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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 品名:恩代贝斯庄园Endebess Estate日晒客制批次Natural AB 国家: 肯尼亚 Kenya 产区:基塔莱城Kitale Town埃尔贡山Mount Elgon 等级:AB 处理方式:日晒处理法Natural Process 品种: Batian、Rui
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 旧金山是咖啡之城,近年来一家家来自旧金山的精品咖啡引领潮流。其中,知名度最高的是以精致咖啡调制工艺著称,由旧金山红到亚洲的蓝瓶咖啡(Blue Bottle Coffee)。 2002年出现的蓝瓶咖啡,在近年来
文/Max(Kafemera店长) 专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 近日有个科技界与围棋界的新闻,也许您有注意到。Google 研发的超级电脑与人类世界级棋士对奕,目前出乎意料是由超脑获胜,打破了人类认为电脑无法对于这类有事前事中事后的
陈佩先生:咖啡机的发展经历了几个阶段,从虹吸式咖啡机,到机械滴落式、电子控制式咖啡机,再到高压蒸汽式以及全自动组合式咖啡机。 在中国,咖啡虽然不是主流,但制造咖啡冲泡器具的产量是世界第一。但大部分都是地段的、利润很低的蒸馏渗虑式咖啡壶和滴落
烫过的咖啡杯是咖啡在人间唯一的寓所。我为她们准备了几组咖啡杯,最早的一组,象牙白的骨咖啡杯。不是那种专为浓缩咖啡准备的,瘦小的制式咖啡杯。而是口大肚圆,线条柔和的白腻瓷杯,一杯容两杯意大利咖啡的量,才能符合我的肚量。 第二组开始繁华起来,虽
商品规格: 尺寸:宽320X深415X高370mm 机身材质:ABS + 烤漆 电压:120V/60Hz 消耗功率:1500W 沖泡器:专利易拆移动式 控制面板:LCD觸控控制式 磨豆器:全自动式 豆槽容量:250克 磨豆粗细调整钮:可调式 粉量调整:7 ~ 10.5 克 水箱:可移动式 水箱容量
名称:GAGGIA PLATINUM VISION咖啡機/HG7240附加牛奶島 商品规格: 尺寸:宽320X深415X高370mm 机身材质:ABS + 烤漆 电压:120V/60Hz 消耗功率:1500W 沖泡器:专利易拆移动式 控制面板:LCD觸控控制式 磨豆器:全自动式 豆槽容量:250克 磨豆粗细调整钮:可
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 七月炎夏里,一杯够冰、够苦、够醒脑的冰咖啡绝对是生活必需品,而拜近年精品咖啡风潮之赐,冰咖啡早已摆脱以往那种制式无聊的形象,无论视觉或风味上,都出现许多新玩法。我们找
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 随著喝咖啡的人口增加,有许多人已经不满足于一般咖啡机制式化的味道,开始投入手冲咖啡的世界。对于许多拥有高档设备的咖啡老手而言,手冲永远都还是有无可取代的魅力,虽然常有人说这是个易学难精的
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 五月就进入炎夏的开始,一杯够冰、够苦、够醒脑的 冰咖啡 绝对是生活必需品,而拜近年精品咖啡风潮之赐, 冰咖啡 早已摆脱以往那种制式无聊的形象,无论视觉或风味上,都出现许多
图/林清清 今年开始,纷纷出现在一线城市各大连锁便利店显著位置的现磨咖啡,吸引了人们的注意。这种只需要连锁咖啡1/3左右价格的便利店咖啡值得喝吗?如何快速专业地挑选值得喝的便利店咖啡?作为全自动咖啡机以及统一配货咖啡豆的出品,羊城晚报记者请来业内
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 今年开始,纷纷出现在一线城市各大连锁便利店显著位置的现磨 咖啡 ,吸引了人们的注意。这种只需要连锁 咖啡 1/3左右价格的便利店咖啡值得喝吗?如何快速专业地挑选值得喝的便利店咖啡?作为全自动 咖
南义式烘焙 南义式烘焙是espresso豆中最深的一个烘焙阶段,在这类的espresso中,苦味/碳味是主要的风味,盖过大多数的甜味及产区风味特性,在南义的拿坡里是代表地区,在这里你可以找到世界上最深度烘焙的espresso,仅保留少许的甜味及产区风味特性。如果你
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 和朋友约来勤美诚品商圈小聚一下,大家时间都有限,就来这间新开的店家小坐一下。连平日人潮也不少,这商圈集结了知性与感性,充满艺术阅读人文风采,年轻人很喜欢来,小小的座位区一下就被坐满了!
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 近几年,ESPRESSO意式咖啡机,在一片多锅炉变压变温的流行潮之下卷起了千般雪---,传统的子母锅显得力有未逮--! 难道子母锅真的不如多锅炉吗? 非也! 仔细了解这波自烘风潮的流行,便可一见端倪,
许多人对巴拿马咖啡豆,有着很好的印象~ 清甜的爽口的味道,明亮的水果酸味,每每让人爱不释手。 严格来讲,巴拿马咖啡,多产于西部,巴鲁火山一带,尤其高品质的豆子,更集中在Chirqui的博克特产区。 在这里,有着许多培育优质咖啡的绝佳环境,肥沃的火山岩
咖啡在不同阶段,有不同的香气变化与触感、味道,因此,我们可以从不同面向来使用咖啡风味轮,比如将其分为以下阶段进行解析:咖啡豆刚研磨的咖啡粉干香气、冲煮过程咖啡接触热水的湿香气、咖啡进入口腔的风味转化等
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 当咖啡店遇上银行,这两个看似完全不相干的产业结合在一起会变成甚么模样?老实说,并没有想象中的突兀喔! 根据《NBC 7 San Diego》报导,银行界巨头Capital One将其在Westfield U
可口可乐调整Costa咖啡业务汇报线!
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