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什么是白咖啡精品咖啡基础知识

咖啡知识

什么是白咖啡精品咖啡基础知识

俗话说春困夏乏秋打盹，春季受到春困影响不少人开始无精打采，于是很多人喝起了白咖啡。白咖啡?白色的咖啡吗?这咖啡好不好啊?有没有提神的效果? 白咖啡是马来西亚的土特产，约有100多年的历史。并不是指咖啡的颜色是白色的，而是采用特等Liberica 、Arabica

2015-03-13 咖啡知识我要分享

手冲咖啡基本入门技巧影响咖啡风味的变数

咖啡

手冲咖啡基本入门技巧影响咖啡风味的变数

俗话说：一日之计在于晨。清早，为自己与家人准备丰盛的早餐，并冲泡出一壶香味四溢的咖啡，除了可以让我们的身心健康、提神醒脑，更使我们在一天当中有个完美的开始。当然对于新手来说，冲煮一壶咖啡可能会是一件难事，因为不知道要从哪里着手。其实手煮

2021-08-04 咖啡我要分享

适量饮用咖啡能预防许多疾病

咖啡知识

适量饮用咖啡能预防许多疾病

俗话说一日之计在于晨，每天早晨一杯香醇美味的浓咖啡可以使人头脑清醒、神清气爽、信心倍增。一杯苦涩的混合饮料却会使人愁绪纷扰。大约有10多亿人每天的第一件事就是喝一杯咖啡，以此开始他们新的一天。咖啡已成为仅次于水的饮品，也是继石油之后世界上第

2014-12-15 咖啡知识我要分享

咖啡的好处适量饮用咖啡能预防许多疾病

咖啡知识

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俗话说一日之计在于晨，每天早晨一杯香醇美味的浓咖啡可以使人头脑清醒、神清气爽、信心倍增。一杯苦涩的混合饮料却会使人愁绪纷扰。大约有10多亿人每天的第一件事就是喝一杯咖啡，以此开始他们新的一天。咖啡已成为仅次于水的饮品，也是继石油之后世界上第

2015-01-31 咖啡知识我要分享

常人觉得是挑战的事情其实只是咖啡师的“本能”

咖啡师

常人觉得是挑战的事情其实只是咖啡师的“本能”

俗话说得好，世上没有免费的午餐。想要成为一名咖啡师，首先你必须热爱咖啡，还要了解咖啡的制作方法，以及如何才能做出一杯完美咖啡。你对咖啡的痴迷在给你带来 OCD 抹粉器的同时，也会让你身心俱疲，心力憔悴。学习是每一位咖啡师的必由之路。你可以先从

2017-05-07 咖啡师我要分享

新手咖啡师不得不看的关于咖啡评鉴项目与心得

咖啡知识

新手咖啡师不得不看的关于咖啡评鉴项目与心得

中国有句俗话，360行，行行出状元。咖啡行业在中国迅猛发展，消费者开始对生活品质优良更高的追求。有一个职业就是咖啡评鉴师，专门对咖啡进行交易研究，那么咖啡是如何评鉴，有哪些项目？在这里就跟着小编的步伐走进咖啡品鉴之门吧！「Coffee Review」用中

2019-02-20 咖啡知识我要分享

咖啡书籍推荐：《无法想像生活没有咖啡》

咖啡小知识

咖啡书籍推荐：《无法想像生活没有咖啡》

《无法想像生活没有咖啡》星巴克《无法想像生活没有咖啡》第51页说到美国，就不得不提这个受到全世界瞩目的牌子、咖啡界的领头羊星巴克（Starbucks）。俗话说：「我不在星巴克，就是在去星巴克的路上。」人们之所以把原句「我不在家，就在咖啡馆；不在咖

2017-03-18 咖啡小知识我要分享

打奶沫应该怎样选择牛奶？

咖啡文化

打奶沫应该怎样选择牛奶？

俗话说：巧妇难为无米之炊，打发奶沫时，牛奶的选择同样至关重要，牛奶选的不对，轻则奶沫粗糙，破裂快速，重则根本打不出奶沫，让你徒呼奈何。打发奶沫的原理与打发淡奶油是很相似，即通过向牛奶内注入空气，增大牛奶液面与空气的接触面积，使尽量多的空气

2014-07-24 咖啡文化我要分享

花式咖啡：打奶沫如何选择牛奶

咖啡知识

花式咖啡：打奶沫如何选择牛奶

俗话说：巧妇难为无米之炊，打发奶沫时，牛奶的选择同样至关重要，牛奶不选择，轻则奶沫粗糙，破裂快速，重则根本打不出奶沫，让我们徒呼奈何。打奶奶沫的原理与打奶淡奶油很相似，即通过向牛奶内注入空气，增大牛奶液面与空气的接触面积，使尽量多的空气被

2014-10-13 咖啡知识我要分享

精品咖啡馆的经营常识关于咖啡厅

咖啡馆经营

精品咖啡馆的经营常识关于咖啡厅

俗话说：要想富、开店铺，一铺养三代。可见从古至今，拥有并经营好一家旺铺，是平稳致富的好门路，何况现在我们要开的是咖啡馆，在享受品味的同时，又可以赚点小钱养家胡口，何乐而不为呢。但开店并不是想得那么简单，特别对一些开店的新手来说，开店前和开

2014-12-22 咖啡馆经营我要分享

贵的咖啡就一定是好喝的吗贵和便宜能判断一杯咖啡好不好喝吗

咖啡

贵的咖啡就一定是好喝的吗贵和便宜能判断一杯咖啡好不好喝吗

俗话说：一份价钱一份货。真的是这样吗?是不是对所有的事与物都是相同的呢?其实这话是没有决定性的，也是要看什么事的。我们来看看大家对咖啡的看法是怎么样的，大部分人对贵咖啡、好咖啡的判定标准居然是奶好喝？说贵的咖啡就是好喝的咖啡吗? 你是咖啡爱好

2021-08-19 咖啡我要分享

意式咖啡机打奶泡应该选用什么牛奶好？拿铁拉花奶泡厚度要求

咖啡技术

意式咖啡机打奶泡应该选用什么牛奶好？拿铁拉花奶泡厚度要求

我们在家制作卡布其诺或是拿铁时，我们需要一杯质量不错的奶泡。而奶泡的好坏影响卡布跟拿铁的口味，打奶泡的难点则在于对牛奶的选择，之前在群里也看到有咖友问，今天就做一个分享。俗话说：巧妇难为无米之炊，打发

2022-05-13 咖啡技术我要分享

咖啡酸度和甜度手冲咖啡法压咖啡萃取原理

手冲咖啡

咖啡酸度和甜度手冲咖啡法压咖啡萃取原理

甜味和酸味关于甜味和酸味的一个共识是，酸和甜是相得益彰的。缺乏酸味的甜会显得呆板，没有甜味的酸则比较尖锐。俗话说酸甜可口，就是这个道理。从分子极性来考虑，手冲滤滴由于萃取时间短，他所萃取的甜味物质通常比法压少，而考虑到碾磨度带来的与水接

2016-04-20 手冲咖啡我要分享

上班族春困喝点咖啡

咖啡知识

上班族春困喝点咖啡

一进入三四月份，很多人觉得特别容易困，哪怕午睡过了也还是觉得昏昏欲睡，总提不起精神似的。早晨也不容易醒来。这就是俗话说的春困现象。春眠不觉晓并非莫名其妙，这种现象与人体生理机能一时不能适应季节变化，大脑血流量的改变有关，是人体对季节变化的

2014-06-14 咖啡知识我要分享

咖啡基础常识速溶咖啡“益街坊”

咖啡知识

咖啡基础常识速溶咖啡“益街坊”

俗话说，赠人玫瑰，手有余香。在祈福新邨，业主j12把家中库存的速溶咖啡放在家门口，让有需要的邻居免费自

2015-05-06 咖啡知识我要分享

优质咖啡豆该如何鉴别呢？

咖啡知识

优质咖啡豆该如何鉴别呢？

爱好喝咖啡的朋友想必心里都很明白，要想喝到一杯口感鲜美的咖啡不仅仅与咖啡机以及咖啡师的技术有关，还与咖啡豆有很大的关系，俗话说巧妇难为无米之炊，如果所选用的咖啡豆质量不好，或是过期或是烘焙得不好的话，想必再技术高超的咖啡师也难以制作出一杯

2015-04-17 咖啡知识我要分享

上班族春困喝点咖啡咖啡的作用

咖啡知识

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一进入三四月份，很多人觉得特别容易困，哪怕午睡过了也还是觉得昏昏欲睡，总提不起精神似的。早晨也不容易醒来。这就是俗话说的春困现象。春眠不觉晓并非莫名其妙，这种现象与人体生理机能一时不能适应季节变化，大脑血流量的改变有关，是人体对季节变化的

2015-07-02 咖啡知识我要分享

咖啡用什么水冲硬水和软水冲泡咖啡的区别手冲咖啡ph值多少合适

精品咖啡豆

咖啡用什么水冲硬水和软水冲泡咖啡的区别手冲咖啡ph值多少合适

手冲咖啡水的要求：俗话说：水是生命之泉，相同的道理，咖啡一样深受水的影响，可以说水就是咖啡的灵魂了一杯咖啡中，99％的成分都是水，所以水质的好坏是冲泡咖啡的关键。水的软硬度大家在生活中经常会听到硬水，软水这些词汇，事实上水可分为软水与硬

2019-08-05 精品咖啡豆我要分享

台湾有名的咖啡店名古屋流介绍咖啡店的装修风格特点是什么

精品咖啡豆

台湾有名的咖啡店名古屋流介绍咖啡店的装修风格特点是什么

俗话说的好：「一日之计始于晨」，只要你是精品咖啡的重度爱好者，必定会在清晨时来上一杯热腾腾的精品咖啡，开启美好的一天。但只喝咖啡却没吃东西可是很伤胃的，在名古屋可就不会有这样的困扰了，名古屋的吃茶店（咖啡店的装潢比较现代，吃茶店则比较

2019-06-05 精品咖啡豆我要分享

上班族春困喝点咖啡咖啡的作用用途

咖啡知识

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一进入三四月份，很多人觉得特别容易困，哪怕午睡过了也还是觉得昏昏欲睡，总提不起精神似的。早晨也不容易醒来。这就是俗话说的春困现象。春眠不觉晓并非莫名其妙，这种现象与人体生理机能一时不能适应季节变化，大脑血流量的改变有关，是人体对季节变化的

2015-07-04 咖啡知识我要分享

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