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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 艺伎 故事既是复兴又是进步。这是一个连接丰富的历史和咖啡世界中一个光明而迅速变化的未来的桥梁。这棵树以及它生产的豆子,一下子就成了一座指向我们所有人想要看到的咖啡景观的灯塔,一杯 艺妓 可
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 产地和来历 瑰夏的英文叫做Gesha或者Geisha,因为发音与日文的艺伎相近,所以也叫艺伎豆。 现在普遍认为最好的瑰夏是巴拿马所产,但是瑰夏这一品种其实早在1931年就在埃塞俄比亚的
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 您知道吗? 在巴拿马, 有一种具有特殊花果香的咖啡,它不但聚集了世界的焦点, 每年更缔造了精品咖啡的生豆拍卖竞标盛事它的名字叫艺伎。 巴拿马的咖啡历史 1780年时,欧洲人率先将第一批Typica树种
为何说翡翠庄园为顶级咖啡庄园?前街咖啡认为翡翠庄园确实当得起这一称号,许多后来发展起来的庄园都多多少少有借鉴其模式。 因为庄园主 Daniel Peterson自从2004 参加巴拿马咖啡豆杯测竞赛并一炮而红后,瑰夏就开始了自己开挂的豆生。无数的生豆大赛、冲煮
您知道吗?在巴拿马,有一种具有特殊花果香的咖啡,它不但聚集了世界的焦点,每年更缔造了精品咖啡的生豆拍卖竞标盛事 - 它的名字叫艺伎。 巴拿马的产区特色 巴拿马是中美洲最南部的国家,东临加勒比海,西面太平洋,北邻哥斯大黎加,南与哥伦比亚接壤 - 它
1:极浅烘焙(LigntRoast)此烘焙程度还保留了咖啡豆原始的青草香气,可能会有涩味,并且无香味和醇味可言2:肉桂烘焙(CinnamonRoast)因为其颜色和肉挂相似而命名,此烘焙程度属于浅焙,
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 何谓 精品咖啡 ? 精品咖啡有两种定义方式,1,按照美国精品咖啡协会打分80分以上的咖啡豆,2,能说清楚品种(阿拉比卡),海拔,处理方式的产区咖啡豆。 精品咖啡 的定义是:「Spec
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