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苏拉威西（Sulawesi） 香气3.5分亮度4分醇厚4分风味4分回味4分 适合烘焙度 ：City/Full city full city 也就是二爆正要开始之前起锅最为理想。苏拉威西因为烘焙时颜色不深，若以颜色作为烘焙程度标准就会很容易过头。 苏拉威西也有人称之为塞伯里斯，后者其
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 中国咖啡市场潜力已得到充分论证，预计2025年中国咖啡市场规模将超过1万亿。 零售老板内参消息，近日，日本知名咖啡品牌Doutor（罗多伦咖啡）与国内自助咖啡机品牌友饮咖啡达成深
我们知道 咖啡豆 一般分为Arabica和 Robusta，前者通常要高级一些，后者之所以得以推广，是因为后者容易养活，就像野草一样具有强悍的生命力之。而前者不但通常在高海拔的地方养，而且易受虫害什么的。
espresso常用豆子 我们知道 咖啡豆 一般分为Arabica和 Robusta，前者通常要高级一些，后者之所以得以推广，是因为后者容易养活，就像野草一样具有强悍的生命力之。而前者不但通常在高海拔的地方养，而且易受虫害什么的。 通常robusta是速溶咖啡的主要原料，
星巴克最新实时行情公司新闻公司研究机构持股财务信息零售行业客户端 新浪美股讯 北京时间16日凌晨，路透社周四援引消息来源报道称，世界最大咖啡连锁星巴克(59.69, 0.87, 1.48%)正与当地一个合作伙伴谈判，以争取将其品牌引入以咖啡文化著称的意大利，后者
美国绿山咖啡公司(Green Mountain Coffee Roasters Inc)周三宣布，将扩大与星巴克(微博)公司(SBUX)的合作，后者将为绿山的新款Keurig Vue单杯咖啡机提供星巴克Vue咖啡包。 北京时间3月21日晚间消息，美国绿山咖啡公司(Green Mountain Coffee Roasters Inc)周
生产日期必须在至少半年以内的豆子。 咖啡豆从烘培上一般都是买中等和深烘，后者适合做MOCHA和ESP，前者适合虹吸、法压、法兰绒、虑冲等等。 咖啡豆从咖啡因含量上分含咖啡因的豆子和低因咖啡豆。这是指咖啡因含量，前者一般咖啡因含量为2.5%后者一般含量为0
水洗法与半水洗法咖啡豆子区分半水洗曼特宁 发酵：黏膜的附着力很强，并不容易去除，必须放在槽内约18~36小时，使其发酵，并分解黏膜。发酵的方法有两种，即湿式发酵与干式发酵，顾名思义，前者加水，后者不加水。发酵的过程中，种子与内部的果肉会产生特殊
蜂蜜加工涉及在整个干燥过程中使一些粘性水果完整地留在咖啡种子中，并倾向于产生水果甜味，但有使咖啡的酸度和澄清度降低的风险。后者是我们购买如此少的蜂蜜加工咖啡的部分原因，当您看到像瑰夏这样的潜在优质咖啡因加工工艺不佳而受到损害时，这尤其令人
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 新浪科技讯 北京时间12月18日下午消息，据《南华早报》报道，知情人士透露 瑞幸咖啡入驻美团 ，计划与美团点评展开合作，通过后者的外卖网络向客户配送咖啡和其他食品。 在这两家
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 第一次喝到 厄瓜多尔咖啡豆 - Sidra 就为它风味上丰美与平实间的矛盾统一所折服。几乎所有的咖啡都有其独特的风味，唯独厄瓜多尔的 Sidra 和 Typica 这两款的特色在其无鲜明个性的
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 类型 主要是速溶咖啡 所有者 雀巢 推出时间 1938年4月1日 市场范围 全球 雀巢咖啡 瓶与罐 雀巢咖啡 （英语：Nescaf）是由雀巢旗下速溶咖啡的品牌。该品牌之下拥有许多不同类型产品
阿姆斯特丹（路透社）-咖啡制造商JDE Peet的股票周五在其股票市场首次公开募股中上涨了15％，这是因为投资者跳出了冠状病毒危机期间唯一的大型欧洲IPO。 这家全球第二大包装咖啡制造商的股票定价为31.50欧元，市值达156亿欧元（173亿美元），后者的品牌包括D
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 阿拉比卡指是 咖啡豆 的种，对之对应的是罗布斯塔。这两个咖啡种之间的主要差别在于前者口味丰富，层次深，因此适合来进行品味，后者口味单一，偏苦涩，且单位重量萃取出更多的咖
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 美国私募基金 Lone Star 已聘请德意志银行探寻出售旗下意大利自动售货机和咖啡机制造商 Evoca 的潜在可能。据悉，后者的估值约为15亿欧元。 Evoca 创立于1924年，总部位于意大利 B
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