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危地马拉 改革庄园 La Reforman农庄园于1904年被Manuel Perez先生收购,起初生产烟草,玉米和豆类。后来他的儿子莱昂纳多继续种植同样的农作物,直到1939年,由于烟草产量低和生产成本高,在Manuel的儿子莱昂纳多领导下开始生产咖啡。 莱昂纳多从小就开始工
咖啡为全球第二大商品,市场规模达1,000亿美元。但咖啡豆的贸易极不公平,开发中国家的咖啡农须接受低价收购及延迟付款。日前,美国新创公司Bext360正在利用人工智能、区块链及物联网改革全球咖啡供应链,借此提高咖啡农的收入。 借力物联网美公司欲改革全球
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 介绍: 活跃的火山活动为 萨尔瓦多 带来富含矿物质火山灰,以火山灰为主的土壤成分里,矿物质较多,有机质较少,因此,为维持地利以及弥补有机质的不足, 萨尔瓦多 农民会以处理过后的咖啡豆果肉残
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 萨尔瓦多 圣安娜火山产区|绿色山丘庄园 波波龙处理厂水洗红波旁的风味? 活跃的火山活动为萨国带来富含矿物质火山灰,以火山灰为主的土壤成分里,矿物质较多,有机质较少,因此,
意式咖啡机关于-9bar(气压)的改革 MINA新型咖啡机介绍 最近意大利Espresso咖啡机公司的进展令人注目。 紧跟世界精品咖啡文化,慢慢褪去根深蒂固的传统想法大胆进行革新。 意大利式浓缩咖啡的固执9bar(气压),然而 跟萃取压力有关的争论,2010年以后在Press
内容提要 埃塞俄比亚2017/18年咖啡产量预计将保持在654.5万袋。预计出口为331万袋。今年6月,为了刺激出口政府计划对咖啡营销和交易系统进行改革,最令人期待的一项是咖啡将不再必须经过埃塞俄比亚商品交易所(ECX)(ECX交易流程和系统原理详情介绍见下篇文章
清新庄园 该庄园名叫清新庄园,咋听感觉非常的清爽,就像是种植了很多具有芳香气味的植物园一样,当然是少不了咖啡的,因为这就是一个咖啡庄园,是哥伦比亚的一个小庄园,虽然名气不是很大,但是背后的故事是值得聆听的。 清新庄园位于着名的咖啡产地慧兰南
1978年12月18日至22日,中国共产党第十一届中央委员会第三次全体会议在北京召开。这次会议的主要成就是:重新确立了党的马克思主义的思想路线。全会坚决批判了两个凡是的错误方针,高度评价了关于真理标准问题的讨论,确定了解放思想、开动脑筋、实事求是、
1950年到1954年之间,执政的哈科沃阿本斯总统施行了土地改革,当时占全国人口2%的大地主占有全国约70%的可耕地。而阿本斯开出土地改革的支票,承诺买下大地主持有的土地并重新分配给小农。阿本斯以此赢得选举,土地改革计划也立刻实行。针对拥有土地大于223
手冲咖啡作为第三波咖啡改革的新宠,成为咖啡师们表现个性化的方式,不同的咖啡师用手冲萃取表现他们各自对咖啡的理解,这里没有统一性,也没有绝对的好与坏,一切取决于味道的表现,就像做餐一样重口难调。日本的手冲咖啡虽然有较为悠久的历史和沉淀,各家
前不久The Alliance for Coffee Excellence发表解释,我们的咖啡拍卖活动进行了16年,是时候做出改变。 16年的时间,这个秉持扩散精品咖啡的组织将拍卖活动由巴西扩展到布隆迪。每年的拍卖月历从1月安排到12月,巴西、哥伦比亚、萨尔瓦多、墨西哥、尼加拉瓜
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