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咖啡粉发霉可以放冰箱里吸味么
咖啡

咖啡粉发霉可以放冰箱里吸味么

霉变食物微物定数量宏观表现我用肉眼直接观察现象其实食物即使新鲜刚烹饪完食物存肉眼看见微物食物放冰箱储存低温限制微物性速度代表微物死亡所放置间微物数量繁殖足够表现霉斑量变质变程 向您介绍般食品冰箱保存限： (1)蛋品 新鲜带壳蛋冷藏4-5星期熟蛋冷藏

2016-10-17 咖啡 我要分享
耶加雪菲烘焙方法 耶加雪菲咖啡豆浅度烘焙的风味特点
咖啡烘焙

耶加雪菲烘焙方法 耶加雪菲咖啡豆浅度烘焙的风味特点

1）按照手冲的粗细度磨粉2）用83-85度左右的热水冲泡，粉水比例在1：15-17，严格控制冲泡时间不得过长3）将热咖啡液放温后放入冰箱冷藏室冷藏这种方式实际上就是把手冲咖啡液放入冰箱中冷藏再喝，和第

2021-11-16 咖啡烘焙 我要分享
味全代工星巴克冷藏咖啡 欲抢攻中国饮品市场
星巴克

味全代工星巴克冷藏咖啡 欲抢攻中国饮品市场

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 味全积极抢攻中国饮品市场，执行长苏守斌说，6月中旬帮中国星巴克代工冷藏咖啡代工，已经在中国北京、上海、广州等20个大城市的便利超商上市。 台湾本业今年也一定比去年好，随著

2018-06-27 星巴克 我要分享
星巴克中国罐装特浓杯装冷藏咖啡上市！罐装咖啡时代来临？
咖啡资讯

星巴克中国罐装特浓杯装冷藏咖啡上市！罐装咖啡时代来临？

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 日前，天天新品获悉星巴克再次加码即饮咖啡新品，推出一款采用易拉罐包装的全新即饮咖啡产品星倍醇浓咖啡饮料。而在以前，其在国内仅有玻璃瓶装的即饮咖啡。 而在今天，天天新品最

2018-06-03 咖啡资讯 我要分享
咖啡拉花对于奶泡的要求冷藏奶泡拉花 意式拼配咖啡豆 奶泡量
咖啡小知识

咖啡拉花对于奶泡的要求冷藏奶泡拉花 意式拼配咖啡豆 奶泡量

奶泡要素一:冷藏 制作前的牛奶最好是冷藏过的,大约5摄氏度左右,咖啡机蒸汽带来的热量可以在奶温未上去前即可完成泡沫的形成,反则常温是常温牛奶,尤其是夏天,这样使得温度上升的空间很有限,往往在打开蒸汽不久温度计就提示65度. 奶泡要素二:奶量 在咖啡拉花的

2016-07-12 咖啡小知识 我要分享
如何保存咖啡豆或咖啡粉? 咖啡豆需要冷藏吗 咖啡豆太新鲜怎么办
精品咖啡豆

如何保存咖啡豆或咖啡粉? 咖啡豆需要冷藏吗 咖啡豆太新鲜怎么办

如何保存咖啡豆或咖啡粉? 咖啡豆和咖啡粉可以放在冰箱里冷藏或是冷冻吗 ? 冷冻的咖啡豆和咖啡粉会招来水气，水气会在豆子表面结冰，同时，烘焙过的咖啡豆里有许多气孔，冷冻会把水份封死，进而终止豆子的自然化学反应，因此，解冻后的咖啡豆或是咖啡粉的风味

2019-09-26 精品咖啡豆 我要分享
咖啡豆和咖啡粉可以放在冰箱里冷藏或是冷冻吗 ?
咖啡知识

咖啡豆和咖啡粉可以放在冰箱里冷藏或是冷冻吗 ?

咖啡豆和咖啡粉可以放在冰箱里冷藏或是冷冻吗 ? 不可以!咖啡豆最大的敌人是氧气、湿气、光线和热。咖啡豆开封后应该立刻放进不透光而且气密的陶瓷容器里，然后放在干燥阴凉的地方。不要用塑料或金属容器，以免让咖啡豆吸入塑料或金属味。建议每次只买两周内

2015-01-14 咖啡知识 我要分享
咖啡怎样保持风味最好 咖啡常温和冷冻保持对比记录
咖啡知识

咖啡怎样保持风味最好 咖啡常温和冷冻保持对比记录

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 你怎么始终保持你购买的咖啡豆？ 冷冻和冷藏？ 还是正常的温度？ 如果你有很多的信息，你会迷路的。 实际上，可能有必要在各种情况下选择一种保存方法，例如保存的季节和环境以及豆类的烘焙程度。

2017-12-22 咖啡知识 我要分享
美国人已经喝腻星巴克了吗？为何开始改喝罐装咖啡？
咖啡资讯

美国人已经喝腻星巴克了吗？为何开始改喝罐装咖啡？

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 星巴克的瓶罐装咖啡。 2007年，星巴克董事长舒兹在上海发表瓶装咖啡新产品。 美国研究机构IRI数据显示，到今年9月10日为止的过去一年内，美国冷藏瓶装和罐装咖啡营业额大增29%约2.89亿美元。另一家

2017-11-15 咖啡资讯 我要分享
冰冻咖啡真的好喝？袋装咖啡可以放冰箱吗？咖啡可以冷藏吗
冷萃咖啡

冰冻咖啡真的好喝？袋装咖啡可以放冰箱吗？咖啡可以冷藏吗

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 从种植到冲泡，人们不断提高著咖啡生产和制作各环节的工艺水平，努力提升著咖啡品质。但或许我们都忽视了一个最简单的步骤，那便是咖啡熟豆的储藏方法。不久之前，专家们发现，在

2018-07-19 冷萃咖啡 我要分享
咖啡生豆储存学问 没有开封咖啡豆怎么保存 咖啡豆应该冷藏保存吗
精品咖啡豆

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如何保存咖啡豆或咖啡粉？ ：咖啡豆和咖啡粉可以放在冰箱里冷藏或冷冻吗？ 冷冻的咖啡豆和咖啡粉会招来水气，水气会在豆子表面结冰，同时，烘焙过的咖啡豆里有很多气孔，冷冻会把水份封死，长长的豆子的自然化学反应，因此，解冻后的咖啡豆或是咖啡粉的风味

2019-10-16 精品咖啡豆 我要分享
解答为什么做咖啡的牛奶需要冷藏及如何打好奶泡的技巧
咖啡技术

解答为什么做咖啡的牛奶需要冷藏及如何打好奶泡的技巧

一、什么样的奶泡算是好奶泡? 好的奶泡是需要具备以下两个条件的： 1、奶泡：细腻而有光泽，无大气泡，水平晃动具有流畅的流动性。 2、温度：奶泡的温度要发泡到60~70度之间，陈磊个人喜欢将奶泡发泡至65度。 二、打奶泡的技巧 1、依据不同杯量要求，向奶缸

2015-11-30 咖啡技术 我要分享
咖啡豆需要放冰箱保存吗冷藏能保鲜吗 咖啡豆冰箱保存是错误的
精品咖啡豆

咖啡豆需要放冰箱保存吗冷藏能保鲜吗 咖啡豆冰箱保存是错误的

咖啡保存方式跟环境，该不该放在冰箱里保存呢? 将咖啡放置在单向透气阀必且不照光的袋子里，在室温阴凉通风处储存，是我们最建议的方式。取完咖啡豆，务必要将咖啡封口处密封。 常常会有朋友问管家购买后放在冰箱里是否较好?就管家自己的习惯，并不会放在冰

2019-10-03 精品咖啡豆 我要分享
星巴克抢占即饮咖啡市场 罐装特浓、杯装冷藏咖啡全新上市
咖啡资讯

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 近日，星巴克再次加码即饮咖啡新品，在天猫超市线上首发推出一款采用易拉罐包装的全新即饮咖啡产品全新浓咖啡饮料星巴克星倍醇系列。在此之前，星巴克在中国仅有玻璃瓶装的即饮咖

2018-06-03 咖啡资讯 我要分享
如何自制冷萃咖啡，简单的自制冷萃咖啡方法
咖啡课程

如何自制冷萃咖啡，简单的自制冷萃咖啡方法

冷萃咖啡听起来高大上，但实际上制作非常简单。 你需要准备的材料有： 咖啡粉(建议使用单品咖啡) 冷藏过的纯净水(据说矿泉水会不利于风味萃取) 过滤设备(滤纸或法压壶或挂耳咖啡) 杯子 冲泡步骤： 以法压壶冲泡为例 1、把10~12g咖啡粉放入法压壶 2、倒入180m

2017-05-14 咖啡课程 我要分享
打开的咖啡伴侣要冷藏吗-咖啡和伴侣的比例
咖啡

打开的咖啡伴侣要冷藏吗-咖啡和伴侣的比例

咖啡与糖 方糖、砂糖、细粒冰糖、黑砂糖、咖啡糖各种不同成分的甜味，构筑成更丰富的咖啡味觉之旅。 你可以循着钟爱的咖啡风格，找到适合自己的甜度： 咖啡加糖的目的是要缓和苦味，而且根据糖的份量多寡，会创造出完全不同的味道。 1.糖粉： 它是属于一种精

2016-10-17 咖啡 我要分享
咖啡豆怎么选 浅焙咖啡好吗 咖啡冷藏还是冷冻能不能放冰箱？
精品咖啡豆

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不少人买完咖啡豆后，经常会苦恼咖啡豆应该如何保鲜，咖啡豆到底要不要放冰箱这样的问题？ 咖啡豆怎么保存 先分享一下选豆秘诀： 1.挑浅焙的豆子，因为咖啡豆要烘焙到深色，通常历经长时间、高温，代表咖啡本身风味的物质流失、转化较多。 2.挑咖啡豆时，应

2019-09-28 精品咖啡豆 我要分享
冰滴咖啡制作过程工艺流程教学 自制冰滴咖啡好喝的秘诀
咖啡技术

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 冰滴咖啡的发明， 最初就是为了延长咖啡的保存期限， 以冰水去萃取咖啡， 不会像热水冲泡萃取出咖啡油酯， 因此加上好的冷藏条件可以保存至一个月都不是问题， 而且经过3天的熟成

2018-07-18 咖啡技术 我要分享
冰冻咖啡怎么做？自制冷冻拿铁咖啡制作方法教程 咖啡可以冷藏吗
冷萃咖啡

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 冲一杯 冰冻咖啡 Latte，让香醇的咖啡与细致的牛奶交融。不但入口冰凉、心情也冰爽起来，真是幸福的好滋味～今天跟著我们一起动手煮一杯冻 Latte吧！ 准备道具与食材 今天选用的咖

2018-07-19 冷萃咖啡 我要分享
咖啡豆保鲜期有多长 咖啡豆如何储存出油了怎么办放冰箱分袋装
精品咖啡豆

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 有些朋友来信问到将 咖啡豆 冷冻或冷藏起来，就可以保持咖啡豆的「新鲜」吗？ Come True Coffee 来为各位回答～ 咖啡在烘焙之后依然不断在排放气体，此时把咖啡豆放进冷冻/冷藏保

2019-02-01 精品咖啡豆 我要分享

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