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　　托尔托尼咖啡馆(Café Tortoni)是阿根廷首都布宜诺斯艾利斯最古老的咖啡馆，在咖啡馆的大门上铭刻着二十世纪四十年代的阿根廷诗人巴尔多梅罗·费尔南德斯·莫雷诺(1886—1950)于一九二二年留下的诗歌——《歌唱爱情、阳光和水》(Canto de Amor ，de Luzy de Agua)。

　　这首西班牙语长诗在字里行间处处充满了诗人对托尔托尼咖啡馆的眷恋和对布宜诺斯艾利斯这座南美名城其时充斥着的一丝丝淡淡的忧郁和压抑的慨叹。

　　“1880年的布宜诺斯艾利斯，是这世界上最混乱、最繁忙、最生机盎然又最荒芜凄凉的城市。......瓦达维亚大街826号的托尔托尼咖啡馆刚刚开张，里面的绅士和淑女们都穿着巴黎最流行的衣裳......但是这座城市的主人并不是他们，而是属于那些被称为“燕子”的欧洲劳工的。他们人数众多，怀抱最美好的梦想和希望，背井离乡，来到这个天涯海角，他们像辛勤的蝼蚁一样在城市的角落建造简陋的房子，然后聚居下来”。

　　以上这段是对阿根廷19世纪经济奇迹般发展的描述，依据这段文字，我可以毫不夸张地说：托尔托尼咖啡馆反映了一个时代的经济、人文;见证了阿根廷近代历史的变迁和沧桑;代表了阿根廷这个被西班牙人殖民了几百年的国家特有的混血儿式的文化。

　　托尔托尼咖啡馆早期是由法国人开设的，1858年开业最初是建在埃斯梅拉达街(La calle Esmeralda)，1880年迁到现址：五月大街825号(Avenida de Mayo)，另有一个入口开在瓦达维亚大街，是一栋法国新艺术派建筑。(注：在很多资料中记录都说是瓦达维亚大街826号是她的正门，其实是错的。我特地绕到了瓦达维亚大街826号实地查看，事实上：主出入口是在五月大街825号，而瓦达维亚大街826号只是后门，主要是进货出垃圾员工进出的门)。

　　托尔托尼咖啡馆开创了布宜诺斯艾利斯市文学咖啡馆的先河。一百多年来，阿根廷许多著名艺术家、作家、知识分子身影经常出现在这里(在咖啡馆内的墙上，到处可见这些到访名人的照片画像)，他们举行聚会，讨论艺术，朗诵文学作品，演奏音乐新作。直到现在托尔托尼咖啡馆仍然还有爵士和探戈演唱，是一个艺术氛围浓郁的高尚场所。

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　　法国作家皮埃尔处女作诞生地——绿蒂咖啡馆

　　伊斯坦布尔的绿蒂咖啡馆(Pierre Loti)大约可以算得上这座城市最著名的咖啡馆了。

　　绿蒂咖啡馆是因著名的法国作家皮埃尔·绿蒂(Pierre Loti)而得名的，据说当年这位法国作家对伊斯坦布尔和这里的“土耳其式咖啡”痴迷不已，一八七九年，他的处女作《阿姬亚黛》就是在现在的绿蒂咖啡馆中诞生的。

　　皮埃尔·绿蒂原名于里安·维欧(1850—1923)，出生于法国西部的罗什福尔，他从小迷恋大海，后来成为了一名海军军官，从事海上职业这四十二年之久，几乎周游了全世界，因此，他不需要多少想象力，仅用白描手法记下沿途见闻，便足以构成使读者着迷的奇幻世界。

　　一八七九年，绿蒂发表了记述土耳其风光及其恋情的处女作《阿姬亚黛》，翌年又在报刊上连载了《绿蒂的婚姻》，这两部小说奠定了他的作家声誉，其后他以几乎每年一书的速度相继出版了十二部小说、九部纪实随笔(其中包括记述英法联军火烧圆明园的《北京的末日》)以及若干自传性的作品，并于一八九一年被授予法兰西学院“四十位不朽者”的荣誉。