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咖啡豆的瑕疵豆应该怎么挑选？挑咖啡豆有诀窍。

咖啡知识

咖啡豆的瑕疵豆应该怎么挑选？挑咖啡豆有诀窍。

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手工分拣有效率，诀窍在分拣流程规则化亲手从大量的咖啡豆中挑出瑕疵豆，是件相当耗时费工的作业。不过，只要抓到诀窍就能够有效率进行。挑出生豆中的瑕疵时，建议在无光泽的

2018-07-22 咖啡知识我要分享

咖啡瑕疵豆定义图文什么是咖啡瑕疵豆如何识别不同的瑕疵豆？

咖啡知识

咖啡瑕疵豆定义图文什么是咖啡瑕疵豆如何识别不同的瑕疵豆？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手工分拣作业有诀窍，就是先决定从哪种瑕疵豆开始挑起。首先，检查的顺序是颜色、光泽、形状。先剔除颜色明显不同于生豆的异物与黑豆之后，再来就是没有光泽的死豆、发酵豆以及未

2018-07-17 咖啡知识我要分享

印度尼西亚咖啡简史印尼罗布斯塔咖啡产量手工分拣咖啡特色

精品咖啡豆

印度尼西亚咖啡简史印尼罗布斯塔咖啡产量手工分拣咖啡特色

印尼咖啡介绍：在众多奢侈品中......咖啡可被视为最有价值的咖啡之一。它在没有醉酒的情况下激发快乐;它所发生的令人愉快的精神流动......从来没有悲伤，倦怠或虚弱。烤咖啡豆随着时间的推移，本杰明富兰克林的声明可能变得更有意义。他很少知道200年后，

2019-08-05 精品咖啡豆我要分享

瑕疵豆是指什么为什么烘焙咖啡前要挑瑕疵豆瑕疵豆对咖啡的影响

咖啡知识

瑕疵豆是指什么为什么烘焙咖啡前要挑瑕疵豆瑕疵豆对咖啡的影响

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手工分拣有效率，诀窍在分拣流程规则化亲手从大量的咖啡豆中挑出瑕疵豆，是件相当耗时费工的作业。不过，只要抓到诀窍就能够有效率进行。挑出生豆中的瑕疵时，建议在无光泽的

2018-08-29 咖啡知识我要分享

不要洋垃圾！星巴克纸杯面临垃圾处理危机，中国不再接受洋垃圾

咖啡品牌

不要洋垃圾！星巴克纸杯面临垃圾处理危机，中国不再接受洋垃圾

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）一艘满载上千吨固体废物的邮轮，从某国码头起航，驶抵公海与人接头交易，再靠岸时已在我国口岸，通过伪报、瞒报、夹藏等方式躲避海关监管，或者直接绕关，即绕过海关私入国境。过

2018-01-05 咖啡品牌我要分享

咖啡豆什么时候采摘比较好种植环境产地区

咖啡豆

咖啡豆什么时候采摘比较好种植环境产地区

咖啡豆什么时候采摘比较好种植环境产地区大多数正常的咖啡树会产一些比一般的要小些的咖啡樱桃，樱桃当中只有隻有一个豆。这种单豆咖啡有不同的叫法：单粒圆咖啡豆、珠粒或者螺旋咖啡豆。它没有扁平的一面而是又小又几乎完全是圆形。将这类豆分拣出来放在一

2017-02-03 咖啡豆我要分享

采摘咖啡樱桃方法哥伦比亚咖啡咖啡处理法怎么挑咖啡熟豆瑕疵

精品咖啡豆

采摘咖啡樱桃方法哥伦比亚咖啡咖啡处理法怎么挑咖啡熟豆瑕疵

哥伦比亚咖啡生产高品质的微型特产咖啡有大量详细的工作，从肥料到遮荫量，从海拔高度到种植在微地上的各种作物，都会对咖啡的质量产生影响。但是，一旦你决定种植什么地方和什么地方，这种努力就不会停止。为了生产特种豆，在整个过程中必须继续注重细节 -

2019-08-12 精品咖啡豆我要分享

咖啡豆加工方式介绍|咖啡豆水处理加工步骤是怎么创造明亮酸质

精品咖啡豆

咖啡豆加工方式介绍|咖啡豆水处理加工步骤是怎么创造明亮酸质

咖啡小知识｜什么是水洗处理法？在讲处理法之前，我们先了解一下咖啡果实的整体结构。常见的生豆处理法有日晒处理、水洗处理、蜜处理、湿刨法还有近期热度高涨的特殊处理法。那么今天，我们就先来聊聊水洗处理法的全过程。水洗处理法又称湿式处理法，是一

2020-07-18 精品咖啡豆我要分享

巴西达特拉庄园甜蜜总汇手冲咖啡怎么品尝_手冲巴西咖啡怎么喝

巴西咖啡豆

巴西达特拉庄园甜蜜总汇手冲咖啡怎么品尝_手冲巴西咖啡怎么喝

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）巴西达塔拉庄园咖啡之路-------- 达塔拉庄园（Daterra）位于巴西Minas Gerais州的Cerrado区域，平均种植高度1150米，摄氏25度的稳定气候及雨林下避荫的种植，得以生产出高质量阿

2018-11-10 巴西咖啡豆我要分享

正宗蓝山咖啡的价格为什么贵口感如何

咖啡知识

正宗蓝山咖啡的价格为什么贵口感如何

牙买加蓝山是世界上最稀有和昂贵的咖啡之一。牙买加的蓝山一般位于金斯敦南部和安东尼奥港之间。它们高达7,500英尺，是加勒比地区最高的山脉。我们目前的作物来自RSW Estates，这是一家从三个不同农场获得咖啡的公司：舍伍德森林，惠特菲尔德大厅和资源咖啡

2019-02-19 咖啡知识我要分享

衣索比亚耶加雪啡YirgZ G1咖啡豆耶加雪啡YirgZ水洗咖啡口感描述

精品咖啡豆

衣索比亚耶加雪啡YirgZ G1咖啡豆耶加雪啡YirgZ水洗咖啡口感描述

在收获季节后期的Yirgacheffe清晨，工人们到达洗衣站，并在干燥床旁排队。羊皮纸上的一捆洗过的咖啡被解开并打开。几十只手伸进豆子里，将它们展开，以迎接冉冉升起的太阳。工厂管理人员密切关注干燥过程中的天气。咖啡从上午11点到下午3点重新覆盖，这是当

2019-05-09 精品咖啡豆我要分享

2018年WBrC冠军Emi比赛豆巴西达特拉庄园 Daterra Farm尖身波旁介

咖啡庄园

2018年WBrC冠军Emi比赛豆巴西达特拉庄园 Daterra Farm尖身波旁介

巴西 | 达特拉庄园 Daterra FarmDaterra Farm 1974年，达特拉庄园于巴西米纳斯(MINAS)省的帕卓奇尼欧(PATROCINIO)创立。初创时期是以种植酪梨及牧牛为主，八０年代才开始全心栽植咖啡，相较于巴西咖啡的历史，达特拉算是年轻的庄园。因为年轻，所以十足的

2018-11-14 咖啡庄园我要分享

咖啡豆的采摘方式有哪些

咖啡知识

咖啡豆的采摘方式有哪些

整枝剥离在山区，由于无法使用大型机械，人们仍在采用手工采摘的方法，其中效率最高的便是整枝剥离法。和机器采摘一样，这种方法也缺乏精准度。虽然设备的成本不高，但仍需要在采摘后进行分拣，挑拣出未成熟的果实和杂物。手工采摘对于高品质咖啡来讲，手

2018-05-17 咖啡知识我要分享

牙买加咖啡有多少种类牙买加除了蓝山咖啡还有什么出名的品种

精品咖啡豆

牙买加咖啡有多少种类牙买加除了蓝山咖啡还有什么出名的品种

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）牙买加咖啡的蓝山是世界上最稀有，稀缺和昂贵的咖啡之一。我们与供应商的长期合作关系使我们能够进口这些豆类。让我们来看看是什么让JBM如此独特。牙买加的蓝山一般位于金斯敦南

2019-01-21 精品咖啡豆我要分享

咖啡豆的不同采摘和处理方法是如何影响品质和味道的？人工采摘咖

精品咖啡豆

咖啡豆的不同采摘和处理方法是如何影响品质和味道的？人工采摘咖

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡豆的不同采摘和处理方法是如何影响品质和味道的？人工采摘咖啡果的好处？一般正常情况下，树龄45年的咖啡树都会开花，花期约在23月。它的花朵，是白色管状花瓣，带著茉莉

2018-09-01 精品咖啡豆我要分享

越南咖啡最新消息：进入了收获季节村民开始采摘咖啡豆

咖啡资讯

越南咖啡最新消息：进入了收获季节村民开始采摘咖啡豆

12月2日，在越南林同省宝林县新乐乡，一名村民对咖啡豆进行初加工。咖啡是越南人的日常饮品，堪称越南国饮。越南咖啡出口量近年来也一直保持在世界前三名内。 12月2日，在越南林同省宝林县新乐乡，一名村民分拣刚刚采摘的咖啡豆。咖啡是越南人的日常饮品，堪

2015-12-03 咖啡资讯我要分享

老虎曼特宁与黄金曼特宁咖啡豆品种风味口感特点的区别介绍

精品咖啡豆

老虎曼特宁与黄金曼特宁咖啡豆品种风味口感特点的区别介绍

苏门答腊曼特宁Harimau老虎咖啡：烤水平：黑暗拔罐笔记：酸度：光照||身体：完整||味道：柠檬酸与草本和土质味道规格品种曼特宁HarimauTiger是一款招牌咖啡进口咖啡，捕捉苏门答腊咖啡的经典

2022-07-28 精品咖啡豆我要分享

埃塞俄比亚咖啡产区哈拉尔庄园传家宝1级水洗咖啡豆风味口感特点

精品咖啡豆

埃塞俄比亚咖啡产区哈拉尔庄园传家宝1级水洗咖啡豆风味口感特点

驾车穿越埃塞俄比亚咖啡产区东部哈拉尔的高地，你会看到用石头砌成的箱形房屋，有时还会在屋顶上烘干咖啡果。景观岩石干燥，有大型石灰岩露头。咖啡似乎不可能在这里生长。但埃塞俄比亚一些最古老，最受欢迎的传家宝品种在这里生长，高大的树木生产出大豆

2019-06-11 精品咖啡豆我要分享

埃塞俄比亚耶加雪啡Kochere1级水洗咖啡介绍咖啡豆品种风味特点

精品咖啡豆

埃塞俄比亚耶加雪啡Kochere1级水洗咖啡介绍咖啡豆品种风味特点

被认为是世界上最珍贵的咖啡地区之一，种植海拔2000米，这种特色和2014年末的Yirgacheffe 耶加雪啡咖啡是最好的高地咖啡之一，是其精美的风味所吸引的最受欢迎的咖啡。 Kochere是Yirgacheffe的一个小区域，有一个洗衣站，当地农民可以将咖啡收获用于加工。

2019-05-26 精品咖啡豆我要分享

咖啡收获与筛选咖啡果实是怎么变成咖啡豆的

咖啡种植

咖啡收获与筛选咖啡果实是怎么变成咖啡豆的

在一个咖啡种植园里所要做的工作远不止种植和收获。当咖啡果实成熟时几乎立即就得采摘，而判断一棵树上处在不同成熟期的果实不是件容易的事。在大多数阿拉卡比咖啡的种植区，成熟的咖啡樱桃必须小心地用手采摘，放到采摘者的篮子里，它的重量决定着采摘工人

2017-10-25 咖啡种植我要分享

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