作者：中国咖啡网 来源：手冲咖啡: 咖啡文化 > 2024-11-05 17:30:57
英国倾全力发展印度的茶树栽培业，但眼见荷兰和法国的咖啡业蒸蒸日上，英国东印度公司也从也门运来一批摩卡咖啡种子(圆身波旁)，于一七三二年种在非洲西岸南大西洋上的圣赫勒拿岛。尽管英国人并未全心培育，任其自生自灭，但它居然在恶劣环境下存活下来，成为一八一五年拿破仑被英国囚禁该岛时的上天“恩赐”。拿破仑对圣赫勒拿咖啡赞不绝口，直到今日，圣赫勒拿的绿顶波旁仍是世界最昂贵的精品咖啡之一。有趣的是，英国人直接从也门取得摩卡树，并未通过法属波旁岛，但仍以波旁相称。此例足以说明波旁豆并非全部来自波旁岛，也门摩卡的圆身豆才是重要来源。这一点非常重要。
2015-04-02 16:39:08 责任编辑：中国咖啡网
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