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Kopi Jahe——印尼姜汁咖啡的典故特色基底与做法

咖啡技术

Kopi Jahe——印尼姜汁咖啡的典故特色基底与做法

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 心情低落时来杯咖啡暖心，天气微凉时，加了些许姜汁的咖啡更能暖胃，带著些许的辛辣冲击味蕾，入喉后满溢咖啡的甘醇，驱逐寒冷侵袭。典故：Kopi Jahe 是印尼文，分别由Kopi咖啡、Jahe生姜两个单字组

2017-08-11 咖啡技术我要分享

在这个寒冬向给予创业者些许温暖的咖啡馆致敬,互联网与咖啡结合

咖啡行业

在这个寒冬向给予创业者些许温暖的咖啡馆致敬,互联网与咖啡结合

从2007年起，各类以互联网创业为主题的创业咖啡厅逐步在北京、上海、武汉等城市出现。与平常咖啡馆不同的是，这类创业咖啡馆汇聚了创业所需的众多资源，也许你的隔壁就是技术大牛，你的前座就是天使投资。咖啡馆给创业者和投资者提供了一个可以轻松交流的平

2015-12-26 咖啡行业我要分享

玛奇朵和拿铁的区别是什么玛奇朵来源介绍

咖啡知识

玛奇朵和拿铁的区别是什么玛奇朵来源介绍

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）一类是咖啡玛奇朵，caffemacchiato，一类是牛奶玛奇朵，lattemacchiato。一般说的咖啡玛奇朵就是在浓

2025-07-06 咖啡知识我要分享

私房咖啡配方教程 | 4款果汁、可乐Mix咖啡，摇滚妳的咖啡魂

咖啡技术

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Blend除了做espresso、手冲外，也是许多调味咖啡的基底。概念就像调酒一样，别出心裁的加些果汁、酒精变化截然不同滋味，原来咖啡不只能提振精神、冷静思绪，也可以带来活泼清新、浓烈摇滚的感受！

2017-10-02 咖啡技术我要分享

为何品尝黑咖啡时也能感受到一点点的甜味？

咖啡知识

为何品尝黑咖啡时也能感受到一点点的甜味？

一般人对咖啡的味道大多只有苦、酸、涩三种，事实上生咖啡豆中约含5~8%的糖分，经过高温的烘焙后，大部份的糖分会转化成焦糖，这种焦糖作用为咖啡带来独特的茶褐色，形成香味和苦味的来源，而剩余的糖分则留下些许的甜味。此外，烘焙良质咖啡豆时所释放出的

2015-04-16 咖啡知识我要分享

埃塞咖啡农民合作社联盟之西达摩咖啡农合作社联合会SCFCU故事

西达摩咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）西达摩 (Sidama)省位于埃塞俄比亚南方，它是仅次于耶加雪菲(Yirgacheffe)的YCFCU，干香/丰富的果香，些许的花香、经典柑橘皮、柚子风味为酸质与层次打造线条流畅令人惊讶的干净纯

2018-10-04 西达摩咖啡豆我要分享

危地马拉阿卡特南果黑娜若庄园日晒咖啡豆的独特风味

危地马拉国家

危地马拉阿卡特南果黑娜若庄园日晒咖啡豆的独特风味

热带水果，些许百香果，凤梨香气，草莓，荔枝香气，巧克力坚果尾韵，无过度发酵非常干净。黑娜若日晒产地：瓜地马拉产区： Acatenango 阿卡特南果海拔高度： 1980公尺咖啡物种： Maragogype 马拉卡吉波生豆处理法： Nature 日晒黑娜若庄园位于阿卡特

2017-11-20 危地马拉国家我要分享

COSTA的隐藏菜单摩卡醇艺白怎么做？摩卡醇艺白咖啡好喝吗？

costa咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖世家（COSTA）醇艺白家族还迎来一名新伙伴摩卡醇艺白，经典醇艺白基底结合黑巧克力粉，些许的水果口感配以丝丝苦感让整个味蕾更富层次，赋予了经典醇艺白不一样的体验。

2018-04-01 costa咖啡我要分享

Quick Mill：Anita,Andreja Premium,Vetrano

咖啡机

Quick Mill：Anita,Andreja Premium,Vetrano

Quick Mill Anita Andreja Premium Vetrano：这三台Quick Mill的机器可以说是同一个系列，彼此之间有些许的改良，反应在价格级距上大约是一两百的差异，价格从$1450～$1795。其实还有一个最入门款Alexia，不过那是Single Boiler，无法同时煮咖啡和打奶泡，

2015-07-10 咖啡机我要分享

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2015-09-24 咖啡机我要分享

哥伦比亚花园农场El Jardin Farm咖啡种植品种风味介绍

哥伦比亚咖啡豆

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）哥伦比亚花园农场 El Jardin位处薇拉产区Huila兰花谷Orchid Valley，海拔达到1,750米，是佩卓楚西罗Pedro Trujillo三个咖啡庄园之一，这三个相邻的庄园位于薇拉省Huila南方的中西部山区，此区降雨

2017-11-23 哥伦比亚咖啡豆我要分享

秘鲁佩雷内庄园精品水洗瑰夏咖啡豆口感描述瑰夏咖啡多少钱一杯

秘鲁咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）绝品秘鲁咖啡豆佩雷内庄园艺伎/瑰夏水洗极少量批次绝品｜水洗艺伎/瑰夏秘鲁佩雷内庄园鸡蛋花及咖啡花香、桃子、佛水柑些许的甘草、红茶香艺伎水洗秘鲁有机秘鲁多以

2018-08-17 秘鲁咖啡豆我要分享

全球最大咖啡生产国-巴西咖啡的精品咖啡市场发展现状分析

巴西咖啡豆

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡产业无庸置疑是巴西最主要的经济产业之一，巴西也是全球最主要的咖啡生产国之一，近年来也在精品咖啡市场中占有一席之地，Paran, Espirito Santos, So Paulo, Minas Gerais, and Bahia等区生产

2017-12-25 巴西咖啡豆我要分享

冲煮实验 | V60滤杯与钻石滤杯的冲煮对比

咖啡器具

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前言每一款滤杯，因形状、滤孔与沟槽的搭配，会对萃取的味道产生不同的影响，每种滤杯都有各自的设计优点，基本以控制水流下降速度、肋骨和排气方面取舍。根据手冲咖啡的冲煮原

2018-09-01 咖啡器具我要分享

重庆精品咖啡馆-taste cafe乌托邦概念店重庆小众咖啡馆推荐

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）重庆精品咖啡馆 taste cafe乌托邦概念店：执着咖啡的乌托邦世界推荐理由店里有猫有书有音乐，玻璃窗外是一排竹的装饰，像上了一层帘子，遮挡了外面的自然光，稀稀疏疏漏进来些许

2018-07-14 重庆我要分享

哥斯大黎加小屋庄园咖啡海拔高吗白蜜处理咖啡过程咖啡风味

精品咖啡豆

哥斯大黎加小屋庄园咖啡海拔高吗白蜜处理咖啡过程咖啡风味

哥斯大黎加小屋庄园位处西部山谷产区West Valley，园主吉里欧Gillio高龄86岁，几乎整个人生都奉献给咖啡，他就住在咖啡园边的一幢简朴屋舍，自然地咖啡园就叫小屋庄园La Casa。咖啡园地势崎岖，难以耕种，但吉里欧以不服输的个性让这片陡峭山坡孕育出香气

2019-05-30 精品咖啡豆我要分享

哥伦比亚春天农协咖啡园面积多大浅焙水洗发酵处理咖啡豆价格

精品咖啡豆

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哥伦比亚春天农协Asociacion de Productores Primaveral是由21个位于南部薇拉省Huila阿夕维多镇Acevedo的咖啡农家庭组成，阿夕维多是个山城，俯视苏亚扎河Rio Suaza，介于圣奥古斯汀镇San Agustin及皮塔立多镇Pitalito间;农民们的咖啡园面积共约120公顷，海拔

2019-05-28 精品咖啡豆我要分享

印尼咖啡产区都以什么来区分印尼精品咖啡曼特宁名字故事

咖啡

印尼咖啡产区都以什么来区分印尼精品咖啡曼特宁名字故事

印尼的咖啡酸度偏低且风味浓郁、可以喝到些许药草、土壤、木头的气息，产地横跨赤道、拥有肥沃火山土壤、处于潮湿闷热的热带雨林气候、并由超过万个岛屿组成，产量在亚洲名列前茅，知名的曼特宁、黄金曼特宁、猫屎咖

2021-10-03 咖啡我要分享

冷姿势 | 低咖啡因咖啡的制作方式讲解

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 影响咖啡因含量高低的因素，如咖啡豆种类、浸泡时间、研磨粗细程度、冲煮方式、水温高低、萃取时间等。咖啡因对身体有些许影响，也因此造成低咖啡因咖啡的流行。低咖啡因咖啡是指咖啡在烘焙前，先经

2017-08-11 咖啡小知识我要分享

低因咖啡制作方法的优劣对比细说低因咖啡的来源

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影响咖啡因含量高低的因素，如咖啡豆种类、浸泡时间、研磨粗细程度、冲煮方式、水温高低、萃取时间等。咖啡因对身体有些许影响，也因此造成低咖啡因咖啡的流行。低咖啡因咖啡是指咖啡在烘焙前，先经过特殊处理除去96%~98%的咖啡因，一杯咖啡所含的咖啡因含

2017-11-09 咖啡知识我要分享

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