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咖啡豆在世界主要产地的咖啡收获期

咖啡知识

咖啡豆在世界主要产地的咖啡收获期

地区收获期巴西自5月至6月下旬哥伦比亚自10月至第二年2月下旬中美自10月至第二年2月下旬摩卡自10月上旬至第二年1月下旬非洲罗布斯塔自10月上旬至第二年1月下旬非洲阿拉比卡自10月上旬至第二年1月下旬印尼EK-1 自3月至5月下旬为保证咖啡樱桃不变

2014-09-13 咖啡知识我要分享

洪都拉斯精品咖啡豆特点口感及故事精品洪都拉斯咖啡豆价格

庄园认证

洪都拉斯精品咖啡豆特点口感及故事精品洪都拉斯咖啡豆价格

洪都拉斯位于中美洲北部，北临加勒比海，南濒太平洋的丰塞卡湾，东、南同尼加拉瓜和萨尔瓦多交界，西与危地马拉接壤，多为山地和高原。它属热带气候，气温温和，雨量充沛，是咖啡生长的理想之地。洪都拉斯出产两种质量非常不错的咖啡，备受咖啡爱好者的推崇

2016-05-03 庄园认证我要分享

英国无心栽柳培育圣赫勒拿咖啡

咖啡文化

英国无心栽柳培育圣赫勒拿咖啡

―五○二年五月二十一日，葡萄牙舰长诺瓦(Joao da Nova)的战舰经过好望角北行返国、横渡浩瀚无垠的南大西洋之际，哨兵突然传来发现陆地的警语，诺瓦下令驶往这座不曾被人发现的无名小岛，一探究竟。该岛周围有峭崖环绕，提供了最佳的护岛天险，全岛只有一处

2015-04-02 咖啡文化我要分享

咖啡花咖啡豆种植咖啡花咖啡绿果咖啡红果

精品咖啡豆

咖啡花咖啡豆种植咖啡花咖啡绿果咖啡红果

咖啡种植的第二年或第三年开始，就有咖啡花可以欣赏了，没有特别情况的话，开花自然要结果，所以很容易想到，咖啡树的收获都是在2-3年以后。咖啡花白色，生于叶腋，就是叶片跟枝条相接的地方，一般是成簇出现，每一朵花会有5-6片花瓣，细长微卷，看图片就很

2016-04-06 精品咖啡豆我要分享

全球最贵的咖啡品牌-圣赫勒拿岛咖啡种植情况历史故事风味特征

圣海伦娜咖啡

全球最贵的咖啡品牌-圣赫勒拿岛咖啡种植情况历史故事风味特征

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）一五零二年五月二十一日，葡萄牙舰长诺瓦的战舰经过好望角北行返国、横渡南大西洋时，发现了一个无名小岛。诺瓦为该岛取名为圣赫勒拿岛。圣赫勒拿岛被发现的时候，欧洲人还不知咖

2018-07-25 圣海伦娜咖啡我要分享

精品咖啡常识学咖啡必知的咖啡的基本概念

咖啡知识

精品咖啡常识学咖啡必知的咖啡的基本概念

一、认识咖啡 1、咖啡是什么咖啡(学名：Coffea arabica)又叫咖啡树、阿拉伯咖啡等，是也门的国花。在公元6世纪前，也门一直被称为阿拉伯，因而从他们运至其它地方的咖啡树也被称为阿拉伯咖啡树。咖啡这个名称则是源自于阿拉伯语Qahwah，即植物饮料的意思

2015-07-29 咖啡知识我要分享

精品咖啡学学咖啡必知的咖啡的基本概念

咖啡知识

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一、认识咖啡 1、咖啡是什么咖啡(学名：Coffea arabica)又叫咖啡树、阿拉伯咖啡等，是也门的国花。在公元6世纪前，也门一直被称为阿拉伯，因而从他们运至其它地方的咖啡树也被称为阿拉伯咖啡树。咖啡这个名称则是源自于阿拉伯语Qahwah，即植物饮料的意思

2015-01-17 咖啡知识我要分享

拿破仑囚于英国孤岛传咖啡佳话

咖啡文化

拿破仑囚于英国孤岛传咖啡佳话

一七三二年，英国东印度公司在圣赫勒拿岛栽下摩卡咖啡种子后，不曾有任何人追踪此事，直到一八一四年才有人首度回报岛上发现咖啡树。该岛虽为英国属地，但百年来兵变频传。英国将拿破仑软禁孤岛，好处是外力不易驰援，但也有不小风险――圣赫勒拿岛的兵变传

2015-04-02 咖啡文化我要分享

学咖啡必知的咖啡的基本概念知识初级咖啡师基础咖啡豆知识

咖啡知识

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1、咖啡是什么咖啡(学名：Coffeaarabica)又叫咖啡树、阿拉伯咖啡等，是也门的国花。在公元6世纪前，也门一直被称为阿拉伯，因而从他们运至其它地方的咖啡树也被称为阿拉伯咖啡树。咖啡这个名称则是

2022-06-15 咖啡知识我要分享

拿破仑囚于英国孤岛传咖啡佳话咖啡文化

咖啡文化

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2015-02-12 咖啡文化我要分享

世界冠军特选批次#1 耶加雪菲优质处理厂精致日晒原生古优种

精品咖啡豆

世界冠军特选批次#1 耶加雪菲优质处理厂精致日晒原生古优种

今年的耶加雪菲产区，尤其是Kochere的最东南端靠近Guji一带，整个局势非常不安，许多处理厂在采收期间被不同民族掠夺的消息时有所闻，处理厂在采收后制及干燥方面相对需保守许多。虽然我们在开季之初，就选进了几支非常优质的日晒埃塞俄比亚特别好豆。但七

2020-04-26 精品咖啡豆我要分享

耶加雪菲咖啡豆口味风味描述研磨刻度产地区品种庄园介绍

耶加雪菲咖啡

耶加雪菲咖啡豆口味风味描述研磨刻度产地区品种庄园介绍

耶加雪菲咖啡豆口味风味描述研磨刻度产地区品种庄园介绍耶加雪菲采用最古老的日晒处理法，但一九七二年，埃塞俄比亚为了提高品质而引进中南美的水洗技术，使得耶加雪菲的茉莉花香与柑桔香更为清澈脱俗，一跃成为世界精品豆的绝品，精湛的水洗技术功不可没，

2016-12-31 耶加雪菲咖啡我要分享

阿根廷最古老的咖啡馆，托尔托尼

咖啡馆经营

阿根廷最古老的咖啡馆，托尔托尼

托尔托尼咖啡馆(Caf Tortoni)是阿根廷首都布宜诺斯艾利斯最古老的咖啡馆，在咖啡馆的大门上铭刻着二十世纪四十年代的阿根廷诗人巴尔多梅罗费尔南德斯莫雷诺(18861950)于一九二二年留下的诗歌《歌唱爱情、阳光和水》(Canto de Amor ，de Luzy de Agua)。这首

2017-05-15 咖啡馆经营我要分享

咖啡培训，一年了

咖啡知识

咖啡培训，一年了

第一家，青州蓝齐咖啡第二家，铜陵转角咖啡第三家，南京如果咖啡第四家，濮阳仙芋世家第五家，无锡乐咖啡第六家，扬州爱琴海咖啡感谢这一年一直支持我的朋友们，感谢蓝齐咖啡的张小燕女士，让我踏入这个行业;感谢济南金巴十二年咖啡的韩姐，是第一个信

咖啡培训

2014-08-29 咖啡知识我要分享

如何鉴别速溶咖啡优劣

咖啡知识

如何鉴别速溶咖啡优劣

如何鉴别速溶咖啡优劣速溶咖啡是咖啡豆经焙炒和粉碎后得到纯咖啡，再经提取和真空浓缩而成的粉粒状咖啡，可以随时冲泡，落开水中即溶。速溶咖啡保质期一般为二年。下面我介绍一下凭感官鉴别速溶咖啡的质量，可以分冲泡前和冲泡后两个阶段进行。 (1)冲泡前鉴

2014-09-11 咖啡知识我要分享

探索中国咖啡传播进来的历史

咖啡文化

探索中国咖啡传播进来的历史

据史料记载，1884年台湾种植首次获得成功，从此中国有了咖啡树，大陆的咖啡种植则始于云南，1902年一个叫田氏的法国传教士从印贡地方引进种子，在云南宾川县，位于金沙江支流鱼炝江没岸叫做朱苦拉的地方种植成功。云南咖啡的商业化种植始于1985年，但发展缓

2014-09-11 咖啡文化我要分享

英国圣赫勒拿绿顶波旁的起源

咖啡文化

英国圣赫勒拿绿顶波旁的起源

英国倾全力发展印度的茶树栽培业，但眼见荷兰和法国的咖啡业蒸蒸日上，英国东印度公司也从也门运来一批摩卡咖啡种子(圆身波旁)，于一七三二年种在非洲西岸南大西洋上的圣赫勒拿岛。尽管英国人并未全心培育，任其自生自灭，但它居然在恶劣环境下存活下来，成

2015-04-02 咖啡文化我要分享

如何感官鉴别速溶咖啡优劣

咖啡文化

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速溶咖啡是咖啡豆经焙炒和粉碎后得到纯咖啡，再经提取和真空浓缩而成的粉粒状咖啡，可以随时冲泡，落开水中即溶。速溶咖啡保质期一般为二年。下面我介绍一下感官鉴别速溶咖啡的质量，可以分冲泡前和冲泡后两个阶段进行。 (1)冲泡前鉴别良质速溶咖啡因品种和

2014-07-16 咖啡文化我要分享

英国圣赫勒拿绿顶波旁的起源咖啡文化

咖啡文化

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2015-02-12 咖啡文化我要分享

如何感官鉴别速溶咖啡的优劣

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速溶咖啡是咖啡豆经焙炒和粉碎后得到纯咖啡，再经提取和真空浓缩而成的粉粒状咖啡，可以随时冲泡，落开水中即溶。速溶咖啡保质期一般为二年。下面我介绍一下感官鉴别速溶咖啡的质量，可以分冲泡前和冲泡后两个阶段进行。 (1)冲泡前鉴别? 良质速溶咖啡因品种

2014-06-14 咖啡知识我要分享

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