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咖啡吸金力强麦当劳叔叔也心动

咖啡资讯

咖啡吸金力强麦当劳叔叔也心动

星巴克业绩在不景气中强劲成长，麦当劳眼红也想分杯羹，14日表示将积极推动咖啡销售。该公司先前已宣布和卡夫食品集团合作，准备在超市贩卖McCafe品牌咖啡。美联社报导，执行长Don Thompson在投资人大会强调，麦当劳全球饮料业务中，咖啡是成长最快的品项

2014-04-27 咖啡资讯我要分享

卡杜拉咖啡与铁皮卡咖啡处理法玻利维亚咖啡采收期咖啡口感

精品咖啡豆

卡杜拉咖啡与铁皮卡咖啡处理法玻利维亚咖啡采收期咖啡口感

玻利维亚咖啡卡杜拉咖啡与铁皮卡咖啡介绍：胡安奎斯佩（Juan Quispe）在他还只是一个年轻的少年时开始从事咖啡工作，当时他常常在学校放假期间帮助他叔叔的咖啡农

2019-06-27 精品咖啡豆我要分享

猫屎咖啡最贵咖啡杯测简述

猫屎咖啡豆

猫屎咖啡最贵咖啡杯测简述

猫屎咖啡之所以会成为大家如此关注的一种咖啡，究其原因还是人们的猎奇心理以及其世界第一贵咖啡头衔的作用。我有幸认识了在台湾和中国旅居10余年的韩国人金先生，他的一个叔叔恰好在印尼经营着一家咖啡农场，是猫屎咖啡的产地之一。为此，我也喝到了一杯在

2014-11-12 猫屎咖啡豆我要分享

猫屎咖啡最贵咖啡杯测简述

咖啡豆

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2015-06-04 咖啡豆我要分享

猫屎咖啡最贵咖啡杯测简述

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2015-09-15 猫屎咖啡豆我要分享

猫屎咖啡最贵咖啡杯测简述

咖啡豆

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猫屎咖啡之所以会成为巨匠如斯关注的一种咖啡，究其原因仍是人们的猎奇心理以及其世界第一贵咖啡头衔的浸染。我有幸熟悉了在台湾和中国旅居10余年的韩国人金师长教师，他的一个叔叔刚好在印尼经营着一家咖啡农场，是猫屎咖啡的产地之一。为此，我也喝到了一

2014-09-04 咖啡豆我要分享

危地马拉安提瓜咖啡产区 Los Jocotales庄园红色Catuai咖啡豆特点

精品咖啡豆

危地马拉安提瓜咖啡产区 Los Jocotales庄园红色Catuai咖啡豆特点

这个咖啡农场位于一个以一些最有趣的咖啡而闻名的地区，以及最着名的危地马拉安提瓜咖啡。它由Alex Illescas在他祖父的农场种植。他的祖父拥有农场已有50多年的历史，在这片土地上工作并将樱桃作为商品咖啡出售，因为他们没有用来加工自己咖啡的工厂。农

2019-06-08 精品咖啡豆我要分享

哥伦比亚玛优卡(Hacienda Mallorca)庄园特点风味口感处理法品种

哥伦比亚国家

哥伦比亚玛优卡(Hacienda Mallorca)庄园特点风味口感处理法品种

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）玛优卡(Hacienda Mallorca)庄园是由Santiago Londoo在经营管理这个庄园，此庄园是他的爸爸和他的叔叔所拥有，在1932年就已经开始种植咖啡，这个庄园在考卡山谷(Valle del Cauca)，

2019-02-02 哥伦比亚国家我要分享

水粉比指的是咖啡粉与注水量的比例

精品咖啡学

水粉比指的是咖啡粉与注水量的比例

著作权归作者所有。商业转载请联系作者获得授权，非商业转载请注明出处。作者：德瓦叔叔链接：http://www.zhihu.com/question/22664244/answer/42860980 来源：知乎先谈一点个人浅见，这个参数最好叫做粉水比。因为它一般是以【1：xx】的方式来呈现，也

2015-11-02 精品咖啡学我要分享

FR8 +家用烘焙机烘焙咖啡味道手冲草屯咖啡风味咖啡豆价位多少

精品咖啡豆

FR8 +家用烘焙机烘焙咖啡味道手冲草屯咖啡风味咖啡豆价位多少

拖了个把月，终于把这批的草屯咖啡生豆处理完毕，趁着三月底要回乡扫墓，大伙儿叔叔婶婶弟弟弟妹妹齐聚，可以一同品尝一下，便挑了个吉日良辰用FR8 +小热风机烘起来：生豆157克（三株咖啡树的收获） FR8 +支持 FR8 +是部颇受好评的家用烘焙机，它以热风来加

2019-06-05 精品咖啡豆我要分享

哥伦比亚咖啡哥伦比亚玛优卡Hacienda Mallorca庄园介绍

咖啡庄园

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2018-06-07 咖啡庄园我要分享

哥伦比亚玛优卡Hacienda Mallorca庄园介绍哥伦比亚咖啡介绍

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2018-07-06 咖啡庄园我要分享

干货 | 译文《专业咖啡师手册》（六）咖啡师的系统化操作

咖啡知识

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《专业咖啡师手册》作者：Scott Rao 翻译：德瓦叔叔第五章咖啡师的系统化操作能够提高效率的工具业务繁忙的咖啡馆必须采取提高效率的措施，不能总是傻傻地每次制作一杯饮品。更重要的是，咖啡师必须通过训练最大限度提高效率，但又不能影响出品的质量。

2017-06-13 咖啡知识我要分享

日本冰咖啡出名吗日本的冰咖啡怎么做的冰咖啡口感特点风味描述

精品咖啡豆

日本冰咖啡出名吗日本的冰咖啡怎么做的冰咖啡口感特点风味描述

日本冰咖啡介绍：我的叔叔最近提醒我，我的祖父每天都喝着冰镇咖啡。在中午之前的某个时间，朱利亚诺的家庭将从咖啡转换为冰咖啡，这意味着咖啡机只是被关闭，早上的咖啡被毫不客气地倾倒在冰上。虽然这在风味方面不是最佳的，但这不是重点。冰咖啡是一种

2019-08-08 精品咖啡豆我要分享

巴西达特拉庄园‧黄色甜蜜（Brazil Daterra‧Sweet Y

咖啡豆

巴西达特拉庄园‧黄色甜蜜（Brazil Daterra‧Sweet Y

也许是因为个人偏好的原因，通常喝的是较有特殊风味的非洲系咖啡，所以相对于来自巴西的咖啡豆，总是觉得过于平淡，提不起太大的兴趣。

2014-06-19 咖啡豆我要分享

50年代创办 “合利”咖啡店将结业

咖啡资讯

50年代创办 “合利”咖啡店将结业

老字号合利咖啡店第二代老板因健康退化，加上生意逐年减少，将在22日结业。专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 位于惹兰勿刹114号的合利（Hup Lee）咖啡店自1950年代创办，每天早上10时至晚上8时营业，以炭火烤架现点现烤的咖椰面包、水

2017-08-17 咖啡资讯我要分享

干货 | 译文《专业咖啡师手册》（五）如何打法奶泡？

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 《专业咖啡师手册》作者：Scott Rao 翻译：德瓦叔叔第四章牛奶牛奶的打发如果按体积来算，牛奶是大部分Espresso饮品的主要成分。正因为此，处理牛奶也要像萃取Espresso时一样小心谨慎。与选择咖

2017-06-13 咖啡知识我要分享

尼加拉瓜最好的咖啡庄园-安晶咖啡庄园台湾人自营的咖啡农场

尼加拉瓜咖啡豆

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）尼加拉瓜的自营咖啡农场安晶咖啡庄园位于世界的咖啡好区中美洲尼加拉瓜Jinotega(海拔1200米)，是首位由台湾人在中美洲自营的咖啡农

2017-12-17 尼加拉瓜咖啡豆我要分享

尼加拉瓜咖啡是哪里的？怎么喝？尼加拉瓜咖啡产地安晶庄园介绍

尼加拉瓜咖啡豆

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Nicaragua Tres Soles ◆ 咖啡豆产区：中美洲尼加拉瓜北部希诺特佳安晶庄园（NicaraguaJinotegaTres Soles） ◆ 咖啡小故事：杨子庆医师本来是一位小儿科医生，在行医15年之后因为爱上了这座咖

2017-11-27 尼加拉瓜咖啡豆我要分享

干货 | 译文《专业咖啡师手册》（八）水

咖啡知识

干货 | 译文《专业咖啡师手册》（八）水

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 《专业咖啡师手册》作者：Scott Rao 翻译：德瓦叔叔第八章水水化学常识在精品咖啡行业，水化学并没有得到它应有的重视。大家可能都听说过咖啡中98.75%的成分是水这句话，但很少有人意识到水对其

2017-06-13 咖啡知识我要分享

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