上海老袁就是咖露梦，他家搞得早，豆源广，种类多

2016-03-16 咖啡豆我要分享

牙买加蓝山咖啡简介，蓝山咖啡如何冲泡

蓝山咖啡豆

牙买加蓝山咖啡简介，蓝山咖啡如何冲泡

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店牙买加蓝山咖啡简介蓝山咖啡是世界上最优越的咖啡。蓝山山脉位于牙买加岛(Jamaica) 东部，因该山在加勒比海的环绕下，每当天气晴朗的日子，太阳直射在蔚蓝的海面上,山峰上反射出海水璀璨

2017-06-22 蓝山咖啡豆我要分享

牙买加蓝山一号咖啡，柯纳斯黛尔农园介绍

咖啡豆

牙买加蓝山一号咖啡，柯纳斯黛尔农园介绍

牙买加Jamaica加勒比岛国，该国出产的蓝山咖啡风靡全球，以下介绍一个蓝山咖啡的小型农园，改农园出产优质的蓝山一号咖啡... 【原文名】Jamaica CLYSDEDALE Estate Blue Mountain No.1 【中文名】牙买加柯纳斯黛尔庄园蓝山1号【品种】蓝山铁皮卡品种【生

2014-09-16 咖啡豆我要分享

蓝山咖啡产区历史与分级如何辨别识别真假蓝山一号咖啡豆？

咖啡资讯

蓝山咖啡产区历史与分级如何辨别识别真假蓝山一号咖啡豆？

说到咖啡，最出名的莫过于蓝山咖啡了，不管是否喝咖啡的人都有听说过蓝山咖啡。昨天我们讲了咖啡皇后KONA的故乡夏威夷，今天我们来看看咖啡之王蓝山的故乡,牙买加。01|种植历史1717年法国国王路易十五下

2024-11-23 咖啡资讯我要分享

中国咖啡市场暴利行业钱难赚？

咖啡馆经营

中国咖啡市场暴利行业钱难赚？

咖啡行业存在暴利，毛利甚至可以达到88倍。然而，要赚取如此高的利润并非易事，目前珈露梦就做得很艰难。你要喝埃塞俄比亚的咖啡就得喝哈拉尔，带着野性;如果要酸度高就试一下 4月初在上海举办的国际酒店用品展上，珈露梦咖啡的总经理袁惠国向客人推荐道，

2015-08-13 咖啡馆经营我要分享

花魁咖啡和瑰夏咖啡豆品种区别耶加雪菲和瑰夏咖啡风味特点区别

花魁埃塞西达摩咖啡豆日晒精品单品咖啡Sidamo古吉单品豆

花魁咖啡和瑰夏咖啡豆品种区别耶加雪菲和瑰夏咖啡风味特点区别

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）花魁与瑰夏其实都是埃塞俄比亚原生种，如果能用中国古代美人来比喻，在我心里，瑰夏就是历经波折终于找到归宿的王昭君，而花魁则是

2024-11-18 花魁埃塞西达摩咖啡豆日晒精品单品咖啡Sidamo古吉单品豆我要分享

咖啡品种瑰夏Geisha名字由来故事瑰夏咖啡为什么叫瑰夏

咖啡豆

咖啡品种瑰夏Geisha名字由来故事瑰夏咖啡为什么叫瑰夏

瑰夏起源于埃塞俄比亚的非常珍稀的野生品种。

2023-05-04 咖啡豆我要分享

蓝山１号咖啡

咖啡豆

蓝山１号咖啡

在经历了台风打击后的3年的恢复期，牙买加的蓝山1号咖啡豆的产量逐年上升。2007年8月为止，牙买加咖啡贸易有限公司的柯纳斯黛尔蓝山1号的出口量为牙买加的首位，作为它的代理商和合作者，珈露梦总公司---ATAKA通商也成为2007年度全日本蓝山1号咖啡生豆进口量

2014-08-20 咖啡豆我要分享

咖啡馆里品咖啡（十四）咖啡达人玩转咖啡馆菜单

咖啡文化

咖啡馆里品咖啡（十四）咖啡达人玩转咖啡馆菜单

曾经流行一个词玩转。玩转手机玩转时尚玩转全世界这里所谓的玩转应该是指对于某个事物或领域非常了解，可以随心所欲，做起来得心应手吧!随之而来的一个词就是达人时尚达人理财达人音乐达人所谓的达人应该就是指可以玩转某一领域的人了吧! 咖啡馆是最容易让

2014-09-01 咖啡文化我要分享

珍稀级的精品咖啡加拉帕戈斯群岛圣克鲁兹岛咖啡豆

咖啡庄园

珍稀级的精品咖啡加拉帕戈斯群岛圣克鲁兹岛咖啡豆

两个豆的干香气都不错，完全是两个风格，从味道来看，我的两个烘焙度似乎是两个极端，1爆结束的圣克鲁兹酸味较重，虽不是尖酸，但也的确遮住了不少别的味道。而2爆豆又是完全无酸，也许是1爆后发展的时间长了点，甜味变得非常突出，回甘稍带一丝苦味。我觉得

2016-06-17 咖啡庄园我要分享

世界上最好的瑰夏咖啡豆(Geisha艺妓咖啡)产于哪里瑰夏特点口感介绍

瑰夏咖啡

世界上最好的瑰夏咖啡豆(Geisha艺妓咖啡)产于哪里瑰夏特点口感介绍

世界上最好的瑰夏(Geisha,又名艺妓)咖啡豆产于哪里恰巧与日文的艺妓同音)输出肯尼亚，浪迹坦桑尼亚、哥斯达黎加，60年代辗转移植到巴拿马，之后又熬过近半个世纪，才一鸣惊人，击败常胜军波本、卡杜拉、

2024-10-19 瑰夏咖啡我要分享

真蓝山咖啡在1800海拔？这样的高度咖啡树几乎不能成活

咖啡知识

真蓝山咖啡在1800海拔？这样的高度咖啡树几乎不能成活

蓝山山脉1800以上的山冠上，只有一个庄园，就是Amber，它是中国人后裔的，庄园主姓Lyn(林),祖籍中国广东。我觉得这里可能有点搞错了，因为1800米高的地方咖啡树几乎不能成活；珈露梦咖啡曾经在2007年会面时有问过庄园主姓Lyn(林),祖籍中国广东：在1800米高

2016-12-23 咖啡知识我要分享

各国瑰夏Geisha咖啡豆品种口感分级等级划分介绍瑰夏与花魁风味区别

咖啡豆

各国瑰夏Geisha咖啡豆品种口感分级等级划分介绍瑰夏与花魁风味区别

品种对咖啡风味的影响毋庸置疑，而瑰夏品种可能是21世纪以来名气与价格并驾齐驱的一个。人们为瑰夏奇异的杯测品质和水涨船高的价格而振奋，咖啡圈内甚至流传有“平生不识瑰夏种，纵称老饕也枉然。”的趣谈，那么瑰

2024-11-16 咖啡豆我要分享

手网烘焙加拉帕戈斯群岛圣克鲁兹庄园老波旁

手网烘培

手网烘焙加拉帕戈斯群岛圣克鲁兹庄园老波旁

厄瓜多尔，崎岖的安第斯高原上最小的国家。有着充满活力的土著文化以及保存完好的殖民建筑，超凡脱俗的火山地貌和茂密的热带雨林。说到厄瓜多尔最著名的景点之一，当然是加拉帕格斯群岛。一个地球上最干净，最原生态的地方。加拉帕格斯群岛(科隆群岛)由19个

2014-08-04 手网烘培我要分享

真蓝山咖啡在1800海拔？这样的高度咖啡树几乎不能成活

精品咖啡学

真蓝山咖啡在1800海拔？这样的高度咖啡树几乎不能成活

最近在网上查资料，看到很多信息都在说：蓝山山脉1800以上的山冠上，只有一个庄园，就是Amber，它是中国人后裔的，庄园主姓Lyn(林),祖籍中国广东。我觉得这里可能有点搞错了，因为1800米高的地方咖啡树几乎不能成活; 珈露梦咖啡曾经在2007年会面时有问过庄

2015-10-28 精品咖啡学我要分享

十家上海特色咖啡店

咖啡馆经营

十家上海特色咖啡店

1.viennacafe 地址：冷饮店加盟路25弄2号人均：59元坐落在老式洋房，底楼小小的一间门面连着天井，拥挤但却温暖。装饰和灯光感觉很舒服，但是布局有点挤。有透明的玻璃屋顶，无论是阳光或是月光照射进来，都让人很享受。夏日的夜晚，坐在室外的天井旁，也

2014-07-18 咖啡馆经营我要分享

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