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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 使用手冲时，有的咖啡师必定先将滤纸用热水冲洗过后，再放入咖啡粉，目的是温热滤杯同时将滤纸的味道先冲掉。但也发现有非常多的咖啡师，尤其是日本咖啡馆里，往往是直接在干的滤
聪明杯使用方法-爱乐压与聪明杯哪个好 1.使用器具:手冲壶、电子秤、聪明杯、咖啡壶、滴水盘 2.注水方式:直接用手冲壶注水，不讲究手势，但切记要将咖啡粉全部弄湿，不要有干粉，也不要将水冲到聪明杯外(备註:不要冲到滤纸，否则会导致咖啡粉壁的破坏，造成水
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 危地马拉咖啡 科菲亚迪农场 水洗处理 咖啡豆 具有巧克力的香味、焦糖的香气、黑巧克力的风味、极富震撼感的酸度、持久的回味、强烈的醇度。 如何把 危地马拉咖啡 【科菲亚迪农场水
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴西咖啡 Irms Pereira 庄园 棚架式干燥 海拔 : 900-1300米 风味 : 可可，坚果，柑橘，焦糖 棚架式干燥的过程，不断以人工剔除瑕疵 一般日晒处理的瑕疵比例都偏高 但这批生豆一打
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Camocim农场是 巴西有机咖啡 农场的代表，从种植（使用自然粪肥），运输（用框子而非袋子装咖啡豆），处理法（不含化学试剂）到包装每一个环节都注重与环保的结合。这里的蜜处理数
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） El Salvador usulatan 产地： 萨尔瓦多 地区：usulatan 品种：pacamara 海拔：1350m 处理法：蜜处理 风味：葡萄、牛奶巧克力、丝滑 采收季：2018年3月 1890年起，庄园主Gilberto B
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴西咖啡 黄宝石 此款 巴西咖啡 豆出自傍山庄园，它有着特殊金黄的果皮颜色，产量稀少，COE分数高达86分。傍山庄园是巴西南米纳斯州的巨型精品咖啡庄园，是巴西精品咖啡协会BSCA的
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 危地马拉咖啡 推荐： 产区：薇薇特南戈 种植庄园：圣安东尼奥庄园 处理场：圣安东尼奥处理场 种植海拔：1800-2100米 品种/处理法：帕卡马拉/水洗处理 风味：花香，莓果，榛果 如何
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 总结挂耳咖啡的几个常见误区，附上正确冲泡挂耳包的小技巧 耳挂滤泡咖啡随行包：尽可能使用中性 （pH 7.0） 的矿泉水。 水温在摄氏 85 - 92 度之间。 第一次以 1 公克冲出 20c c
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴西 迪亚曼蒂纳河谷咖啡出产于喜拉多热带高原生态区。它是一款经典温和型巴西咖啡，酸度最低，中度平衡口感，带有独特甜味。 杯评: 一款绝佳的，红酒基调酸味交融水果甜味的咖啡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 一、 器具简述： 1.「细口壶」：细口壶可以有效的控制水柱大小与水柱的稳定(包含在水位下降时，水柱稳定情况是否持续良好)。 2.「滤纸」：依滤杯大小选购同大小的滤纸，滤纸的材质也会影响到流速。
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） COLOMBIA CAUCA EL MANGON MILL DARK ROAST SPECIAL LOT 哥伦比亚咖啡 考卡产区芒果庄园深烘焙微批次精品咖啡 产地：Cauca, Colombia 豆种： Caturra 处理厂： Mangon Mill 海拔：
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 危地马拉咖啡 介绍-波西多庄园El Potosi 危地马拉 是中美洲的咖啡生产大国，产量位居世界第八位。危地马拉，名字来源于玛雅语，意为森林之国，thelandofmanytrees。 位于中美洲，
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 来自 BOM JARDIM 邦雅尔丁庄园的巴西咖啡豆，长在海拔 1300m 的巴西高原。 农场主 Vicente Faria 为了让自家咖啡豆风味更好，特地选用不同品种的植物来做庄园的防风林，这些植物调
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 来自 BOM JARDIM 邦雅尔丁庄园的 巴西咖啡 豆，长在海拔 1300m 的巴西高原。 农场主 Vicente Faria 为了让自家咖啡豆风味更好，特地选用不同品种的植物来做庄园的防风林，这些植物
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥伦比亚咖啡 - 咖啡产区：卡尔达斯 牧童庄园 庄园主：Carlos Arturo Franco 产区海拔：2000米 咖啡品种：卡斯帝爵（Castillo） 处理方法：自然脱皮脱胶，水洗处理 烘焙程度：中度
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥伦比亚 是世界上最知名的咖啡生产国而年产量为全球第二位。上千个小型家庭农场自豪的保持著卓越与高标准咖啡农业。对于品质重视的结果造就出良好，温和且平衡的酸度。崎岖肥沃的
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 耶加雪菲 柠檬花是品质稳定、风味优异且性价比较高的水洗G2耶加雪菲，它的生豆瑕疵率低于1%，且生豆阶段就有股香料般的前趋味 它最为人称道的柠檬、茉莉花香和蜂蜜甜香，口感上有
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥伦比亚 双色波旁日晒 Colombia La EsperanzaBourbon Bicolor Natural 咖啡豆简历 产 国： 哥伦比亚 产 区：考卡山谷 生产者：希望庄园 处理法：日晒 品 种：双色波旁 海 拔：1,5
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴西 黄波本咖啡(yellow bourbon coffee)，南美洲巴西Cerrado(喜拉多)地区，稀有黄波本(yellow bourbon)种咖啡，每一袋都附有身份证明，标示庄园名称，庄主姓名以及条码，可以追踪
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