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玻利维亚咖啡品种 介绍：该农场的主人是Feliciano Ramos，他45岁，最初来自拉巴斯市。他的父亲是马铃薯和大麦生产者。费利西亚诺曾经帮助他进行生产和收获。 2002年，费利西亚诺决定搬到位于安第斯山脉下游的卡拉纳维。 最初费利西亚诺租了一个咖啡农场两年
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 近10余年来，更进新锐的干式处理法蔚为风潮，统称蜜处理的新式法， 利用刮除机调整果肉刮除程度的功能，产出随著颜色由浅至深（白、黄红白、黄红黑） 而呈现蜜感由淡至浓，有酸度
玻利维亚咖啡 的介绍，该农场的主人是Feliciano Ramos，他45岁，最初来自拉巴斯市。他的父亲是马铃薯和大麦生产者，费利西亚诺曾经帮助他进行生产和收获。 2002年，费利西亚诺决定搬到位于安第斯山脉下游的卡拉纳维。 最初Feliciano租了一个咖啡农场两年，开
巴西 Sitio da Pedra 黄波旁 产区：米纳斯 品种：黄波旁 海拔：1200m 处理法：日晒 风味：蜜饯，桃，蜜露和热带水果。令人难以置信的干净，果味和均衡的咖啡。 农夫：卢西亚诺何塞布拉加 Sitio da Pedra是卢西亚诺何塞布拉加（LucianoJosBraga）拥有的40公顷
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥斯达黎加塔拉珠 唐梅奥处理场 亚诺庄园 黄蜜处理 英文品名 Tarrazu El Llano Y-Honey 国家 哥斯达黎加 产区 塔拉珠 分级 SHB 生产者 唐梅奥处理厂 处理法 黄蜜处理 品种 卡杜拉
哥斯达黎加 塔拉珠 唐梅奥处理厂 亚诺庄园 卡杜拉种 白蜜处理 风味叙述： 香草、奶油、蜂蜜、油脂感佳、硬核水果、细腻且滑感 明显的body、酸甜平衡、巧克力和焦糖、圆润的酸度、口感绵密。 2017年 哥斯达黎加(COE)比赛 唐梅奥处理厂旗下的罗马庄园 勇夺第7
哥斯达黎加 唐梅奥亚诺庄园 黄蜜处理法这支豆子 产区：Tarrazu, Costa Rica 品种：Red Bourbon 等级：SHB 海拔：1500~1950公尺 土壤：火山壤 处理：黄蜜 生豆颜色，介于日晒和水洗之间，比传统日晒豆偏干净且绿一些，大小较传统哥斯达黎加豆的略小一些不过，
农业咖啡是一种生活方式，有许多不同的方式。主要取决于农民的精神，称之为咖啡精神。 Graciano来自100多年前属于Boquete村创始人的家庭，一直被咖啡包围。 格拉西亚诺对农业科学有着终生的热情。他每天都在学习关于不同环境中植物，土壤和两者之间相互关系
Semper Viva选自Fazenda Progresso，这是一个美丽的农场，坐落在巴伊亚州中心的Chapada Diamantina山脉中，是一小部分。该农场被Chapada Diamantina国家公园所环绕，该公园以其多山的悬崖地貌（Chapada）和19世纪的钻石开采（Diamantina）而闻名。 这个特殊
奥蒂斯岗岩庄园介绍 哥斯达黎加奥蒂斯岗岩处理厂是一个哥斯达黎加新兴庄园，家族合作社创立于1994年，但直到2005年才创建自己的处理厂，目前已届17年的历史。奥蒂斯岗岩处理厂位于塔拉珠(Tarrazu)圣马可镇北方约5km处，底下有着包括亚诺庄园在内的十座咖啡庄
内阁由部长会议主席和18名部长组成。总统主持部长会议并任命内阁。现任内阁成员为：部长会议主席胡安希门内斯马约尔（Juan JIMENEZ Mayor），外交部长拉斐尔龙卡利奥洛奥韦戈索（Rafael RONCAGLIOLO Orbegoso），国防部长佩德罗阿尔瓦罗卡特利亚诺（Pedro Alv
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴拿马 的格拉西亚诺克鲁斯的石墙农场,这片区域的火山土壤富含矿物质和有机物，提供了完美的条件栽培咖啡。在石墙农场,采用高架棚日晒法分离外壳，这种处理法使得咖啡樱桃自然地发
日本冰咖啡介绍 ： 我的叔叔最近提醒我，我的祖父每天都喝着冰镇咖啡。在中午之前的某个时间，朱利亚诺的家庭将从咖啡转换为冰咖啡，这意味着咖啡机只是被关闭，早上的咖啡被毫不客气地倾倒在冰上。虽然这在风味方面不是最佳的，但这不是重点。冰咖啡是一种
黄蜜：40%左右的果胶被去除；干燥方式需要最为直接的吸热，接受最多光照干燥，持续8天左右达到水分含量稳定值。 红蜜：25%左右的果胶被去除；相比较黄蜜，干燥时间更久，并且减少阳光直接曝晒的时间，甚至用到遮光棚，持续12天左右。 黑蜜：几乎不去除果胶；
不过，近几年一种新的＂蜜处理法蔚为风潮，因为不需要投资庞大的水槽与干燥场，令许多独立庄园或小型合作社也可以负担，一些艺高胆大的庄园主人，应用这新兴的处理法，一种甜度提高、低酸度、口感复杂的＂蜜处理法咖啡就成了近年来咖啡界竞逐的目标，当中的
哥斯达黎加中深度烘焙 将烘焙后的咖啡豆粉碎的作业叫研磨。研磨咖啡豆的道具叫磨子。 研磨咖啡最理想的时间，是在要烹煮之前才研磨。因为磨成粉的咖啡容易氧化散失香味，尤其在没有妥善适当的贮存之下，咖啡粉还容易变味，自然无法烹煮出香醇的咖啡。 有些人
哥斯达黎加火凤凰庄园介绍 不过，近几年一种新的＂蜜处理法蔚为风潮，因为不需要投资庞大的水槽与干燥场，令许多独立庄园或小型合作社也可以负担，一些艺高胆大的庄园主人，应用这新兴的处理法，一种甜度提高、低酸度、口感复杂的＂蜜处理法咖啡就成了近年来
哥斯达黎加火凤凰庄园 黄蜜：40%左右的果胶被去除；干燥方式需要最为直接的吸热，接受最多光照干燥，持续8天左右达到水分含量稳定值。 红蜜：25%左右的果胶被去除；相比较黄蜜，干燥时间更久，并且减少阳光直接曝晒的时间，甚至用到遮光棚，持续12天左右。
洪都拉斯咖啡豆的风味口感描述品种庄园产地区介绍 在洪都拉斯，咖啡产区被分为六大产区，遍布西部与南部即圣塔芭芭拉区（Santa Barbara）、培瑞索取（El Paraiso）、科班区（Copan）、巴兹区（La Paz）与巩玛雅瓜区（Comayagua）及欧岚丘区（Olancho）， 平
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