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冲泡卒取咖啡时也有判别咖啡是否美味的方法

咖啡知识

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冲泡美味咖啡最简单的方法就是叹滤纸过滤卒

2015-01-26 咖啡知识我要分享

咖啡杯测｜杯测其实就是依照味觉图判别味道？

咖啡资讯

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）如果依照那个味觉图判别味道，会产生什么样的结果？ 1. 舌头被分成四个区块，等于每个区块只能尝到1/ 4的味道，而且是单一的味道，尝不到另外3/4的味道。等于完整的味道被切割成各1/4的独立区块。四

2017-09-25 咖啡资讯我要分享

要判断烘焙程度有三种方法

咖啡知识

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1.借由烘焙烟雾的气味变化来判别：这是在十九世纪时更广泛采行的烘焙深度控制手法。 2.借由咖啡豆内部的温度变化来判别：此种方法在今日较为先进的烘豆机上最常使用。 3.借由咖啡豆外观着色程度深浅来判别：此需要凭借经验判断，或是靠一台精密的机器来辅助

2014-08-15 咖啡知识我要分享

目测判断烘焙程度有三种方法

咖啡知识

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2015-03-11 咖啡知识我要分享

咖啡常识教你学会判别咖啡的新鲜

咖啡知识

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很多人问什么咖啡是最好的咖啡，这是一个很难回答的问题，每个人都有不同的口味，并非越贵的咖啡就越好，而有一个答案是肯定的新鲜的咖啡是最好的。所以大家没必要迷信名牌，没必要非喝蓝山不可，只要新鲜，你就能喝出好品质的咖啡，那么如何判断咖啡豆或咖

2014-12-06 咖啡知识我要分享

学会判别咖啡的新鲜咖啡豆的新鲜度

咖啡知识

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2015-05-27 咖啡知识我要分享

如何选购咖啡豆？怎么选选购咖啡豆？如何判别咖啡豆

咖啡文化

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如何选购咖啡豆？不论是哪一种咖啡豆，新鲜度都是影响品质的重要因素。选购时，抓一两颗咖啡豆在嘴中嚼一下，要是清脆有声（表示咖啡豆未受潮）、齿颊留香才是上品，但最好还是用手捏捏，感觉一下是否实心，而不是买到空壳的咖啡。如咖啡豆已失去香味或闻

2016-03-24 咖啡文化我要分享

如何判别浓缩咖啡的好坏？浓缩咖啡英文Espresso诠释一切做法

意式咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）其实，意式咖啡不单只有大家常听到的美式、拿铁、卡布奇诺，除此之外还有很多各式各样的变化。一杯好的意式咖啡取决于 Espresso 萃取的好坏，再谈意式咖啡前，让我们先简单的

2018-04-11 意式咖啡我要分享

教你学会判别咖啡的新鲜

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2014-07-16 咖啡文化我要分享

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2014-09-24 咖啡知识我要分享

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2014-10-20 咖啡知识我要分享

如何判别马克杯的质量马克杯介绍

咖啡杯

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马克杯介绍：星巴克马克杯马克杯是从英文mug来的，mug指的就是有柄的杯子。中文以mug的音译为马克杯。星巴克的City Mug会根据每个城市的特色有不同的设计，特定的杯子也只能在特定的城市买到马克杯除了有Starbucks的字样，还会有城市的英文名字很多喜爱

2015-10-09 咖啡杯我要分享

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2015-07-18 咖啡杯我要分享

印尼黄金曼特宁怎么挑选判别？除了颗粒大小最重要还是杯测风味

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）IndonesiaGoldenMandheling黄金曼特宁虽属炒做出来的曼系产品，除了风味外，颗粒大小，反而成为大家计较的重点，因为生豆

2026-05-25 印尼PWN 黄金曼特宁我要分享

如何通过蓝山咖啡图片判别蓝山咖啡的真假？杯测：蓝山咖啡好喝吗

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2018-04-04 蓝山咖啡豆我要分享

如何判别一杯Espresso的好坏！espresso咖啡怎么喝才标准、完美

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2018-03-03 意式咖啡我要分享

还在喝星巴克吗？ 5分钟教你如何判别一杯意式咖啡的好坏！

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2017-09-04 咖啡技术我要分享

咖啡烘焙常识烘焙各阶段的戏剧性演变过程

咖啡烘焙

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刚刚前面提到的是在咖啡豆内部发生的一些事，那么在外观上又会发生什么样的变化呢? 在将咖啡豆放进烘焙室加热的前几分钟，我们是看不到太大的外观变化，此时的咖啡豆仍然呈现灰绿色，且没有任何的声响。过了一会儿，咖啡豆外观颜色会逐渐转黄，且散发出类似

2015-04-13 咖啡烘焙我要分享

品味咖啡几大原则

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品味咖啡，不只要喝，还要用闻的。虽然咖啡并没有绝对好坏的判别公式，但是掌握以下四个行家惯用的鉴赏原则，仍然有助于帮助你了解咖啡，进而懂得品味咖啡：

2014-08-13 咖啡知识我要分享

精品咖啡器具篇关于咖啡骨瓷杯

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我们在咖啡培训时或平时日常喝咖啡，有时会接触到骨瓷杯。那么什么事骨瓷杯呢?关于骨瓷杯你了解多少呢? 骨瓷杯其成份是由25%骨粉，与75%高级瓷土调和而成，特色是质地(重量)轻、透光性强、色泽柔和密度高(易碎、易清洗)、耐高温(保温性好)。选择时判别方式为

2014-10-09 咖啡知识我要分享

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