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区块链咖啡中国首家以区块链为主题的咖啡正式启动，块讯创始人孙明伟、旗点商学院高斌院长、亚洲区块链DACA协会会长张寿松，英国区块链协会会长龚晖，中国工业通信协会（CCIA）区块链专委会秘书长何超，中关村区块链产业联盟秘书长朱佩江，拓荒者咖啡创始人
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 区块链技术俨然已成各行各业新显学，连咖啡都搭上这股热潮结合区块链，供消费者追溯架上商品的源头，清楚掌握整个咖啡供应链。 ■Denvers Coda Coffee Co.is offering what it cal
据火币区块链研究中心编译，一家科技公司正在利用Stellar（恒星网络，一种开源的支付协议）的区块链网络，提供从种植者到消费者全覆盖的、可验证的咖啡公平贸易。 Bext360是一家位于丹佛的创业公司，它创造了一个可以自动评估咖啡豆质量的机器人，并利用区块
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 如果依照那个味觉图判别味道，会产生什么样的结果？ 1. 舌头被分成四个区块，等于每个区块只能尝到1/ 4的味道，而且是单一的味道，尝不到另外3/4的味道。等于完整的味道被切割成各1/4的独立区块。四
Bext360想用AI、区块链及物联网技术提高全球咖啡农的收入。法新社 美国新创公司Bext360正在利用人工智能(AI)、区块链(blockchain)及物联网(IoT)改革全球咖啡供应链，借此提高咖啡农的收入。 根据CryptoCoinsNews及VentureBeat报道，咖啡为全球第二大商品，市
根据SCAA(Specialty Coffee Association of America，美国精品咖啡协会)的准则，金杯比例大概分成三个区块： 1. 浓郁，粉：咖啡液=1 g：10~11 ml 2. 适中，粉：咖啡液=1 g：12~13 ml 3. 轻淡，粉：咖啡液=1 g：14~16 ml 虽然这是SCAA的准则，未必要照着这样
Bext360推出咖啡供应链的区块链平台 来源：比特币中文网 科罗拉多州科技公司Bext360宣布将创建其第一个供应链解决方案。该平台被称为bextmachine，且专门为全球咖啡供应链开发。 该公告是在7月17日马萨诸塞理工学院(MIT)举行的关于机器人技术的TechCrunch活
埃塞俄比亚着名的红樱桃计划是由荷兰的Trabocca咖啡公司提出的，旨在提高咖啡的品质和改善农民的生活质量。今年，他们又有新的行动，利用合作的关系进一步的推动与咖啡贸易的透明度。 埃塞俄比亚的两个咖啡交易伙伴相识，通过两个荷兰组织一个名为Trace的新
咖啡为全球第二大商品，市场规模达1,000亿美元。但咖啡豆的贸易极不公平，开发中国家的咖啡农须接受低价收购及延迟付款。日前，美国新创公司Bext360正在利用人工智能、区块链及物联网改革全球咖啡供应链，借此提高咖啡农的收入。 借力物联网美公司欲改革全球
巴西 伊帕内玛庄园 顶级金系列 品种和酒香日晒风味 ？ 风味描述：酒香、甜酒糖浆、酒渍葡萄、黑巧克力， 甜感札实、圆润的成熟水果香气和风味口感 产国: 巴西(Brazi) 产区: 南米那斯省(Sul de Minas)， Serra da Mantiqueira产区 Fazenda Rio Verde区块(bloc
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥伦比亚 托利马产区 圣路易庄园 粉红波旁 有氧发酵水洗处理 Colombia Tolima Finca San Luis Red Bourbon Aerobic Fermentation Washed Omar Arango: Omar Arango 是圣路易庄园的
【衣索比亚 莎奇恰村 Sakicha Village】 古吉的莎奇恰村，位在三大知名种植区(Gedeb, Bule Hora, Shakisso)所形成的三角区块中间。去年，我们第一次进了Sakicha村的蜜处理，今年则除了蜜处理之外，也带进了高品质的日晒。 在我们第一次测到这个区块的豆子，
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 科普一下关于翡翠庄园这个传说中的咖啡庄园。 1967年，一位姓皮特森的瑞典银行家买下一座巴拿马的农场，当作退休後的住所，这座农场叫做翡翠庄园。农场当初都用来养牛，後来饲养乳牛，直到 1988年，
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 翡翠特选(Esmeralda Special)，即翡翠庄园自己举办的独立竞标，完全以瑰瑰夏(艺妓/Geisha)，按生产区块的名称，每个区块再细分小批次来竞标，只有庄园拿出来独立竞标的瑰夏(艺妓/G
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 翡翠庄园四大品牌： 一． [翡翠特选] 翡翠庄园自己举办的独立竞标，完全以 瑰夏 种，按生产区块的名称，每个区块再细分小批次来竞标，只有庄园拿出来独立竞标的瑰夏批次才可以用翡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡，我相信现代人有事没事都喜欢来一杯吧！ 在一线城市能最方便买到 美式咖啡 的地方，就是围绕在我们身边〝便利商店〞了！那么四间便利商店的咖啡该如何去选择呢？让已经有研究
巴西 | 伊帕内玛庄园 成立於1969年的巴西伊帕内玛庄园，是拥有超过5500公顷土地及1400万株咖啡树，遍及全球25国的合作对象，相当具有指标性的巴西庄园。 做为1991年，巴西精品咖啡协会(BSCA)创始会员之一，永续发展一直是伊帕内玛理念的一部份，亦致力於改善
杯测中使用风味轮有什么作用？如何品鉴风味？ 风味轮是为咖啡杯测师所设计的工具，用来表示咖啡香味的构成方式及原理。以下为一些使用风味轮的提示，及如何正确使用它! STEP.1概念 此咖啡风味轮一般咖啡爱好者与专业杯测师皆可使用，重点是「仔细品尝咖啡」
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 伊帕内玛庄园(Fazenda Ipanema)成立於1969年，是拥有超过5500公顷土地及1400万株咖啡树，遍及全球25国的合作对象，相当具有指标性的巴西庄园。做為1991年，巴西精品咖啡协会(BSCA)
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